หมูหยอง อาหารยอดนิยม แปรรูปจากเนื้อหมู แบบง่ายๆ พร้อมวิธีทำ

หมูหยอง อาหารยอดนิยม แปรรูปจากเนื้อหมู แบบง่ายๆ พร้อมวิธีทำ

หมูหยอง อาหารยอดนิยม แปรรูปจากเนื้อหมู แบบง่ายๆ พร้อมวิธีทำ

หมูหยอง อาหารง่ายๆจากเนื้อหมูวิธีทำหมูหยองง่ายๆสามารถทำกินเองที่บ้างได้ เมนูหมูอาหารแปรรูปจากหมูที่เด็กๆชอบ เคล็ดลับการทำหมูหยองเป็นอย่างไรบ้างเมนูอาหาร สูตรอาหารสำหรับวันนี้นำเสนอหมูหยองเป็นการแปรรูปอาหารจากเนื้อหมูสดๆนำมาทำเป็นลักษณะแห้ง ให้รสชาติอร่อยสามารถเก็บได้นานเป็นอาหารยอดนิยมเคล็ดลับการทำหมูหยองคือ การเลืิอกวัตถุดิบคุณภาพเทคนิคการเตรียมอาหารการทำอาหารและการปรุงรสชาติต้องเลือกเนื้อหมูส่วนที่เหมาะสำหรับนำมาทำหมูหยองคือส่วนสะโพกซึ่งลายเนื้อหมูเป็นเส้นๆเหมาะสำหรับทำหมูหยอง

สูตรหมูหยอง ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่ายเหมาะสำหรับคนรักการทำอาหารเมนูหมู

ส่วนผสมของหมูหยอง

  • เนื้อหมูส่วนสะโพก 1กิโลกรัม
  • โป๊ยกั๊ก 5-10ดอก
  • อบเชย 3-5แท่ง
  • ลูกผักชี 2ช้อนโต้ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 5ช้อนโต้ะ
  • ซอสปรุงรส 15ช้อนโต้ะ

วิธีทำหมูหยอง

  • นำโป๊ยกั๊กอบเชยและลูกผักชีไปคั่วในกระทะให้หอมจากนั้นนำมาห่อผ้าขาวบางเอาไว้
  • เตรียมหม้อต้มน้ำให้เดือดนำผ้าขาวบางห่อเครื่องเทศลงไปต้มและนำเนื้อหมูลงไปต้มให้สุกใช้เวลาต้ม 2ชั่วโมง
  • เมื่อได้เนื้อหมูสุกได้ที่นำขึ้นมาพักไว้ให้เย็นจากนั้นนำมาเนื้อหมูมาหั่นให้มีขนาดความยาวประมาณ 2นิ้ว
  • จากนั้นนำเนื้อหมูมาโขรกให้เนื้อหมูแตกเป็นเส้นๆจากนั้นก็พักเอาไว้ก่อน
  • ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำตาลปี๊บและซอสปรุงรสลงไปคั่วให้น้ำตาลและซอสปรุงรสละลายเข้ากัน
  • เมื่อได้ซอสที่พร้อมแล้วนำเนื้อหมูที่โขรกเป็นเส้นๆแล้วลงไปคั่วในกระทะคั่วไปเรื่อยๆใช้เวลา 2ชั่วโมงคั่วจนเนื้อหมูแห้งและฟู
  • เมื่อหมูหยองได้ที่ก็นำออกมาผึ่งให้แห้ง 1คืนก็สามารถเก็บใส่ภาชนะพร้อมรับประทานได้

เคล็ดลับการทำหมูหยอง

  • อัตราส่วนของซอสที่ใช้ในการผัดหมูหยองอยู่ที่ซอสปรุงรส 3ส่วนต่อน้ำตาล 1ส่วน
  • น้ำตาลที่เหมาะสำหรับนำมาทำหมูหยองแนะนำให้ใช้น้ำตาลปี๊บ
  • เนื้อหมูส่วนที่นำมาทำหมูหยอง ต้องเป็นเนื้อหมูส่วนสะโพกเนื่องจากเป็นเนื้อหมูส่วนที่เป็นลายหมูสามารถนำมาโขรกและออกเป็นเส้นๆได้
  • เมื่อได้เนื้อหมูมาแล้วให้ลอกเอาส่วนไขมันออกเอาส่วนเนื้อแดงอย่างเดียว
  • เครื่องเทศนำมาผสมในน้ำต้ม เพื่อให้เนื้อหมูมีความหอมน่ารับประทาน
  • เครื่องเทศอย่างอบเชยโป๊ยกั๊กและลูกผักชีให้นำไปคั่วให้ร้อนก่อนเมื่อเครื่องเทศโดนความร้อนจะกลิ่นหอม
  • ช่วงเวลาในการคั่วหมูกับซอสใช้เวลานานหากมีเครื่องคั่วจะช่วยให้ผ่อนแรงได้มาก

หมูหยอง มักเขียนผิดว่าหมูหยองคือหมูเนื้อแดงปรุงรสต้มเคี่ยวให้เปื่อยและนำไปผัดจนแห้งพร้อมด้วยซอสสูตรพิเศษนิยมรับประทานร่วมกับอาหารอื่นเช่นข้าวต้มโจ๊กหรือข้าวสวยเป็นต้นถิ่นกำเนิดของหมูหยองอยู่ที่มณฑลฮกเกี้ยนประเทศจีนคนจีนเรียกหมูหยองว่าโร่วซงภาษาอังกฤษเรียกหมูหยองว่าpork floss

หมูหยอง อาหารง่ายๆจากเนื้อหมูวิธีทำหมูหยองง่ายๆสามารถทำกินเองที่บ้างได้เมนูหมูที่เด็กๆชอบทานกับข้าวสวยหรือข้าวเหนียวก็อร่อยเคล็ดลับการทำหมูหยองอยู่ที่เนื้อหมูส่วนสะโพกสดๆนำมาต้มให้สุกนำมาโขรกและผัดกับเครื่องปรุงให้แห้งจะได้หมูหยองที่แสนอร่อยรายละเอียดของสูตรหมูหยองสามารถติดตามได้ในบทความนี้

Cookonfood เว็บไซต์ที่รวมรวม สูตรอาหาร วิธีทำอาหาร ทุกเมนู อาหาร ที่ทุกท่านชื่นชอบ สามารถทำทานเองที่บ้านได้ ไม่ว่าจะเป็น อาหารไทย อาหารลดน้ำหนัก อาหารคีโต อาหารคลีน เป็นต้น และพลาดไม่ได้สหรับผู้ที่ชื่นชอบ สัตว์ สัตว์เลี้ยง สัตว์น่ารัก ที่จะทำให้ทุกท่านตกเป็นทาสในความน่ารักของพวกเขา

Leave a Comment

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น

16 - 9 =

เราใช้คุกกี้เพื่อพัฒนาประสิทธิภาพ และประสบการณ์ที่ดีในการใช้เว็บไซต์ของคุณ คุณสามารถศึกษารายละเอียดได้ที่ นโยบายความเป็นส่วนตัว และสามารถจัดการความเป็นส่วนตัวเองได้ของคุณได้เองโดยคลิกที่ ตั้งค่า

ตั้งค่าความเป็นส่วนตัว

คุณสามารถเลือกการตั้งค่าคุกกี้โดยเปิด/ปิด คุกกี้ในแต่ละประเภทได้ตามความต้องการ ยกเว้น คุกกี้ที่จำเป็น

ยอมรับทั้งหมด
จัดการความเป็นส่วนตัว
  • เปิดใช้งานตลอด

บันทึกการตั้งค่า
Scroll to Top