ยำส้มโอ สูตรอาหารไทย เมนูยำ ส้มโอทำอะไรกินได้บ้าง

ยำส้มโอ สูตรอาหารไทย เมนูยำ ส้มโอทำอะไรกินได้บ้าง

ยำส้มโอ สูตรอาหารไทย เมนูยำ ส้มโอทำอะไรกินได้บ้าง

ยำส้มโอ อาหารไทยแสนอร่อยๆประเภทยำวิธีทำยำส้มโอไม่ยากสามารถทำกินเองได้อาหารพื้นบ้านในช่วงที่มีส้มโอออกมามาก เนื้อส้มโอและน้ำยำเข้ากันได้เป็นอย่างดีอาหารยอดนิยมสำหรับวันนี้ขอเสนออาหารพื้นบ้านเมนูยำวัตถุดิบหลักใช้เนื้อส้มโอมาทำยำยำส้มโอเคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้อยู่ที่เทคนิคการทำอาหารและการปรุงรสชาติเนื่องจากเนื้อส้มโอช้ำและแตกง่ายเทคนิคการทำจึงมีความสำคัญมีส้มโอทำอะไรกินดีส้มโอทำอะไรได้บ้างเราขอแนะนำเมนูยำส้มโอ

สูตรยำส้มโอ อาหารไทยโบราณสูตรยอดนิยมส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่ายเหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร

ส่วนผสมของยำส้มโอ

  • ส้มโอปลอกเปลือกเอาเฉพาะเนื้อส้มโอ 1ถ้วย
  • กุ้งสด 5-6ตัว
  • เนื้ออกไก่ต้มฉีกเป้นเส้น 3ช้อนโต๊ะ
  • พริกเผา 1ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 1ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 1ช้อนโต๊ะ
  • พริกสดบด 2ช้อนโต๊ะ
  • เนื้อมะพร้าวขูดคั่ว 2ช้อนโต๊ะ
  • ถั่วลิสงคั่ว 2ช้อนโต๊ะ
  • หอมเจียว 1ช้อนโต๊ะ

วิธีทำยำส้มโอ

  1. นำเนื้อไก่และกุ้งมาลวกให้สุกจากนั้นพักไว้ก่อน
  2. เตรียมถ้วยใส่น้ำตาลน้ำปลาน้ำมะนาวพริกเปาพริกสดเนื้อมะพร้าวขูดมาคลุกจนส่วนผสมละลายเข้ากันจากนั้นใส่ กุ้งถั่วลิสงคั่วและไก่ลงไปคลุกกับน้ำยำ
  3. ใส่เนื้อส้มโอลงไปคลุกกับน้ำยำคลุกเบาๆอย่าให้เนื้อส้มโอช้ำยำส้มโอ

เคล็ดลับการทำยำส้มโอ

  • ส้มโอเราใช้ส้มโอนครชัยศรีเป็นส้มโอที่มีรสชาติดีไม่เปรี้ยวเกินไป
  • เนื้อไก่เราใช้เนื้ออกไก่โดยให้เลือกใช้เนื้อไก่ที่สดใหม่วิธีการเลือกซื้อให้ดูสีของเนื้อว่ามีสีสดออกชมพูแดงและไม่มีสีคล้ำเนื้อแน่นเวลากดลงไปไม่บุ๋มตามนิ้ว
  • เนื้อกุ้งที่ใช้ในการทำยำส้มโอให้เลือกกุ้งสดๆล้างให้สะอาดโดยการลวกกุ้งนั้นหากลวกกุ้งสุกเกินไปจะทำให้เนื้อกุ้งแข็ง และไม่มีรสชาติ
  • การนำส้มโอมาปรุงอาหารนั้นต้องคำนึงถึงรสชาติของส้มโอด้วยโดยเทคนิคการเลือกส้มโอนั้นให้เลือกผลสดเนื้อแน่น และให้ทิ้งค้างคืนไว้ก่อนให้ส้มโอลืมต้นก่อนส้มโอจะหวานอร่อยแต่หากนำมาทำอาหารต้องชิมรสส้มโอก่อนเพื่อที่จะปรุงรสได้อร่อย

ยำส้มโออาหารไทยเมนูยำง่ายๆ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่ายเหมาะสำหรับคนรักการทำอาหารเมนูยำในปัจจุบันนั้นมีหลายสูตรทั้งยำส้มโอสูตรโบราณและยำส้มโอสูตรสมัยใหม่เป็นอาหารที่สามารถหากินได้ตามฤดูกาลเท่านั้นโดยจะเป็นช่วงที่มีส้มโอออกมากๆส้มโอผลไม้ที่มีรสหวานอมเปรียว การทำนำเอาส้มโอมาทำยำนั้นต้องคำนึงถึงรสของส้มโอก่อนทำการปรุงอาหารแต่ส่วนผสมหลักๆของน้ำยำจะประกอบไปด้วยพริกน้ำมะนาวน้ำมะขามเปียกน้ำปลาน้ำตาลคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตกแต่งจานด้วยให้สวยงามด้วยกุ้งลวกหอมเจียวกระเทียมเจียวและผักชี

ส้มโอผลไม้สามารถนำมาทำอาหารทั้งคาวและหวานส้มโอจะมีรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์คือหวานอมเปรี้ยวเมื่อนำมาคลุกเคล้ากับน้ำยำจะได้รสชาติที่อร่อยการทำยำส้มโอทำได้ง่ายคือนำส้มโอมาคลุกกับน้ำยำที่ประกอบด้วยพริกขี้หนูน้ำมะนาวน้ำมะขามเปียกน้ำปลาน้ำตาลคลุกเคล้าให้เข้ากันตกแต่งด้วยกุ้งหอมเจียวกระเทียมเจียวและผักชีโรยหน้า

ประโยชน์ของเมนูยำส้มโอการกินยำส้มโออาหารเพื่อสุขภาพมีสารอาหารสำคัญหลายอย่างที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เช่นช่วยบำรุงเลือดบำรุงร่างกายช่วยในการเผาผลาญของร่างกายได้ดี

Cookonfood เว็บไซต์ที่รวมรวม สูตรอาหาร วิธีทำอาหาร ทุกเมนู อาหาร ที่ทุกท่านชื่นชอบ สามารถทำทานเองที่บ้านได้ ไม่ว่าจะเป็น อาหารไทย อาหารลดน้ำหนัก อาหารคีโต อาหารคลีน เป็นต้น และพลาดไม่ได้สหรับผู้ที่ชื่นชอบ สัตว์ สัตว์เลี้ยง สัตว์น่ารัก ที่จะทำให้ทุกท่านตกเป็นทาสในความน่ารักของพวกเขา

Leave a Comment

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

73 - 8 =

เราใช้คุกกี้เพื่อพัฒนาประสิทธิภาพ และประสบการณ์ที่ดีในการใช้เว็บไซต์ของคุณ คุณสามารถศึกษารายละเอียดได้ที่ นโยบายความเป็นส่วนตัว และสามารถจัดการความเป็นส่วนตัวเองได้ของคุณได้เองโดยคลิกที่ ตั้งค่า

ตั้งค่าความเป็นส่วนตัว

คุณสามารถเลือกการตั้งค่าคุกกี้โดยเปิด/ปิด คุกกี้ในแต่ละประเภทได้ตามความต้องการ ยกเว้น คุกกี้ที่จำเป็น

ยอมรับทั้งหมด
จัดการความเป็นส่วนตัว
  • เปิดใช้งานตลอด

บันทึกการตั้งค่า
Scroll to Top