ปลาอินทรีย์ทอดซีอิ้ว เมนูปลาทอดอร่อยๆ ราดด้วยน้ำซอสรสเด็ด
ปลาอินทรีย์ทอดซีอิ้ว เมนูปลาทอดอร่อยๆ ราดด้วยน้ำซอสรสเด็ด
ปลาอินทรีย์ทอดน้ำปลา อาหารแสนอร่อยจากปลาทอดวิธีทำปลาอินทรีย์ทอดน้ำปลาง่ายๆใครๆก็สามารถทำกินเองได้สำหรับคนชอบอาหารทอดเมนูน้ำปลาสูตรอาหารยอดนิยมอาหารแนะนำสำหรับวันนี้ขอนำเสนออาหารง่ายๆแต่มีความอร่อยเต็มรสชาติคือปลาอินทรีย์ทอดน้ำปลาเคล็ดลับความอร่อยของปลาอินทรีย์ทอดน้ำปลาคือวัตถุดิบคุณภาพเทคนิคการเตรียมอาหารและการปรุงรสชาติ
สูตรปลาอินทรีย์ทอดน้ำปลา อีกหนึ่งเมนูปลาอร่อยที่ทำง่ายๆรสชาติกลมกล่อมกลิ่นหอมส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่ายเหมาะสำหรับคนรักการทำอาหารเมนูปลา
ส่วนผสมสำหรับทำปลาอินทรีย์ทอดน้ำปลา
- เนื้อปลาอินทรีย์ 2ชิ้น
- เกลือ 1ช้อนชา
- พริกไทย 1ช้อนชา
- น้ำมันพืช 2ถ้วยตวง
- น้ำเปล่า 1ถ้วยตวง
- ซอสคิกโคแมน 4ช้อนโต้ะ
- น้ำตาล 1ช้อนโต๊ะ
- ขิงหั่นแว่น 4ชิ้น
วิธีทำปลาอินทรีย์ทอดน้ำปลา
- หมักปลาอินทรีย์ด้วยเกลือและพริกไทยประมาณ 30นาที
- เตรียมซอสโดยต้มน้ำเปล่าซอสคิกโคเมนน้ำตาลและขิงหั่นแว่นให้เข้ากัน
- ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อนนำปลาอินทรีย์ลงไปทอดจนเหลืองกรอบนำไปจัดใส่จาน
- เสริฟปลาอินทรีย์ทอดราดด้วยซอสกับข้าวง่ายๆปลาอินทรีย์ทอดน้ำปลา
เคล็ดลับการทำปลาอินทรีย์ทอดซีอิ้ว
- ปลาอินทรีย์ ให้เลือกปลาที่สดๆโดยหั่นปลาให้มีความหนาพอดีไม่บางหรือไม่หนาเกินไป เนื่องจากเวลาทอดจะได้สัมผัสความกรอบนอก และ เนื้อปลานุ่มๆหวานๆ
- ปลาอินทรีย์เมื่อได้มาแล้วให้ล้างให้สะอาดอย่าให้เหลือคราบเลือกและเมือกของปลาเพราะจะทำให้อาหารคาว
- น้ำมันที่ใช้ในการทอดให้เลือกใช้น้ำมันปาล์ม เนื่องจากน้ำมันปาล์มจะเหมาะสำหรับนำมาทำอาหารทอดช่วยให้อาหารกรอบอร่อย
- การทอดปลาให้ใช้น้ำมันร้อนแต่ไฟปานกลางจะทำให้ปลาไม่อมน้ำมันและกรอบอร่อย
- น้ำตาลทรายนำมาคั่วให้เป็นสีน้ำตาลก่อนสีของน้ำซอสจะสวยขึ้นอยู่กับขั้นตอนนี้แต่การคั่วน้ำตาลให้คั่วให้พอดีอย่าให้น้ำตาลไหม้ เนื่องจากน้ำตาลไหมจะให้รสขมไม่อร่อยต้องทิ้งไปเลย
- แป้งข้าวโพดจะช่วยให้ปลากรอบและแป้งจะช่วยซับนำจากตัวปลาทำให้เวลาทอดปลาจะได้ปลาที่เนื้อนุ่มอร่อย
ปลาอินทรีทอดน้ำปลาจานนี้เป็นอาหารยั่วน้ำลายน่ากินสุดๆสำหรับใครที่สนใจเมนูอร่อยๆน่ากินๆอย่างปลาอินทรีทอดน้ำปลาสามารถเข้าไปดูเมนูอาหารต่างๆได้ในเว็บของเรา