แกงคั่วหน่อไม้ซี่โครงหมู อาหารจัดจ้านแสนอร่อย ทำง่ายๆ

แกงคั่วหน่อไม้ซี่โครงหมู อาหารจัดจ้านแสนอร่อย ทำง่ายๆ

แกงคั่วหน่อไม้ซี่โครงหมู อาหารแสนอร่อยๆวิธีทำแกงคั่วหน่อไม้ซี่โครงหมูทำไม่ยากใครๆก็ทำกินเองได้ เมนูหมูเคล็ดลับความอร่อยของแกงคั่วทำอย่างไรเมนูหน่อไม้สูตรอาหารแสนอร่อยเมนูอาหารแนะนำ สำหรับวันนี้ขอนำเสนออาหารพื้นเมือง เมนูแกงคั่วคือแกงคั่วหน่อไม้ซี่โครงหมูเคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้คือวัตถุดิบคุณภาเทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติซึ่งความอร่อยของแกงคั่วต้องหอมพริกแกงใต้ที่มีกลิ่นและสีของขมิ้นชูโรงอุดมไปด้วยเครื่องแกงที่เป็นสมุนไพรต่างๆมากมายเป็นเอกลักษณ์ของอาหารปักษ์ใต้

สูตรแกงคั่วหน่อไม้ซี่โครงหมู ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร

ส่วนผสมสำหรับทำแกงคั่วหมูหน่อไม้สด

  • กระดูกซี่โครงหมู 3ขีดหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
  • หัวกะทิ 1ถ้วย
  • พริกแกงใต้ 2ช้อนโต้ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1ช้อนโต้ะ
  • น้ำปลา 2ช้อนโต้ะ
  • ใบมะกรูด 2-3ใบฉีก
  • ใบโหระพา 1กำมือ
  • หน่อไม้สดหั่นบางๆพอคำ 1ถ้วย
  • พริกขี้หนูสวนหั่นเฉียงยาวๆ 2-3เม็ด

วิธีทำแกงคั่วหมูหน่อไม้สด

  1. เริ่มจากการทำให้กระดูกซี่โครงหมูสุกก่อนตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือดใส่เกลือนิดหน่อยใส่กระดูกซี่โครงหมูลงไปต้มให้สุกจากนั้นนำไพักไว้ก่อน
  2. ทำให้หน่อไม้สุกโดยตั้งหม้อต้มน้ำใส่หน่อไม้ลงไปลวกให้พอสุก
  3. ตั้งกระทะใส่พริกแกงใต้ลงไปผัดใช้ไฟเบาๆพอพริกแกงเริ่มมีกลิ่นหอมให้ใส่กะทิลงไปต้ม
  4. ปรุงรสด้วยน้ำตาลและน้ำปลาลงไปชิมจนได้รสที่พอใจจึงใส่พริกใบมะกรูดหน่อไม้และกระดูกซี่โครงหมูลงไป
  5. เคี้ยวต่อสักพักปิดไฟและใส่ใบโพระพาลงไปเพียงเท่านี้ก็พร้อมเสริฟแล้วสำหรับเมนูแกงคั่วแสนอร่อย

เคล็ดลับการทำแกงคั่วหน่อไม้สด

  • หน่อไม้สดให้เลือหใช้หน่อไม้อ่อนๆเนื่องจากหน่อไม้อ่อนเนื้นจะนุ่มเหมาะสำหรับนำมาทำแกงหน่อไม้
  • การทำหน่อไม้ให้นำไปต้มให้หน่อไม้มีความนุ่มก่อนที่จะนำมาทำแกงคั่วเนื้อหน่อไม้สำคัญสำหรับเมนูแกงคั่หน่อไม้สด
  • ซี่โครงหมูให้เลือกใช้ ซี่โครงหมูสดๆโดยการเลือกซี่โครงหมูให้ดูที่สีของซี่โครงหมูความแน่นของเนื้อและต้องไม่มีกลิ่นเน่า
  • ซี่โครงหมูให้นำไปต้มให้ซี่โครงหมูมีความสุกก่อนเวลานำไปต้มแกงคั่วจะได้ไม่ใช้เวลานานในการตุ๋นให้ ซี่โครงหมูสุก
  • กะทิสำหรับนำมาทำแกงคั่วใช้กะทิสดคั้นแบบสดๆจะได้น้ำกะทิที่หวานหอมแบบธรรมชาติ
  • พริกแกงเผ็ดเป็นพริกแกงใต้ซึ่งต้องใช้ขมิ้นใต้จึงจะได้รสชาติของแกงใต้
  • ใบมะกรูดให้เอาส่วนของแกนใบออกเนื่องจากส่วนนี้อาจมีรสขมทำให้เสียรสชาติของอาหาร
  • ใบโหระพาให้ใส่ขั้นตอนสุดท้ายเนื่องจากใบโหระพาหากสุกเกินไปจะไม่มีกลิ่นหอม
  • น้ำตาลสำหรับน้ำมาทำแกงคั่วต้องเป็นน้ำตาลปี๊บความหวานของน้ำตาลปี๊บเหมาะสำหรับนำมาทำแกงคั่วหน่อไม้
  • การทำพริกแกงใต้นั้นส่วนผสมสำหรับโขรกพริกแกงใต้ ให้นำไปคั่วให้มีกลิ่นหอมก่อนเวลาโขรกจึงจะได้พริกแกงใต้ที่หอมอร่อย

แกงคั่วหน่อไม้ซี่โครงหมู อาหารพื้นบ้านอุดมณ์ไปด้วยสมุนไพรหอมมันด้วยกะทิอาหารแสนอร่อยสำหรับวันนี้ สล็อตเครดิตฟรีแค่สมัคร

Cookonfood เว็บไซต์ที่รวมรวม สูตรอาหาร วิธีทำอาหาร ทุกเมนู อาหาร ที่ทุกท่านชื่นชอบ สามารถทำทานเองที่บ้านได้ ไม่ว่าจะเป็น อาหารไทย อาหารลดน้ำหนัก อาหารคีโต อาหารคลีน เป็นต้น และพลาดไม่ได้สหรับผู้ที่ชื่นชอบ สัตว์ สัตว์เลี้ยง สัตว์น่ารัก ที่จะทำให้ทุกท่านตกเป็นทาสในความน่ารักของพวกเขา

dummy hero

Leave a Comment

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

2 + 68 =

เราใช้คุกกี้เพื่อพัฒนาประสิทธิภาพ และประสบการณ์ที่ดีในการใช้เว็บไซต์ของคุณ คุณสามารถศึกษารายละเอียดได้ที่ นโยบายความเป็นส่วนตัว และสามารถจัดการความเป็นส่วนตัวเองได้ของคุณได้เองโดยคลิกที่ ตั้งค่า

ตั้งค่าความเป็นส่วนตัว

คุณสามารถเลือกการตั้งค่าคุกกี้โดยเปิด/ปิด คุกกี้ในแต่ละประเภทได้ตามความต้องการ ยกเว้น คุกกี้ที่จำเป็น

ยอมรับทั้งหมด
จัดการความเป็นส่วนตัว
  • เปิดใช้งานตลอด

บันทึกการตั้งค่า
Scroll to Top