ยำไส้กรอก กับเกล้มอร่อยๆในวันสบายๆ น้ำยำอร่อยทำอย่างไร
ยำไส้กรอก กับเกล้มอร่อยๆในวันสบายๆ น้ำยำอร่อยทำอย่างไร
ยำไส้กรอก อาหารแบบง่ายๆเมนูยำโดยมีไส้กรอกเป็นส่วนประกอบหลักวิธีทำยำไส้กรอกไม่ยากสามารถทำกินเองได้น้ำยำทำอย่างไรเคล็ดลับความอร่อยของยำไส้กรอกเป็นอย่างไรเมนูอาหารสูตรอาหารอร่อยๆยอดนิยมสำหรับวันนี้ขอแนะนำอาหารง่ายๆสำหรับวันว่างๆวันหยุดงานสังสรรค์ทำอาหารง่ายๆรสจัดจ้านคือยำไส้กรอกเคล็ดลับความอร่อยของเมนูนี้อยู่ที่ วัตถุดิบคุณภาพเทคนิคการเตรียมอาหารและการปรุงรสชาติซึ่งรสชาติของน้ำยำเป็นส่วนประกอบหลักของความอร่อยในเมนูนี้ความเปรี้ยวหวานเค็มและเผ็ดมีการผสมผสานอย่างเข้ากัน
สูตรยำไส้กรอก สูตรอาหารเมนูง่ายๆส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่ายเหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูยำ
ส่วนผสมสำหรับทำยำไส้กรอก
- ไส้กรอกหมู 3แท่งนำมาหั่นให้พอดีคำ
- หมูสับลวก 1ช้อนโต้ะ
- หอมหัวใหญ่ครึ่งหัวนำมาซอยเป็นเส้น
- มะเขือเทศ 1ลูกนำมาหั่นเป็นซีกๆ
- ต้นหอม 1ต้นนำมาหั่นเป็นท่อน
- น้ำตาลทราย 2ช้อนโต้ะ
- น้ำปลา 2ช้อนโต้ะ
- น้ำมะนาว 2ช้อนโต้ะ
- พริกขี้หนูสวน 1ช้อนโต้ะนำมาโขรกให้ละเอียด
- คื่นฉ่ายสำหรับโรยหน้า
- น้ำซุปหมู 2ช้อนโต้ะ
วิธีทำยำไส้กรอก
- เริ่มจากการเตรียมไส้กรอกก่อนนำไส้กรอกไปนึ่งให้สุกก่อน
- เตรียมน้ำยำโดยการผสมน้ำปลาน้ำตาลทรายพริกขี้หนูสวนน้ำซุปและน้ำมะนาวผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละลายเข้ากัน
- จากนั้นจึงใส่ไส้กรอกหมูสับหอมหัวใหญ่มะเขือเทศคื่นฉ่ายและต้นหอมลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากับน้ำยำ
- เพียงเท่านี้ก็เสร็จสิ้นอาหารอร่อยๆแบบง่ายๆพร้อมรับประทานได้
เคล็ดลับการทำยำไส้กรอก
- การเลือกซื้อไส้กรอกให้ใช้ไส้กรอกอย่างดีเนื่องจากเมนูนี้ความอร่อยหลักอยู่ที่ไส้กรอกดังนั้นต้องเลือกซื้อไส้กรอกที่อร่อยถูกปากก่อนและที่สำคัญต้องเลือกไส้กรอกที่สดใหม่
- การเตรียมไส้กรอกให้นำไปนึ่งให้สุกก่อน
- หอมหัวใหญ่จะมีกลิ่นแรงการลดกลิ่นของหอมหัวใหญ่ให้นำไปลวกก่อนกลิ่นของหอมหัวใหญ่จะลดลง
- พริกสำหรับนำมาทำน้ำยำแนะนำให้เลือกใช้พริกขี้หนูสวน
- น้ำตาลให้เลือกใช้น้ำตาลทรายน้ำตาลทรายจะละลายง่ายเมื่อผสมกับน้ำปลาและน้ำมะนาว
- น้ำมะนาวให้เลือกใช้น้ำมะนาวสดแบบคั้นจากผลมะนาวไม่แนะนำให้ใช้น้ำมะนาวเทียมหรือน้ำส้มสายชู
- สำหรับคนที่อยากเพิ่มความหอมมันของน้ำยำสามารถใส่พริกเผาลงไปได้ แต่ต้องปรุงรสเพิ่ม
- น้ำสำหรับใส่ในยำหากต้องการให้มีความกลมกล่อมมากขึ้นให้ใช้น้ำซุปจะทำให้มีรสชาติมากกว่าน้ำเปล่าแต่สำหรับยำนั้นการลวกผักทำให้เกิดน้ำสะสมดังนี้ให้ใส่น้ำซุปในปริมาณที่เหมาะสม
- หากชอบถั่วสามารถใส่เพิ่มได้เช่นถั่วลิสงคั่วหรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์
- สามารถใส่ส่วนผสมอื่นๆร่วมได้ตามความต้องการเช่นปูอัดปลาหมึกลวกกุ้งลวกเป็นต้น
ยำไส้กรอกอาหารอร่อยๆจากไส้กรอกวิธีทำยำไส้กรอกสามารถทำกินเองได้ความอร่อยของเมนูนี้คือรสเผ็ดหวานเค็ม เปรี้ยวที่พอดี