ปลาเนื้ออ่อนราดพริก อาหารไทย เมนูปลาราดพริกแสนอร่อย

ปลาเนื้ออ่อนราดพริก อาหารไทย เมนูปลาราดพริกแสนอร่อย

ปลาเนื้ออ่อนราดพริกนำปลาเนื้ออ่อนมาทอดและราดด้วยซอสรสเด็ดวิธีทำปลาเนื้ออ่อนราดพริกง่ายๆสามารถทำกินเองที่บ้านได้เมนูปลาปลาเนื้ออ่อนทำอะไรกินได้บ้าง

อาหารไทยเมนูอาหารยอดนิยมสำหรับวันนี้ขอนำเสนอเมนูปลาเนื้ออ่อนคือ ปลาเนื้ออ่อนราดพริก ภาษาอังกฤษ เรียก Fried Whisker sheat fish with chili sauce เคล็ดลับความอร่อยของเมนูนี้คือวัตถุดิบหลักคุณภาพสดๆเทคนิคการเตรียมอาหารการปรุงรสชาติให้ได้เนื้อปลากรอบๆมีเนื้อปลาซอสสูตรพิเศษที่อร่อยกลมกล่อม สูตรปลาเนื้ออ่อนราดพริก ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่ายเหมาะสำหรับคนรักการทำอาหารเมนูทอด

ส่วนผสมสำหรับปลาเนื้ออ่อนราดพริก

  • ปลาเนื้ออ่อน 3ตัวขนาดพอดีจาน
  • พริกขี้หนูสวน โขรกบด 2ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียม โขรกบด 2ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะขามเปียก 1ช้อนโต้ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 2ช้อนโต้ะ
  • น้ำปลา 1ช้อนโต้ะ
  • แป้งข้าวโพดสำหรับทอด
  • ใบผักชีซอย 1ช้อนชาสำหรับโรยหน้าจาน
  • น้ำมันพืชสำหรับทอด 2ถ้วยหรือปริมาณท่วมตัวปลา

วิธีทำปลาเนื้ออ่อนราดพริก

  1. เริ่มจากล้างปลาให้สะอาดผ่าไส้และเครื่องในออกให้หมดจากนั้นนำมาทากับแป้งข้าวโพด
  2. ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน ไฟปานกลางปริมาณน้ำมันให้ท่วมตัวปลาใส่ปลาเนื้ออ่อนลงไปทอดทอดให้เหลืองกรอบ จากนั้นพักเอาไว้ก่อน
  3. เตรียมทำน้ำซอสโดยตั้งกระทะใส่น้ำมันนิดหน่อย จากนั้นใส่พริกขี้หนูสวนและกระเทียมลงไปผัดผัดให้กระเทียมเหลืองมีกลิ่นหอม
  4. จึงใส่น้ำตาลปี๊บน้ำปลาและน้ำมะขามเปียกลงไปผัดเคี้ยวให้ได้รสชาติที่พอใจจากนั้นปิดไฟ
  5. ราดซอสใส่ปลาเนื้ออ่อนทอดที่เตรียมเอาไว้แล้วเสริฟโรยหน้าด้วยผีกชีพร้อมรับประทานได้

เคล็ดลับการทำปลาเนื้ออ่อนราดพริก

  • ปลาเนื้ออ่อนต้องเลือกปลาเนื้ออ่อนที่สดๆโดยการเลือกปลาให้ดูที่ลักษณะของสีปลาขาวเนื้อปลาแน่นตาปลาใส
  • เทคนิคการทอดปลาให้ใช้น้ำมันที่ร้อนและไปความแรงปานกลางจะได้ปลาที่สุกพอดีกรอบนอกนุ่มใน
  • เทคนิคการทอดให้ปลาไม่ติดกระทะและน้ำมันไม่กระเด็นต้องทำให้ปลาแห้งไม่มีน้ำ
  • น้ำตาลต้องเลือกใช้น้ำตาลปี๊บความหวานของน้ำตาลปี๊บจะได้รสชาติที่พอดีหอมอร่อย
  • รสเปรี้ยวของน้ำซอสใช้น้ำมะขามเปียก เนื่องจากน้ำมะขามเปียกมีรสชาติหวานอมเปรี้ยวอร่อย
  • การผัดกระเทียมและพริกจะทำให้น้ำมันหอมเวลานำส่วนผสมต่างๆใส่ทำให้น้ำซอสหอมอร่อย

Cookonfood เว็บไซต์ที่รวมรวม สูตรอาหาร วิธีทำอาหาร ทุกเมนู อาหาร ที่ทุกท่านชื่นชอบ สามารถทำทานเองที่บ้านได้ ไม่ว่าจะเป็น อาหารไทย อาหารลดน้ำหนัก อาหารคีโต อาหารคลีน เป็นต้น และพลาดไม่ได้สหรับผู้ที่ชื่นชอบ สัตว์ สัตว์เลี้ยง สัตว์น่ารัก ที่จะทำให้ทุกท่านตกเป็นทาสในความน่ารักของพวกเขา

Leave a Comment

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น

4 + 65 =

เราใช้คุกกี้เพื่อพัฒนาประสิทธิภาพ และประสบการณ์ที่ดีในการใช้เว็บไซต์ของคุณ คุณสามารถศึกษารายละเอียดได้ที่ นโยบายความเป็นส่วนตัว และสามารถจัดการความเป็นส่วนตัวเองได้ของคุณได้เองโดยคลิกที่ ตั้งค่า

ตั้งค่าความเป็นส่วนตัว

คุณสามารถเลือกการตั้งค่าคุกกี้โดยเปิด/ปิด คุกกี้ในแต่ละประเภทได้ตามความต้องการ ยกเว้น คุกกี้ที่จำเป็น

ยอมรับทั้งหมด
จัดการความเป็นส่วนตัว
  • เปิดใช้งานตลอด

บันทึกการตั้งค่า
Scroll to Top