ไก่ต้มน้ำปลา อาหารอร่อย รสชาติกลมกล่อม เมนูไก่

ไก่ต้มน้ำปลา อาหารอร่อย รสชาติกลมกล่อม เมนูไก่

ไก่ต้มน้ำปลา เมนูไก่รสชาติอร่อยทำง่ายวิธีทำไก่ต้มน้ำปลาไม่ยากทำกินเองได้ไก่ทำอะไรกินได้บ้างเครื่องปรุงรสมีอะไรบ้างเคล็ดลับความอร่อยเป็นอย่างไรสูตรอาหารเมนูอาหารแนะนำสำหรับวันนี้ขอนำเสนออาหารง่ายๆสำหรับกินในวันว่างๆวันสังสรรค์คือไก่ต้มน้ำปลา เคล็ดลับความอร่อยของไก่ต้มน้ำปลาอยู่ที่วัตถุดิบคุณภาพเทคนิคการเตรียมอาหารและ การปรุงรสชาติไก่ต้องรสชาติพอดีไม่เค็มเกินไป

สูตรไก่ต้มน้ำปลา ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารไม่ยากเหมาะสำหรับคนรักการทำอาหารเมนูไก่

ส่วนผสมสำหรับทำไก่ต้มน้ำปลา

  • ไก่ส่วนน่อง 2ชิ้น
  • รากผักชี 1รากนำมาบดให้ละเอียด
  • ข่าหั่นแว่น 2ชิ้น
  • ตะไคร้ 1ต้นนำมาหั่นเป็นท่อนและทุบ
  • ใบมะกรูด 2ใบฉีกแกนใบออก
  • น้ำตาลปี๊บ 1ช้อนโต้ะ
  • น้ำปลา 3ช้อนโต้ะ
  • ซีอิ้วขาว 3ช้อนโต้ะ
  • น้ำเปล่า 2ลิตร

วิธีทำไก่ต้มน้ำปลา

  1. เริ่มจากตั้งกระทะใส่น้ำตาลลงไปคั่วด้วยไฟอ่อนๆคั่วจนน้ำตาลเปลี่ยนสี
  2. จากนั้นเติมน้ำเปล่าลงไปใส่รากผักชีตะไคร้ข่าและใบมะกรูดลงไปต้มด้วยไฟอ่อนๆให้กลิ่นหอมออก
  3. ปรุงรสด้วยน้ำปลาและซีอิ้วขาว
  4. เร่งไฟให้เดือดจากนั้นใส่เนื้อไก่ลงไปต้มประมาณ 10นาทีจากนั้นปิดไฟลงและแช่ไก่อีก 45นาทีในกระทะที่ต้มไก่
  5. ระหว่างรอให้ไก่สุกเตรียมน้ำจิ้มสำหรับกินกับไก่ต้มน้ำปลา ประกอบด้วยน้ำตาลทรายน้ำปลาพริกบดกระเทียมบดและน้ำมะนาวผสมให้ส่วนผสมทั้งหมดละลายเข้ากัน
  6. นำไก่ออกมาสับให้มีขนาดพอดีคำโรยหน้าด้วยผักชีทานคู่กับน้ำจิ้ม

เทคนิคการทำไก่ต้มน้ำปลา

  1. การเลือกเนื้อไก่เราเลือกใช้ส่วนน่องไก่เนื้อจากเนื้อมีความมันอร่อยน่ารับประทานหรือหากชอบรับประทานเป็นตัว ไก่ที่เหมาะสำหรับนำมาทำไก่ต้มน้ำปลาคือไก่ขนาด7ขีดซึ่งเนื้อจะแน่นหนังจะสดถ้าได้ไก่บ้านยิ่งอร่อย เนื่องจากเนื้อไก่มีมันน้อย
  2. ต้องเลือกไก่ที่สดใหม่นำมาล้างให้สะอาดไก่จึงน่ารับประทาน
  3. การต้มไก่ให้ไก่สีสวยน่ารับประทานคือต้มในน้ำเดือด 10นาทีและปิดไฟปล่อยให้น้ำต้มระอุในตัวไก่อีก45-60 นาทีเราจะได้เนื้อไก่ที่เด้งเนื้อนุ่มอร่อยสุกพอดี
  4. เทคนิคการล้างไก่เป็นเทคนิคลดกลิ่นคาวของไก่ได้ดีต้องล้างเครื่องในให้สะอาดใช้เกลือขัดผิวไก่และเนื้อไก่ให้คราบมันซึ่งเป็นสาเหตุของความคาวลดลง
  5. ไก่ต้อมน้ำปลาที่อร่อยๆต้องกินแบบสุกใหม่ๆกินแบบร้อนๆจึงจะได้ไก่ต้มน้ำปลาอร่อยๆ
  6. การเคี้ยวน้ำตาลให้เปลี่ยนสีทำให้ไม่ต้องใส่ซีอิ้วดำทำให้กลิ่นและความหวานอร่อย
  7. การต้มข่าและตะไคร้ให้ต้มในไฟอ่อนๆให้กลิ่นน้ำมันหอมระเหยออกมาเต็มที่ทำให้ไก่อร่อยและหอม
  8. เทคนิคการทำน้ำจิ้มให้อร่อยให้ผสมน้ำเดือดลงไปด้วยความร้อนของน้ำเดือดจะทำให้น้ำตาลพริกและกระเทียมออกรสชาติความหวานและลดกลิ่นของพริกเหม็นเขียว

ไก่ต้มน้ำปลา

 อาหารอร่อยยอดนิยมเมนูไก่เหมาะสำหรับทานเล่นหรือทานเป็นกับแกล้มวิธีทำไก่ต้มน้ำปลาและเคล็ดลับความอร่อยมีอะไรบ้างทำอย่างไรไม่ให้เค็มเรารวบรวมสูตรอาหารพร้อมด้วยเทคนิคการทำอาหารสำหรับคนรักการทำอาหาร

Cookonfood เว็บไซต์ที่รวมรวม สูตรอาหาร วิธีทำอาหาร ทุกเมนู อาหาร ที่ทุกท่านชื่นชอบ สามารถทำทานเองที่บ้านได้ ไม่ว่าจะเป็น อาหารไทย อาหารลดน้ำหนัก อาหารคีโต อาหารคลีน เป็นต้น และพลาดไม่ได้สหรับผู้ที่ชื่นชอบ สัตว์ สัตว์เลี้ยง สัตว์น่ารัก ที่จะทำให้ทุกท่านตกเป็นทาสในความน่ารักของพวกเขา

Leave a Comment

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น

2 + 40 =

เราใช้คุกกี้เพื่อพัฒนาประสิทธิภาพ และประสบการณ์ที่ดีในการใช้เว็บไซต์ของคุณ คุณสามารถศึกษารายละเอียดได้ที่ นโยบายความเป็นส่วนตัว และสามารถจัดการความเป็นส่วนตัวเองได้ของคุณได้เองโดยคลิกที่ ตั้งค่า

ตั้งค่าความเป็นส่วนตัว

คุณสามารถเลือกการตั้งค่าคุกกี้โดยเปิด/ปิด คุกกี้ในแต่ละประเภทได้ตามความต้องการ ยกเว้น คุกกี้ที่จำเป็น

ยอมรับทั้งหมด
จัดการความเป็นส่วนตัว
  • เปิดใช้งานตลอด

บันทึกการตั้งค่า
Scroll to Top