ยำสะนัด ยำสะนับ อาหารพื้นเมือง แสนอร่อย เมนูง่ายๆ

ยำสะนัด ยำสะนับ อาหารพื้นเมือง แสนอร่อย เมนูง่ายๆ

ยำสะนัด ยำสะนับ อาหารเหนืออร่อยๆประเภทยำวิธีทำยำสะนัดง่ายๆสามารถทำกินเองได้นำผักต่างๆมาลวกรวมกับผสมน้ำยำแบบฉบับเมืองเหนือหอมอร่อยพร้อมเคล็ดลับสูตรอาหาร เมนูอาหารยอดนิยมสำหรับวันนี้ของนำเสนออาหารอร่อยๆในแบบฉบับอาหารพื้นเมืองเรียกยำสะนัดภาษาท้องถิ่นเรียกยำสะนับเคล็ดลับความอร่อยของยำสะนัดคือวัตถุดิบ เทคนิคการเตรียมอาหารและการปรุงรสชาตินำผักหลายๆอย่างเช่น  ถั่วพลู ชะอม กระถิน ถั่วฝักยาว มะเขือเปราะ ลวกรวมกันผสมยำสูตรพิเศษ

สูตรยำสะนัด อาหารอร่อยๆแบบง่ายๆส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่ายเหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูอาหารเหนือ

ส่วนผสมสำหรับทำยำสะนัด

  • หมูสับ 4ช้อนโต้ะ
  • ถั่วฝักยาว 2เส้นนำมาหั่นบางๆ
  • ผักบุ้ง 3ต้นนำมาหั่นบางๆ
  • หัวปลี 1หัวนำมาซอยเล็กๆ
  • มะเขือพวง 1พวง
  • งาขาวคั่ว 2ช้อนโต๊ะ
  • ต้นหอม 1ต้นนำมาซอย
  • หอมแดง 4หัว
  • น้ำปลาร้า 1ถ้วย
  • พริกแห้ง 7เม็ด
  • ข่าครึ่งหัวนำมาหั่นเล็กๆ
  • กระเทียม 2หัว
  • กะปิ 1ช้อนโต๊ะ

วิธีทำยำสะนัด

  1. เริ่มจากการเตรียมหอมเจียวก่อนนำหอมแดงซอยเล็กๆและนำไปทอดให้เหลืองกรอบพักเอาไว้ก่อน
  2. เตรียมเครื่องพริกแกงโดยโขลก พริกเผา ข่า หอมแดง กระเทียม และกะปิให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน
  3. นำหมูสับไปลวกให้สุกและพักเอาไว้ก่อน
  4. นำผักที่เตรียมไว้ไปลวกสะดุ้งน้ำร้อนให้สุกและพักเอาไว้ก่อน
  5. ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อนใส่กระเทียมลงไปผัดให้น้ำมันหอมกระเทียมจากนั้นให้นำเครื่องพริกแกงลงไปผัดให้สุกหอม
  6. ให้ปิดไฟลงและนำผักลวกและหมูสับลงไปคลุกเคล้ากับพริกแกงผัด
  7. เสริฟใส่จานโรยด้วยหอมเจียวงาขาวคั่วและต้นหอมซอย

เคล็ดลับการทำยำสนัด

  • เนื้อหมูสับให้เลือกเนื้อหมูสดๆโดยสังเกตุที่สีของเนื้อหมูและต้องไม่มีกลิ่นเน่าหมูเลือกเนื้อหมูส่วนสันในเนื่องจากเป็นส่วนที่เนื้อนุ่มและมันน้อยเหมาะสำหรับทำหมูสับ
  • หมูสับการสับหมูอย่าสับให้หมูละเอียดเกินไปให้หมูมีความเป็นเนื้อจะทำให้ได้รสชาติเนื้อหมูอย่างเต็มที่
  • การเตรียมเครื่องแกงก่อนนำเครื่องแกงไปโขรกนั้นให้นำกระเทียมและหอมแดงไปคั่วในกระทะให้หอมก่อนเมื่อ หอมแดงและกระเทียมโดนความร้อนจะทำให้หอมแดงและกระเทีมมีรสหวานและเพิ่มความหอมมากขึ้นรวมถึง กะปิด้วยให้นำไปย่างให้สุกและส่งกลิ่นหอมก่อนการที่กะปิสุกจะทำให้อาหารเสียช้าลง
  • ผักลวกสำหรับเมนูยำสนัดนิยมใช้ถั่วฝักยาวโดยซอยถั่วให้ละเอียดนำไปลวกเคล็ดลับการทำให้ผักลวกยังคงความสดของอาหารให้นำไปน็อคน้ำเย็นก่อนถั่วฝักยาวเมื่อลวกแล้วจะทำให้กลิ่นเหม็นเขียวของถั่วฝักยาวลดลง

Cookonfood เว็บไซต์ที่รวมรวม สูตรอาหาร วิธีทำอาหาร ทุกเมนู อาหาร ที่ทุกท่านชื่นชอบ สามารถทำทานเองที่บ้านได้ ไม่ว่าจะเป็น อาหารไทย อาหารลดน้ำหนัก อาหารคีโต อาหารคลีน เป็นต้น และพลาดไม่ได้สหรับผู้ที่ชื่นชอบ สัตว์ สัตว์เลี้ยง สัตว์น่ารัก ที่จะทำให้ทุกท่านตกเป็นทาสในความน่ารักของพวกเขา

Leave a Comment

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น

88 - 1 =

เราใช้คุกกี้เพื่อพัฒนาประสิทธิภาพ และประสบการณ์ที่ดีในการใช้เว็บไซต์ของคุณ คุณสามารถศึกษารายละเอียดได้ที่ นโยบายความเป็นส่วนตัว และสามารถจัดการความเป็นส่วนตัวเองได้ของคุณได้เองโดยคลิกที่ ตั้งค่า

ตั้งค่าความเป็นส่วนตัว

คุณสามารถเลือกการตั้งค่าคุกกี้โดยเปิด/ปิด คุกกี้ในแต่ละประเภทได้ตามความต้องการ ยกเว้น คุกกี้ที่จำเป็น

ยอมรับทั้งหมด
จัดการความเป็นส่วนตัว
  • เปิดใช้งานตลอด

บันทึกการตั้งค่า
Scroll to Top