ยำขนมจีน ตำข้าวปุ้น อาหารไทย เมนูยำ แสนอร่อยแบบง่ายๆ
ยำขนมจีน ตำข้าวปุ้น อาหารไทย เมนูยำ แสนอร่อยแบบง่ายๆ
ยำขนมจีน อาหารแสนอร่อยรสจัดจ้านวิธีทำยำขนมจีนง่ายๆทำกินเองได้เคล็ดลับความอร่อยของยำขนมจีนมีอะไรบ้าง ปรุงรสอย่างไรยำขนมจีนอร่อยๆอยากขายยำขนมจีนอาหารยอดนิยมสำหรับวันนี้ขอนำเสนออาหารไทยอาหารอีสานเมนูส้มตำเรียกตำข้าวปุ้นหรือยำขนมจีนเคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้คือวัตถุดิบคุณภาพเทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติเส้นขนมจีนเหนียวนุ่มและน้ำยำรสเด็ด
เมนูยำขนมจีนเป็นอาหารยอดนิยมเมนูอาหารหนึ่งจากขนมจีนนำมายำรสชาติจัดจ้านส่วนผสมและวิธีทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนชอบกิบยำ
ส่วนผสมสำหรับทำยำขนมจีน
- ขนมจีน 3จับ
- กะปิ 1ช้อนโต้ะ
- น้ำเชื่อม 2ช้อนโต้ะ
- น้ำมะนาว 2ช้อนโต้ะ
- พริกสดบด 2ช้อนโต้ะ
- กระเทียมบด 1ช้อนชา
- มะเขือเทศหั่น 2ลูก
- ยอดชะอม 5-6ยอด
- กุ้งแห้ง 2ช้อนโต้ะ
- ถั่วฝักยาวซอยหยาบๆ 3ช้อนโต้ะ
วิธีทำยำขนมจีน
- โขรกพริกกระเทียมถั่วฝักยาวตำพอหยาบจากนั้นใส่น้ำเชื่อมกะปิและน้ำมะนาวลงไปผสมให้ส่วนผสมน้ำยำละลายจากนั้นใส่ขนมจีนลงไปคลุก
- ตามด้วยกุ้งแห้งยอดชะอมและมะเขือเทศคลุกให้ส่วนผสมเข้ากัน
- เสริฟยำขนมจีนหรือตำขนมจีนอาหารอีสานเมนูยำกับข้าวง่ายๆ
เคล็ดลับความอร่อยของยำขนมจีน
- ขนมจีนให้ใช้ขนมจีนเส้นสดหมักและลวกสดๆจะได้เส้นขนมจีนที่เหนียวนุ่มไม่แข็งเหมือนเส้นขนมจีนทั่วไป
- น้ำยำขนมจีนที่อร่อยจะทำให้ขนมจีนอร่อยโดยให้ปรุงน้ำยำไว้ก่อนและปรุงรสให้ถูกใจก่อนค่อยนำไปผสมกับขนมจีนและเครื่องเคียงเนื่องจากหากผสมไปปรุงไปเส้นขนมจีนอาจช้ำและไม่น่ารับประทานได้
- กุ้งแห้งที่ใช้ในเมนูยำขนมจีนให้ทำการล้างให้สารตกต้างออกให้หมดจากนั้นนำไปนึ่งอีกให้กุ้งสุกเนื้อนิ่มหากใส่ กุ้งแห้งไปเลยเนื้อกุ้งแห้งจะแข็งไม่น่ารับประทาน
- ถั่วฝักยาวจะมีกลิ่นเหม็นเขียวของถั่วสดวิธีลดกลิ่นเหม็นเขียวของถั่วฝักยาวให้นำถั่วฝักยาวไปลวกน้ำร้อนก่อน โดยถั่วฝักยาวที่ทำยำขนมจีนให้อร่อยให้ซอยบางๆ
- พริกสดที่ใส่ยำขนมจีนให้ใส่พริก2ชนิดผสมกันคือพริกขี้หนูสวนและพริกชี้ฟ้าเนื่องจากพริกขี้หนูสวนจะให้ความเผ็ดส่วนพริกชี้ฟ้าให้สีสันน่ารับประทาน
ยำขนมจีนอาหารอีสานเมนูยำกะปิกุ้งแห้งยอดชะอมยำกับขนมจีนอาหารเมนูเส้นขนมจีนทำอะไรกินดีเมนูขนมจีนกับข้าวอีสานเมนูส้มตำ
แนะนำสูตรอาหาร เมนูขนมจีน
สำหรับสูตรอาหาร เมนูขนมจีนเป็นอาหารเมนูเส้นที่ได้รับความนิยมในประเทศไทยมากเราได้รวมสูตรอาหารที่มีขนมจีน เป็นส่วนประกอบมาให้เพื่อนๆสำหรับคนชอบกินขนมจีน