ไส้กรอกอีสาน อาหารอีสาน เมนูปิ้งย่าง เมนูหมู
ไส้กรอกอีสาน อาหารยอดนิยมเมนูหมูอาหารอีสานวิธีทำไส้กรอกอีสานง่ายๆทำกินเองได้อาหารไทย 4ภาคเมนูปิ้งย่าง เคล็ดลับการทำมีอะไรบ้างไส้กรอกทำอย่างไรสูตรอาหารแนะนำสำหรับวันนี้ขอนำเสนออาหารง่ายๆคือไส้กรอกอีสานเคล็ดลับความอร่อยของไส้กรอกอีสานคือวัตถุดิบคุณภาพเทคนิคการปรุงรสชาติเทคนิคการเตรียมอาหารและการทำอาหาร
สูตรไส้กรอกอีสาน ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่ายเหมาะสำหรับคนรักการทำอาหารเมนูหมู
ส่วนผสมสำหรับทำไส้กรอกอีสาน
- ไส้หมู 1กิโลกรัม
- หมูสับเนื้อส่วนสะโพก 1กิโลกรัม
- มันหมูสับ 1/2กิโลกรัม
- ตะไคร้บด 2ช้อนโต้ะ
- เกลือ 2ช้อนโต้ะ
- น้ำตาล 1ช้อนโต้ะ
- พริกไทยขาวบด 2ช้อนโต้ะ
- พริกไทยดำบด 2ช้อนโต้ะ
- ข้าวสวยสุก 1ถ้วย
วิธีทำไส้กรอกอีสาน
- ล้างไส้หมูให้สะอาดโดยขั้นตอนนี้สำคัญมากต้องล้างไส้หมูให้สะอาดทั้ง 2ด้านด้านในและด้านนอกโดยมีเคล็ดลับโดยใช้แป้งมันมาทาที่ตัวไส้เพื่อให้ไส้จับตัวไขมันเวลาล้างไขมันในไส้ถึงออกง่าย
- เตรียมไส้โดยเอาหมูสับมันหมูสับตะไคร้บดเกลือน้ำตาลพริกไทยขาวพริกไทยดำผสมให้ส่วนผสมเข้ากันจากนั้นนำข้าวสวยมาคลุกกับหมูหมักพักไว้ 30นาที
- นำหมูหมักมายัดใส่ไส้หมูและเอาด้วยมามัดเป็นท่อนๆจากนั้นนำไส้หมูมาผึ่งแดดอ่อนๆ 1วันเราจะได้ไส้กรอกที่หวานอมเปรี้ยว
- นำไส้กรอกอีสานไปย่างไฟให้สุกด้านนอกเหลืองๆไม่ไหม้เกินไปเสริฟไส้กรอกแบบอีสานทานคู่กับเครื่องเคียงเช่น กะหล่ำปลีพริกสด
เคล็ดลับการทำไส้กรอกอีสาน
การล้างไส้หมูเป็นขั้นตอนสำคัญของ การทำไส้กรอกแบบอีสานหากว่าล้างไส้ไม่สะอาดจะทำให้ไส้กรอกเน่ามีกลิ่นไม่น่ารับประทานใช้เกลือในการล้างไส้ล้างพร้อมด้วยแป้งมันจะช่วยทำให้ไส้สะอาดนำไปทำไส้กรอกอีสานแสนอร่อยเมนูไส้กรอกอีสานคือการถนอมอาหารแบบหนึ่งเป็นอาหารแบบอีสานเศษเนื้อหมูเนื้อวัวที่เหลือจากการทำอาหารนำเศษเนื้อมาสับและผสมกับข้าวเหนียวกระเทียมและเกลือใสกรอกใส่ไส้หมูที่ทำการล้างให้สะอาดหมักไว้ 3ถึง4วันไส้กรอกอีสานจนมีรสเปรี้ยวเกิดจากกระบวนการถนอมอาหาร อยากกินไส้กรอกอยากทำไส้กรอกแบบอีสานสามารถทำเองได้ด้วยสูตรไส้กรอกแบบอีสานเป็นอาหารเลื่องชื่อที่ไม่เพียงนิยมเฉพาะภาคอีสานเท่านั้นหากแต่ยังได้รับความนิยมจากคนทั่วทุกภาค ของประเทศไทยการทำไส้กรอกอีสานให้อร่อยนั้นมีเคล็ดลับที่เป็นความลับอยู่วันนี้เราเอาเคล็ดลับการทำไส้กรอกอีสาน แสนอร่อยมาให้เพื่อนๆสำหรับคนรักการทำอาหาร