แกงเผ็ดไก่ฟักทอง อาหารไทย เมนูแกงกะทิ แบบง่ายๆ แสนอร่อย

แกงเผ็ดไก่ฟักทอง อาหารไทย เมนูแกงกะทิ แบบง่ายๆ แสนอร่อย

แกงเผ็ดไก่ฟักทอง อาหารไทย เมนูแกงกะทิ แบบง่ายๆ แสนอร่อย

แกงเผ็ดไก่ฟักทอง อาหารไทยโดยมีเนื้อไก่ฟักทองพริกแกงเผ็ดเป็นวัตถุดิบหลักวิธีทำแกงเผ็ดไก่ฟักทองง่ายๆทำกินเองได้ เมนูฟักทองเมนูไก่ฟักทองทำอะไรกินได้บ้างอาหารไทยเมนูอาหารยอดนิยมสำหรับวันนี้นำเสนอแกงพื้นบ้านคือแกงเผ็ดไก่ฟักทองน้ำแกงหอมเครื่องเทศหวานมันเนื้อไก่นุ่มๆฟักทองอร่อยๆเคล็ดลับการทำแกงเผ็ดฟักทองไก่คือวัตถุดิบคุณภาพเทคนิคการเตรียมอาหารและการปรุงรสชาติ

สูตรแกงเผ็ดไก่ฟักทอง ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่ายเหมาะสำหรับคนรักการทำอาหารเมนูไก่

ส่วนผสมสำหรับทำแกงเผ็ดไก่ฟักทอง

  • เนื้อไก่ส่วนน่อง 1จานหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
  • ฟักทอง 1จานหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
  • หัวกะทิ 1ถ้วยตวง
  • หางกะทิ 1ถ้วยตวง
  • พริกแกงเผ็ด 1ช้อนโต้ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1ช้อนโต้ะ
  • น้ำปลา 2ช้อนโต้ะ
  • พริกเม็ดใหญ่ 3-4 ม็ดหั่นเฉียงๆ
  • พริกขี้หนูสวน 4-5เม็ดบุบพอแตก
  • ใบมะกรูด 4-5ใบ
  • ใบโหระพา 1กำมือ

วิธีทำแกงเผ็ดไก่ฟักทอง

  1. ตั้งกระทะให้ร้อนนำหัวกะทิลงไปผัดกับพริกแกงเผ็ดโดยขั้นต้อนนี้ให้ผัดจนหัวกะทิแตกมันและกลิ่นเปรี้ยวของพริกแกงเผ็ดหมดไปผัดให้ได้กลิ่นหอมของพริกแกง
  2. จากนั้นนำฟักทองและเนื้อไก่ลงไปผัดอย่าผัดแรงเกินไปจนทำให้ฟักทองเละค่อนๆผัด
  3. เมื่อเนื้อไก่ได้ที่ให้เติมหางกะทิลงไปปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลปี๊บ
  4. ใส่พริกเม็ดใหญ่พริกขี้หนูสวนและใบมะกรูดลงไปเคี่ยวไปเรื่อยๆจนเนื้อฟักทองสุกก็ปิดไฟและใส่ใบโหระพาลงไป
  5. เสริฟแกงเผ็ดไก่ฟักทองใส่ชามพร้อมรับประทานได้

เคล็ดลับการทำแกงเผ็ดไก่ฟักทอง

  • ฟักทองให้เลือกซื้อฟักทองสดๆโดยเทคนิคการเลือกซื้อฟักทองคือเนื้อผิวฟักทองแข็งสะอาดไม่มีดินเกาะจุกของฟักทองยังมีอยู่ฟักทองที่สดๆจะทำให้ได้เนื้อฟักทองที่อร่อย
  • สำหรับคนที่ต้องการให้ฟักทองสุกเร็วขึ้นสามารถนำเอาฟักทองไปต้มให้สุกก่อนนำไปผสมในแกงเผ็ดก็ได้
  • เนื้อไก่เลือกใช้ส่วนเนื้อน่องหรือสะโพกจะได้เนื้อที่มีความนุ่มเวลาอยู่ในแกงเผ็ดเนื้อไก่จะไม่แข็งกระด้าง
  • ใบมะกรูดให้เอาแกนใบออกเพราะแกนใบมะกรูดจะขมไม่น่ารับประทาน
  • การผัดแกงเผ็ดสำคัญคือขั้นตอนการผัดหัวกะทิกับพริกแกงต้องผัดจนหัวกะทิแตกมันและพริกแกงเผ็ดหอมโดย น้ำมันจากกะทิจะช่วยให้แกงเผ็ดหอมน่ารับประทาน
  • ใบมะกรูดและใบโหระพาให้ใส่ขั้นตอนสุกท้ายจะทำให้แกงเผ็ดมีกลิ่นหอมหากใส่ลงไปต้มจนเฉาก็จะทำให้กลิ่นหอมของสมุนไพรหมดไป
  • พริกเลือกใช้พริก 2แบบคือพริกเม็ดใหญ่เพื่อให้ความสวยงามสีสันน่ารับประทานส่วนพริกขี้หนูสวนให้รสชาติจัดจ้าน

แกงเผ็ดไก่ฟักทองอาหารไทยเมนูแกงไทยโดยมีเนื้อไก่ ฟักทองและพริกแกงเผ็ดเป็นวัตถุดิบหลักวิธีทำแกงเผ็ดไก่ฟักทองง่ายๆ สามารถทำกินเองที่บ้านได้เมนูฟักทองเมนูกะทิเมนูไก่ฟักทองทำอะไรกินได้บ้าง

Cookonfood เว็บไซต์ที่รวมรวม สูตรอาหาร วิธีทำอาหาร ทุกเมนู อาหาร ที่ทุกท่านชื่นชอบ สามารถทำทานเองที่บ้านได้ ไม่ว่าจะเป็น อาหารไทย อาหารลดน้ำหนัก อาหารคีโต อาหารคลีน เป็นต้น และพลาดไม่ได้สหรับผู้ที่ชื่นชอบ สัตว์ สัตว์เลี้ยง สัตว์น่ารัก ที่จะทำให้ทุกท่านตกเป็นทาสในความน่ารักของพวกเขา

Leave a Comment

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

50 - 8 =

เราใช้คุกกี้เพื่อพัฒนาประสิทธิภาพ และประสบการณ์ที่ดีในการใช้เว็บไซต์ของคุณ คุณสามารถศึกษารายละเอียดได้ที่ นโยบายความเป็นส่วนตัว และสามารถจัดการความเป็นส่วนตัวเองได้ของคุณได้เองโดยคลิกที่ ตั้งค่า

ตั้งค่าความเป็นส่วนตัว

คุณสามารถเลือกการตั้งค่าคุกกี้โดยเปิด/ปิด คุกกี้ในแต่ละประเภทได้ตามความต้องการ ยกเว้น คุกกี้ที่จำเป็น

ยอมรับทั้งหมด
จัดการความเป็นส่วนตัว
  • เปิดใช้งานตลอด

บันทึกการตั้งค่า
Scroll to Top