หอยแมลงภู่อบสมุนไพร อาหารทะเล แสนอร่อย อยากให้ลอง
หอยแมลงภู่อบสมุนไพร อาหารทะเล แสนอร่อย อยากให้ลอง
หอยแมลงภู่อบสมุนไพร สูตรอาหารเมนูหอยแมลงภู่อร่อยๆหอมสมุนไพรวิธีทำหอยแมลงภู่อบสมุนไพรง่ายๆทำกินเองได้ เมนูอาหารทะเลอบสมุนไพรสำหรับคนรักการกินหอยเมนูอาหารสูตรอาหารสำหรับวันนี้ขอนำเสนอเมนูอบสูตรพิเศษหอมสมุนไพรขอแนะนำหอยแมลงภู่อบสมุนไพรสำหรับการทำอาหารเมนูนี้เคล็ดลับความอร่อยของหอยแมลงภู่อบสมุนไพรคือ วัตถุดิบคุณภาพเทคนิคการเตรียมอาหารและการปรุงรสชาติเนื้อหอยต้องสุกพอดีหอมน้ำซอสและสมุนไพร
สูตรหอยแมลงภู่อบสมุนไพร เมนูหอยอาหารอร่อยๆส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่ายเหมาะสำหรับคนรักการทำอาหารเมนูอาหารทะเล
ส่วนผสมสำหรับทำหอยแมลงภู่อบสมุนไพร
- หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ 8 – 10ตัว
- ตะไคร้ 2ช้อนโต้ะนำมาซอยเป็นท่อน
- ข่า 2ช้อนโต้ะนำมาซอยเป็นท่อน
- ขิง 2ช้อนโต้ะนำมาซอยเป็นแผ่น
- น้ำตาลทราย 2ช้อนโต้ะ
- น้ำปลา 2ช้อนโต้ะ
- รากผักชี 4ต้น
- พริกสด 3ช้อนโต้ะ
- กระเทียม 3ช้อนโต้ะ
- น้ำมะนาว 2ช้อนโต้ะ
- ซอสน้ำมันหอย 2ช้อนโต้ะ
- เนย 2ช้อนโต้ะ
- ใบโหระพา 1กำมือ
- น้ำซุป 1ถ้วยตวง
- มันหมูหั่นเป็นแผ่น 2แผ่น
- น้ำจิ้มซีฟู๊ด 1ถ้วยน้ำจิ้ม
วิธีทำหอยแมลงภู่อบสมุนไพร
- เริ่มจากทำความสะอาดหอยแมลงภู่ให้สะอาดและเอาขนหอยแมลงภู่ออกด้วยแกะเปลือกหอยออกหนึ่งข้าง จากนั้นพักเอาไว้ก่อน
- เตรียมน้ำซอสซีฟู๊ดโดยใส่รากผักชีกระเทียมพริกสดน้ำตาลทรายน้ำมะนาวและน้ำปลานำมาปั่นให้ละเอียด จากนั้นพักเอาไว้ก่อน
- เตรียมหม้ออบแบบกุ้งอบวุ้นเส้นวางมันหมูข่าตะไคร้ขิงเนยจากนั้นวางหอยแมลงภู่ลงไป
- ปรุงรสด้วยน้ำซอสซีฟู๊ด 3ช้อนโต้ะซอสน้ำมันหอย 2ช้อนโต้ะและน้ำซุปกระดูก 1ถ้วยตวง
- จากนั้นนำไปอบด้วยไฟร้อนจัด 5 นาทีเมื่อครบเลยให้เปิดฝาใส่ใบโหระพาลงไปปิดไฟเสริฟหอยอบแมลงภู่สมุนไพรพร้อมด้วยน้ำจิ้มซีฟู๊ด
เคล็ดลับการทำหอยแมลงภู่อบสมุนไพร
- หอยแมลภู่เลือกหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์เนื่องจากตัวใหญ่เนื้อเยอะเทคนิคการเลือกหอยให้ใช้หอยที่สดใหม่เนื้อหอยจะอร่อยไม่มีกลิ่นรสหวาน
- เทคนิคการเตรียมหอยต้องล้างหอยให้สะอาด มีความสำคัญหากหอยไม่สะอาดจะสัมผัสถึงสิ่งเจอปนในหอยได้ เสียรสชาติ
- การอบหอยไม่ต้องเปิดหม้ออบเพื่อคลุกน้ำปรุงให้เข้ากันความเดือดของน้ำจะทำให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันเอง
- ใบโหระพาให้ใส่ขั้นตอนสุดท้ายก่อนปิดไฟเพื่อจะให้ความหอมของใบโหระพายังอยู่
- สมุนไพรข่าตะไคร้และขิงให้หั่นในขนาดที่พอดีคำสามารถรับประทานได้ไม่ควรหั่นให้ใหญ่หรือบางเกินไป
หอยแมลงภู่อบสมุนไพร สูตรอาหารเมนูหอยแมลงภู่อร่อยๆหอมสมุนไพรวิธีทำหอยแมลงภู่อบสมุนไพรง่ายๆสามารถทำกินเองได้เมนูอาหารทะเลอบสมุนไพรสำหรับคนรักการกินหอย