ไก่ทอดกระเทียมพริกไทย อาหารไทย เมนูทอด หอมกระเทียม
ไก่ทอดกระเทียมพริกไทย อาหารไทย เมนูทอด หอมกระเทียม
ไก่ทอดกระเทียมพริกไทย อาหารไทยเมนูไก่ทอดอร่อยๆวิธีทำไก่ทอดกระเทียมพริกไทยง่ายทำกินเองได้อาหารจานเดียว เนื้อไก่มาหมักกับกระเทียมและพริกไทยนำมาทอด
อาหารไทยเมนูอาหารยอดนิยมสำหรับวันนี้ขอน้ำเสนอเมนูไก่ทอดแบบพิเศษหอมกระเทียมคือไก่ทอดกระเทียมพริกไทย เคล็ดลับความอร่อยของเมนูนี้เทคนิคสำคัญอยู่ที่วัตถุดิบที่สดใหม่การหมักไก่ให้หอมกระเทียมและพริกไทยและ เทคนิคการทำ
สูตรทอดกระเทียมพริกไทยไก่ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร
ส่วนผสมสำหรับทำไก่ทอดกระเทียมพริกไทย
- เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ 1จาน
- กระเทียมสด 1ช้อนโต้ะ
- รากผักชีสับ 1ช้อนชา
- พริกไทยขาวเม็ด 1ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1ช้อนชา
- ซอสหอยนางรม 1ช้อนโต้ะ
- ซอสถั่วเหลือง 1ช้อนโต้ะ
- แป้งข้าวโพด 1ช้อนชา
- น้ำมันพืชสำหรับทอดปริมาณท่วมเนื้อไก่
- ผักสำหรับทานเป็นเครื่องเคียง เช่น แตงกวา ผักชี
วิธีทำไก่ทอดกระเทียมพริกไทย
- เริ่มต้นจากการหมักเนื้อไก่ก่อนนำรากผักชีกระเทียมและพริกไทยเม็ด
- นำมาหมักกับเนื้อไก่ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายซอยหอยนางรมซอสถั่วเหลืองนำมาหมักในตู้เย็นก่อน 15 นาทีให้เครื่องหมักเข้าเนื้ือไก่ก่อนเมื่อหมักได้ที่ใส่แป้งข้าวโพดลงไปผสมในเนื้อไก่หมัก
- เริ่มทอดไก่โดยตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน ไฟปานกลางนำไก่ลงไปทอดให้เหลืองกรอบจากนั้นนำมาพักให้สะเด็ดน้ำมัน
- เสริฟไก่ทอดใส่จานจัดจานให้สวยงามด้วยแตงกวาและผักชีทานกับซอสพริก
เคล็ดลับการทำไก่ทอดกระเทียมพริกไทย
- การเลือกเนื้อไก่สำหรับเมนูนี้แนะนำให้เลือกใช้เนื้อไกส่วนอกเนื้อจากเนื้อไก่ส่วนนี้จะแห้งเวลานำมาหมักเครื่องหมักจะเข้าเนื้อได้รสชาติของไก่ที่อร่อย
- การเลือกซื้อไก่ให้สังเกตุที่สีของเนื้อไก่สดออกชมพูลักษณะเนื้อแน่นเด้งไม่มีสีคล้ำและไม่มีกลิ่นเน่า
- การหมักไก่กระเทียมให้หมักและนวดเนื้อไก่กับเครื่องปรุงแห้งเข้าเนื้อจะได้รสชาติอร่อย
- การทอดไก่ให้ใช้น้ำมันร้อนไฟปานกลางเนื่องจากหากใช้ไฟอ่อนไก่จะไม่สุกไปแรงไปไก่จะไหม้
- น้ำมันสำหรับทอดไก่ให้ใช้น้ำมันใหม่อย่านำน้ำมันเก่ามาทอดเนื่องจากจะมีกลิ่นของอาหารอื่นปนทำให้เสียรสชาติและไม่ดีต่อสุขภาพ
- กระเทียมให้เลือกใช้กระเทียมไทยเนื่องจากมีความหอมอร่อยกว่ากระเทียมจีน
ไก่ทอดกระเทียมพริกไทย อาหารไทยเมนูไก่ทอดง่ายๆวิธีทำไก่ทอดกระเทียมพริกไทยง่ายสามารถทำกินเองที่บ้านได้ อาหารจานเดียวเมนูไก่นำเนื้อไก่มาหมักกับกระเทียมและพริกไทยจากนั้นนำมาทอด