ลาบปลาหมึก เมนูแสนอร่อยในวันที่เนื้อหมูแสนจะแพง

ลาบปลาหมึก เมนูแสนอร่อยในวันที่เนื้อหมูแสนจะแพง

ลาบปลาหมึก เป็นอีกหนึ่งทางเลือกในวันที่ราคาเนื้อหมูแพงวิธีทำลาบปลาหมึกไม่ยากเลยทำกินเองได้เคล็ดลับความอร่อยของเมนูนี้คือเนื้อปลาหมึกหวานๆและน้ำยำลาบที่แซ่บถึงใจสูตรอาหารแสนอร่อยเมนูอาหารแนะนำสำหรับวันนี้เป็นอาหารง่ายๆคือเมนูลาบแต่ช่วงนี้เป็นล่วงเวลาที่เนื้อหมูแพงเหลือจะกินก็หันมากินปลาหมึกแทนละกันลาบปลาหมึกเนื้อปลาหมึกนุ่มๆหวานๆข้าวคั่วหอมๆและการปรุงรสลาบสูตรพิเศษเคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้คือวัตถุดิบคุณภาพเทคนิคการเตรียมอาหารและการปรุงรสชาติ

สูตรลาบปลาหมึก อาหารง่ายๆแบบฉบับคนอีสานส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่ายเหมาะสำหรับคนรักการทำอาหารเมนูยำ

ส่วนผสมสำหรับทำลาบปลาหมึก

  • เนื้อปลาหมึก 2ตัวนำมาหั่นเป็นชิ้นพอคำ
  • ข้าวคั่ว 1ช้อนโต้ะ
  • น้ำปลา 1ช้อนโต้ะ
  • น้ำตาลทราย 1ช้อนชา
  • น้ำมะนาว 1ช้อนโต้ะ
  • พริกป่น 2ช้อนชา
  • หอมแดง 2หัวซอย
  • ผักชีฝรั่ง 1ต้นนำมาซอย
  • ต้นหอม 1ต้นนำมาซอย
  • ใบสาระแหน่ 1ก้าน
  • พริกแห้งทอด 3-4เม็ด
  • ผักสดสำหรับทานกับลาบ

วิธีทำลาบปลาหมึก

  1. เริ่มจากล้างปลาหมึกให้สะอาดจากนั้นให้ต้มน้ำให้เดือดนำปลาหมึกไปลวกให้สุกแต่อย่าให้สุกเกินไปเพราะเนื้อปลาหมึกจะแห้งและแข็งกระด้าง
  2. ปรุงน้ำลาบโดยใส่ข้าวคั่วน้ำปลาน้ำตาลทรายน้ำมะนาวพริกป่นคลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากัน
  3. ใส่ปลาหมึกลวกลงไปคลุกกับน้ำลาบ
  4. ใส่หอมแดงผักชีฝรั่งต้นหอมและใบสาระแหน่คลุกเคล้าให้เข้ากันเพียงเท่านี้ก็เสร็จสิ้นสำหรับลาบแสนอร่อยพร้อมรับประทานกับข้าวง่ายๆเมนูปลาหมึก

เคล็ดลับการทำลาบปลาหมึก

  • น้ำมะนาวให้คั้นจากผลมะนาวสดไม่ควรใช้น้ำมะนาวสังเคราะห์เพราะความเปรี้ยวและความหอมไม่เหมือนกัน
  • ผักชีฝรั่งจะเพิ่มความหอมให้กับลาบ
  • พริกป่นให้ใช้พริกขี้หนูสวนตากแห้งและโขรกจะเป็นพริกที่เผ็ดเหมาะสำหรับทำลาบ
  • น้ำปลาใช้หัวน้ำปลาอย่างดีจะได้ลาบที่อร่อย
  • ข้าวคั่วต้องใช้ข้าวคั่วใหม่ๆนำข้าวเหนียวคั่วกับตะไคร้และข่าความหอมของข่าและตะไคร้ทำให้ข้าวคั่วมีความหอมให้โขรกข่าตะไคร้และข้าวคั่วให้ละเอียดด้วยกันเลยเป็นเคล็ดลับความหอมของข้าวคั่วซึ่งข้าวคั่วต้องคั่วใหม่สดๆทุกวัน ข้าวคั่วที่สดหอมจะทำให้ได้อาหารเมนูลาบที่อร่อย
  • หอมแดงให้ซอยหอมแดงและนำไปแช่น้ำก่อนจะทำให้กลิ่นของหอมแดงลดลงบางคนไม่ชอบความหอมของหอมแดง การแช่น้ำจะช่วยให้กลิ่นลดลง
  • สำหรับหอมแดงใส่หอมแขกได้แต่ไม่ให้ใช้หอมหัวใหญ่เพราะความหอมและรสชาติไม่สามารถทดแทนหอมแดงได้
  • ปลาหมึกให้เลือกปลาหมึกสดๆวิธีการเลือกปลาหมึกให้ดูลักษณะโดยรวมของปลาหมึกสีของปลาหมึกไม่มีสีคล้ำไม่มีกลิ่นเหม็นเน่า
  • ปลาหมึกต้องล้างให้สะอาดเนื่องจากปลาหมึกจะมีการแช่น้ำแข็งและมีโอกาสมีสิ่งเจอปนไม่สะอาดได้
  • การลวกปลาหมึกเป็นเทคนิคสำหรับความอร่อยเลยปลาหมึกลวกให้ลวกพอดีๆไม่ลวกนานเกินไปเนื่องจากปลาหมึกลวกสุกเกินไปจะทำให้เนื้อแข็งไม่อร่อยถ้าลวกน้อยเกินไปก็ดิบเกิน

เทคนิคการทำลาบนั้นไม่มีอะไรซับซ้อนมีข้าวคั่วน้ำปลาน้ำตาลพริกป่นและมะนาว เป็นส่วนผสมหลักส่วนเนื้อที่จะมาใส่ในลาบนั้นก็มีเทคนิคการเตรียมที่แตกต่างกันตามเทคนิคของวัตถุดิบนั้นๆสูตรอาหารของวันนี้ต้องยกให้ลาบคนทั่วโลกรู้จักอาหารไทย อย่างลาบเป็นอย่างดี

Cookonfood เว็บไซต์ที่รวมรวม สูตรอาหาร วิธีทำอาหาร ทุกเมนู อาหาร ที่ทุกท่านชื่นชอบ สามารถทำทานเองที่บ้านได้ ไม่ว่าจะเป็น อาหารไทย อาหารลดน้ำหนัก อาหารคีโต อาหารคลีน เป็นต้น และพลาดไม่ได้สหรับผู้ที่ชื่นชอบ สัตว์ สัตว์เลี้ยง สัตว์น่ารัก ที่จะทำให้ทุกท่านตกเป็นทาสในความน่ารักของพวกเขาjoker slot เว็บตรง

Leave a Comment

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น

2 + 46 =

เราใช้คุกกี้เพื่อพัฒนาประสิทธิภาพ และประสบการณ์ที่ดีในการใช้เว็บไซต์ของคุณ คุณสามารถศึกษารายละเอียดได้ที่ นโยบายความเป็นส่วนตัว และสามารถจัดการความเป็นส่วนตัวเองได้ของคุณได้เองโดยคลิกที่ ตั้งค่า

ตั้งค่าความเป็นส่วนตัว

คุณสามารถเลือกการตั้งค่าคุกกี้โดยเปิด/ปิด คุกกี้ในแต่ละประเภทได้ตามความต้องการ ยกเว้น คุกกี้ที่จำเป็น

ยอมรับทั้งหมด
จัดการความเป็นส่วนตัว
  • เปิดใช้งานตลอด

บันทึกการตั้งค่า
Scroll to Top