แกงส้มต้นอ่อนทานตะวัน อาหารไทย เมนูแกงต้นอ่อนทานตะวัน อร่อยๆ

แกงส้มต้นอ่อนทานตะวัน อาหารไทย เมนูแกงต้นอ่อนทานตะวัน อร่อยๆ

แกงส้มต้นอ่อนทานตะวัน อาหารพื้นบ้านอร่อยๆวิธีทำแกงส้มต้นอ่อนทานตะวันง่ายๆทำกินองได้ใส่ต้นอ่อนทานตะวันลงไป กับน้ำแกงส้มรสเปรี้ยวอมหวานทานกับไข่เจียวสูตรอาหารแนะนำสำหรับวันนี้จัดเป็นอาหารไทยอาหารพื้นเมืองคือแกงส้มแต่ความพิเศษของเมนูนี้อยู่ที่การใช้ต้นอ่อนทานตะวันเป็นวัตถุดิบหลักมาประกอบเรียกอาหารเมนูนี้ว่าแกงส้มต้นอ่อนทานตะวันเคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้อยู่ที่วัตถุดิบคุณภาพเทคนิคการเตรียมอาหารและการปรุงรสชาติพริกแกงส้มที่มีส่วนผสมที่พอดีและการปรุงรสที่ให้รสชาติกลมกล่อมโดยแกงส้มที่อร่อยนั้นต้องมีรสชาติเปรี้ยวอมหวานเข้มค้นด้วยน้ำซุปที่อร่อยยิ่งทานคู่กับข้าวสวยทำให้แกงส้มต้นอ่อนทานตะวันเป็นเมนูแนะนำสำหรับวันนี้

สูตรแกงส้มต้นอ่อนทานตะวัน อาหารง่ายๆเมนูแกงส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่ายเหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร

ส่วนผสมสำหรับทำแกงส้มต้นอ่อนทานตะวัน

  • พริกแกงส้ม 2ช้อนโต้ะ
  • เนื้อปลานิลลวก 4ช้อนโต้ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1ช้อนโต้ะ
  • น้ำปลา 1ช้อนโต้ะ
  • น้ำมะขามเปี๊ยก 2ช้อนโต้ะ
  • หัวไชท้าวหั่นเป็นท่อนประมาณครึ่งเซ็นติเมตร 5-6ท่อน
  • ดอกแค 1จาน
  • กุ้ง 6-7ตัว(แกะเปลือกผ่าหลัง)
  • ต้นอ่อนทานตะวัน 2จาน
  • ไข่ไก่ 2ฟอง
  • น้ำเปล่า 3ถ้วยตวง
  • น้ำมันสำหรับทอดไข่เจียว

วิธีทำแกงส้มต้นอ่อนทานตะวัน

  • เริ่มทำไข่เจียวต้นอ่อนทานตะวันโดยตอกไข่ผสมต้นอ่อนทานตะวันและตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อนใส่ไข่ลงไปทอดให้เป็นแผ่นจากนั้นนำไข่เจียวต้นอ่อนทานตะวันมาหั่นเป็นท่อนขนาดพอคำพักให้เย็น
  • เตรียมพริกแกงส้มโดยนำเนื้อปลานิลลวกมาโขรกกับพริกแกงส้มให้เข้ากันจากนั้นนำมาพักเอาไว้ก่อน
  • ตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือดจากนั้นใส่พริกแกงส้มที่้เตรียมไว้ลงไปต้มใส่หัวไชท้าวลงไปต้มสักพักหนึ่งให้น้ำแกงออกสีและเริ่มส่งกลิ่นหอม
  • ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บน้ำปลาและน้ำมะขามเปียกชิมรสตามใจชอบจากนั้นใส่ดอกแคลงไปต้ม
  • และใส่เนื้อกุ้งลงไปต้มเมื่อกุ้งสุกได้ที่ให้ตักใส่จานและใส่ไข่เจียวต้นอ่อนทานตะวันลงไปโรยหน้าด้วยต้นอ่อนทานตะวัน

เคล็ดลับการทำแกงส้มต้นอ่อนทานตะวัน

  • เนื้อปลานิลลวกหากนำมาโขรกรวมกับพริกแกงส้มจะทำให้น้ำแกงส้มมีความเข้มค้นน่ารับประทาน
  • น้ำตาลสำหรับทำแกงส้มต้องเป็นน้ำตาลปี๊บเนื่องจากความหวานของน้ำตาลปี๊บเหมาะสำหรับนำมาทแกงส้ม
  • รสเปรี้ยวของแกงส้มเราไม่ใช้มะนาวเนื่องจากต้องการรสเปรี้ยวอมหวานซึ่งรสเปรี้ยวของน้ำมะขามเปียกจะได้ความกลมกล่อมมากกว่าน้ำมะนาว
  • น้ำแกงส้มหากจะให้รสชาติอร่อยอย่างเต็มที่ต้องทิ้งค้างคืนไว้ 1คืนน้ำแกงส้มจะเข้มค้นมากขึ้น
  • เนื้อกุ้งที่ใช้ใส่ในแกงส้มให้เลือกเนื้อกุ้งที่สดๆโดยสังเกตุจากลักษณะของตัวกุ้งต้องสมบูรณ์เปลือกกุ้งไม่หลุดจากตัวกุ้ง หัวติดกับตัวเนื้อกุ้งแน่นไม่มีกลิ่นเน่าโดยการเตรียมเนื้อกุ้งให้ล้างกุ้งให้สะอาดแกะเปลือกตัดหัวผ่าหลังเอาเส้นที่หลังออกและการต้มกุ้งนั้นให้ต้มกุ้งขั้นตอนสุดท้ายเนื่องจากเนื้อกุ้งสุกง่ายและหากกุ้งสุกเกินไปจะทำให้เนื้อกุ้งแข็งไม่น่ารับประทาน
  • หัวไชท้าวสุกยากให้นำไปต้มขั้นตอนแรกจะได้หัวไชท้าวที่สุกพอดี
  • การทำพริกแกงส้มนั้นมีส่วนประกอบดังนี้พริกแห้งเม็ดใหญ่พริกไทยเม็ดหอมแดงกระเทียมข่ากระชายผิวมะกรูดและ เกลือนำส่วนผสมที่หมดมาดขรกรวมกันในอัตรส่วนที่พอดี

แกงส้มต้นอ่อนทานตะวันอาหารพื้นบ้านแบบง่ายๆเมนูแกงส้มวิธีทำแกงส้มต้นอ่อนทานตะวันใส่ต้นอ่อนทานตะวันลงไป รสชาติของน้ำแกงที่รสเปรี้ยวอมหวานทานกับไข่เจียวต้นอ่อนทานตะวันและผักสดๆเนื้อกุ้งนุ่มๆอาหารไทยแสนอร่อย

Cookonfood เว็บไซต์ที่รวมรวม สูตรอาหาร วิธีทำอาหาร ทุกเมนู อาหาร ที่ทุกท่านชื่นชอบ สามารถทำทานเองที่บ้านได้ ไม่ว่าจะเป็น อาหารไทย อาหารลดน้ำหนัก อาหารคีโต อาหารคลีน เป็นต้น และพลาดไม่ได้สหรับผู้ที่ชื่นชอบ สัตว์ สัตว์เลี้ยง สัตว์น่ารัก ที่จะทำให้ทุกท่านตกเป็นทาสในความน่ารักของพวกเขา

Leave a Comment

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น

4 + 67 =

เราใช้คุกกี้เพื่อพัฒนาประสิทธิภาพ และประสบการณ์ที่ดีในการใช้เว็บไซต์ของคุณ คุณสามารถศึกษารายละเอียดได้ที่ นโยบายความเป็นส่วนตัว และสามารถจัดการความเป็นส่วนตัวเองได้ของคุณได้เองโดยคลิกที่ ตั้งค่า

ตั้งค่าความเป็นส่วนตัว

คุณสามารถเลือกการตั้งค่าคุกกี้โดยเปิด/ปิด คุกกี้ในแต่ละประเภทได้ตามความต้องการ ยกเว้น คุกกี้ที่จำเป็น

ยอมรับทั้งหมด
จัดการความเป็นส่วนตัว
  • เปิดใช้งานตลอด

บันทึกการตั้งค่า
Scroll to Top