แกงจืดฟักซี่โครงหมู อาหารไทย เมนูแกง เมนูหมู พร้อมวิธีทำ

แกงจืดฟักซี่โครงหมู อาหารไทย เมนูแกง เมนูหมู พร้อมวิธีทำ

แกงจืดฟักซี่โครงหมู น้ำแกงหวานๆฟักนุ่มๆและซี่โครงหมูที่ต้มจนเปื่อยวิธีทำแกงจืดฟักซี่โครงหมูง่ายๆทำกินเองได้อาหารไทยแกงจืดฟักเขียวทำอะไรกินได้บ้างอาหารยอดนิยมสำหรับวันนี้ขอนำเสนออาหารง่ายๆเมนูเบาๆอย่างแกงจืดเป็นแกงจืดฟักซี่โครงหมูน้ำแกงหวานๆหมูนุ่มๆหอมฟักเป็นอาหารที่ทานง่ายย่อยง่ายไม่ทำให้แน่นท้องเหมาะสำหรับนำมาทำทานเป็นเมนูอาหารประจำวันเทคนิคเคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่การคัดสรรค์วัตถุดิบฟักเขียวอ่อนซี่โครงหมูที่เนื้อมากหน่อยขนาดไม่เล็กเกินไปเทคนิคการต้มน้ำแกงและการปรุงรสชาติให้เกิดความกลมกล่อม

สูตรแกงจืดฟักซี่โครงหมู อาหารไทยเมนูหมูส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่ายเหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร

ส่วนผสมสำหรับทำแกงจืดฟักซี่โครงหมู

  • ซี่โครงหมูส่วนหลังหั่นเป็นชิ้น 1/2กิโลกรัม
  • ฟักเขียวอ่อนปลอกเปลือกและเอาเมล็ดออกหั่นเป็นชิ้นพอคำ 1จาน
  • แครอทหั่นเป็นแผ่น 4-5ชิ้น
  • เห็ดหอม 4-5ดอก
  • เกลือ 1ช้อนชา
  • ซอสถั่วเหลือง 2ช้อนโต้ะ
  • รากผักชี 1ต้น
  • พริกไทยแห้งเม็ด 1ช้อนชา
  • กระเทียมสด 2-3กลีบ
  • น้ำปล่า 2-3ลิตร

วิธีทำแกงจืดฟักซี่โครงหมู

  1. ตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือดจากนั้นใส่ซี่โครงหมูลงไปต้มด้วยไฟอ่อนๆ 2-3 ชั่วโมงต้มให้น้ำซุปหวานกระดูกและเนื้อซี่โครงหมูนุ่มเมื่อเราได้น้ำซุปที่หวานพร้อมจะต้มแกงจืดแล้วจะมาทำแกงจืดฟักซี่โครงหมูกัน
  2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยนำพริกไทยกระเทียมและรากผักชีลงไปผัดให้ได้กลิ่นหอมจากนั้นใส่น้ำซุปลงไปต้ม
  3. ใส่แครอทเห็ดหอมและฟักเขียวลงไปต้มในน้ำเดือดๆ
  4. เมื่อฟักเริ่มใสให้ปรุงรสด้วยเลือกและซอสถั่วเหลืองเมื่อรสชาติได้ที่ให้ใส่ซี่โครงหมูลงไปต้มในน้ำแกง
  5. เสริฟใส่ชามพร้อมสำหรับรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ

เคล็ดลับการทำแกงจืดฟักซี่โครงหมู

  1. การเลือกฟักให้เลือกฟักที่อ่อนและพึ่งเด็ดจากต้นโดยการสังเกตุให้สังเกตุที่ผิวของฟักจะเขียวและเนื้อแน่นแข็ง คั่วของฟักจะเป็นสีเขียวอ่อน
  2. การเตรียมฟักให้ปลอกเปลือกฟักและตัดส่วนของเมล็ดออกเอาเฉพาะส่วนของเนื้อฟักเท่านั้น
  3. ซี่โครงหมูให้เลือกซี่โครงหมูส่วนหลัง ที่จะมีเนื้อมากหน่อยการเคี้ยวน้ำซุปกระดูกหากต้องการให้ใส่ให้ต้มน้ำให้เดือดก่อนจากนั้นเมื่อนำซี่โครงหมูลงไปต้มให้ใช้ไฟอ่อนๆเคี่ยวให้ความหวานของกระดูกหมูค่อยๆออกมา
  4. เทคนิคสำคัญคือการนำเอารากผักชีกระเทียมและพริกไทยไปผัดให้มีกลิ่นหอมก่อนนำไปต้มเพื่อให้มีความหอม สำหรับการต้มแกงเมนูนี้เราไม่ใช้การโขรกรากผักชีกระเทียมและพริกไทยเนื่องจากจะทำให้น้ำแกงขุ่นไม่น่ารับประทานการเอาส่วนผสมนี้ลงไปผัดให้เกิดความหอม สามารถรักษาความหอมของเครื่องเทศโดยไม่ทำให้น้ำแกงขุ่นได้
  5. การต้มฟักนั้นการสังเกตุว่าฟักสุกคือสีของฟักจะออกใสแสดงว่าฟักสักพร้อมรับประทานได้ซึ่งการต้มฟักนั้น ฟักจะสุกยากแต่หากต้มนานเกินไปฟักจะละลายเละไม่น่ารับประทานดังนั้นให้สังเกตุว่าฟักใสก็เสริฟรับประทานได้เลย

สำหรับแกงจืดฟักซี่โครงหมูนั้นเป็นอาหารง่ายๆรสชาติกลางๆสามารถรับประทานได้ทุกชาติเหมาะเป็นอาหารสำหรับตั้งโต้ะรับแขกในวันที่มีแขกมารับประทานอาหารที่บ้านเนื่องจากเป็นอาหารที่ใครก็ทานได้เหมาะสำหรับทุกคน

แกงจืดฟักซี่โครงหมูน้ำแกงหวานๆฟักนุ่มๆและซี่โครงหมูที่ต้มจนเปื่อยวิธีทำแกงจืดฟักซี่โครงหมูง่ายๆทำกินเองได้อาหารไทยเมนูแกงจืดเมนูซี่โครงหมูฟักเขียวทำอะไรกินได้บ้างมีซี่โครงหมูทำอะไรกินดี

Cookonfood เว็บไซต์ที่รวมรวม สูตรอาหาร วิธีทำอาหาร ทุกเมนู อาหาร ที่ทุกท่านชื่นชอบ สามารถทำทานเองที่บ้านได้ ไม่ว่าจะเป็น อาหารไทย อาหารลดน้ำหนัก อาหารคีโต อาหารคลีน เป็นต้น และพลาดไม่ได้สหรับผู้ที่ชื่นชอบ สัตว์ สัตว์เลี้ยง สัตว์น่ารัก ที่จะทำให้ทุกท่านตกเป็นทาสในความน่ารักของพวกเขา

Leave a Comment

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น

83 - 5 =

เราใช้คุกกี้เพื่อพัฒนาประสิทธิภาพ และประสบการณ์ที่ดีในการใช้เว็บไซต์ของคุณ คุณสามารถศึกษารายละเอียดได้ที่ นโยบายความเป็นส่วนตัว และสามารถจัดการความเป็นส่วนตัวเองได้ของคุณได้เองโดยคลิกที่ ตั้งค่า

ตั้งค่าความเป็นส่วนตัว

คุณสามารถเลือกการตั้งค่าคุกกี้โดยเปิด/ปิด คุกกี้ในแต่ละประเภทได้ตามความต้องการ ยกเว้น คุกกี้ที่จำเป็น

ยอมรับทั้งหมด
จัดการความเป็นส่วนตัว
  • เปิดใช้งานตลอด

บันทึกการตั้งค่า
Scroll to Top