ห่อหมกมะพร้าวอ่อน อาหารไทย เมนูพริกแกงนึ่ง กับข้าวจากปลาช่อน
ห่อหมกมะพร้าวอ่อน อาหารไทย เมนูพริกแกงนึ่ง กับข้าวจากปลาช่อน
ห่อหมกมะพร้าวอ่อน อาหารไทยยอดนนิยมเมนูปลานึ่งวิธีทำห่อหมกมะพร้าวอ่อนง่ายๆสามารถทำกินเองได้วิธีทำห่อหมกทำอย่างไรใส่อะไรบ้างปลาช่อนทำอะไรกินได้บ้างสูตรอาหารแนะนำสำหรับวันนี้คือห่อหมกทะเลมะพร้าวอ่อนถือเป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารยอดนิยมนำมะพร้าวอ่อนมาเป็นแม่พิมพ์ห่อหมกได้ความหอมของเนื้อมะพร้าวจัดว่าเป็นรูปแบบการทำห่อหมกที่ต่างออกไปจากห่อหมกโดยทั่วไปเคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้คือวัตถุดิบคุณภาพเทคนิคการเตรียมอาหาร และการปรุงรสชาติ
ห่อหมกมะพร้าวอาหาร อาหารนึ่งเมนูห่อหมกยอดนิยมส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่ายไม่ยุ่งยากเหมาะสำหรับคนรักการทำอาหารเมนูนึ่งเมนูห่อหมกง่ายๆ
ส่วนผสมสำหรับทำห่อหมกมะหร้าวอ่อน
- เนื้อปลาช่อน 1ตัว
- เนื้อปลากราย 1ตัว
- มะพร้าวอ่อน 1ลูก
- พริกแกงเผ็ด 5ช้อนโต้ะ
- น้ำปลา 2ช้อนโต้ะ
- หัวกะทิ 1ถ้วย
- หางกะทิ 1ถ้วย
- ใบมะกรูดซอย 1ใบ
- ใบโหระพา 10ใบ
- พริกสดหั่นเฉียง 4เม็ด
- ใบยอ 2ใบ
วิธีทำห่อหมกมะพร้าวอ่อน
- เตรียมมะพร้าวโดยตั้งหัวออกและเอาน้ำมะพร้าวออกเตรียมไว้ก่อน
- ผสมส่วนผสมพริกแกงน้ำปลาหัวกะทิหางกะทิใบมะกรูดพริกสดเนื้อปลากรายและเนื้อปลาช่อน
- เอาส่วนผสมทั้งหมดเทลงในลูกมะพร้าวอ่อนโดยให้ใบยอและโหระพาอยู่ด้านล่าง
- นำไปนึ่ง 30-45นาทีตามใจชอบโดยให้สังเกตุเอาว่าสุกหรือยังก็เสริฟรับประทานได้แล้วกับข้าวง่ายๆ ตามร้านอาหารไทย
เคล็ดลับการทำห่อหมกมะพร้าวอ่อน
- เมนูห่อหมกมะพร้าวอ่อนใช้เนื้อปลาช่อนเป็นวัตถุดิบในการทำขั้นตอนการเตรียมเนื้อปลาช่อนเป็นส่วนสำคัญ ของอร่อยการล้างเนื้อปลาให้สะอาดไม่ให้เหลือเมือกของปลาเนื่องจากเมือกปลาทำให้อาหารคาวต้องล้างให้ออกให้หมด
- การแล่เนื้อปลาต้องแร่เอาแต่เนื้อไม่ให้มีก้างติดมาเนื่องจากห่อหมกถ้ามีก้างปลาอาจติดคอและทำให้เสียความอร่อยของเมนูห่อหมกไป
- การหมักเครื่องแกงก่อนนำไปนึ่งเป็นส่วนสำคัญต้องหมักให้ส่วนผสมเข้าเนื้อปลาถึงจะได้รสห่อหมก
ห่อหมกมะพร้าวอ่อนอาหารไทยเมนูนึ่งห่อหมกเป็นอย่างไรห่อหมกมะพร้าวอ่อนห่อมกอร่อยๆเราสอนทำห่อหมกแบบง่ายๆห่อหมกมะพร้าวอ่อนเมนูห่อหมกมีสูตรอย่างไรบ้างตั้งแต่ส่วนผสมและวิธีทำอย่างละเอียดห่อหมก