ปลาหมึกชุบแป้งทอด อาหารทะเล เมนูปลาหมึก พร้อมวิธีทำ
ปลาหมึกชุบแป้งทอด อาหารทะเล เมนูปลาหมึก พร้อมวิธีทำ
ปลาหมึกชุบแป้งทอด สูตรอาหาร เมนูปลาหมึก วิธีทำปลาหมึกชุบแป้งทอด ง่ายๆใครๆก็ทำได้ เมนูชุบแป้งทอด ปลาหมึกทำอะไรกินดี การผสมแป้งสำหรับทอดอาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารทอด เอาใจเด็กๆ คือ ปลาหมึกชุบแป้ง ( Fried crispy squid ) เคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้ อยู่ที่ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติอ การเลือกปลาหมึกสดๆ การผสมแป้ง เทคนิคการทอด
สูตรปลาหมึกชุบแป้งทอด อาหารง่ายๆ ประเภททอด กับข้าวจากปลาหมึก ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนชอบ เมนูปลาหมึก
ส่วนผสมสำหรับทำปลาหมึกชุบแป้งทอด
- ปลาหมึก หั่นเป็นชิ้น 1ถ้วยตวง
- แป้งทอดกรอบ 1ถ้วยตวง
- น้ำเปล่าครึ่งถ้วยตวง
- ไข่ไก่ 1ฟอง
- กระเทียมบด 1ช้อนโต๊ะ
- ซอสถั่วเหลือง 1ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น 1ช้อนชา
- น้ำมันพืชสำหรับทอด 2ถ้วยตวง
วิธีทำปลาหมึกชุบแป้งทอด
- เริ่มต้นจากการหมักปลาหมึกก่อนโดยนำเนื้อปลาหมึกที่หั่นเป็นแว่นๆหมักกับซอสถั่วเหลืองกระเทียมและพริกไทยเมื่อหมักได้ที่ก้จะนำไปคลุกกับแป้งสำหรับทอดโดยการผสมแป้งประกอบด้วย
- การผสมแป้งสำหรับทอดปลาหมึกให้ผสมแป้งทอดอเนกประสงค์น้ำเปล่าและไข่ไก่นำปลาหมึกคลุกกับแป้งและเกล็ดขนมปัง สำหรับนำมาทอด
- ตั้งกระทะน้ำมันร้อนปานกลางนำปลาหมึกชุบแป้งรอเอาไว้แล้วลงไปทอดในกระทะน้ำมันทอดให้เหลืองกรอบ
- จากนั้นนำปลาหมึกชุบแป้งทอดมาพักให้สะเด็ดน้ำมัน เสริฟ ทานกับ น้ำจิ้มบ๋วย หรือ ซอสพริก
เคล็ดลับการทำปลาหมึกชุบแป้งทอด
- ปลาหมึกให้เลือกปลาหมึกสดๆโดยการเลือกซื้อปลาหมึกสามารถทำได้โดยปลาหมึกสีขาวๆน้ำปลาหมึกไม่มีสีขุ่นปลาหมึกเนื้อแน่นตึงไม่มีน้ำสีเหลืองหรือเขียวออกมาจากปลาหมึก
- แป้งสำหรับชุปแป้งทอดจะต้องมีส่วนผสมของไข่ไก่เนื่องจากไข่ไก่มีคุณสมบัติพิเศษในการทำให้แป้งทอดนุ่มฟูกรอบ
- แป้งสำหรับทอดให้ใส่น้ำเย็นลงไปน้ำเย็นจะช่วยให้ เวลาแป้งโดยความร้อน แล้วจะไม่สุกเร็วเกินไปทำใหกับ ปลาหมึก
- น้ำมันสำหรับใช้ทอดปลาหมึกชุบแป้งทอดให้ใช้น้ำมันใหม่ห้ามใช้น้ำมันเก่ามาทอดเนื่องจากทำให้ปลาหมึกชุบแป้งทอดมีกลิ่น ควรใช้น้ำมันใหม่ทุกครั้งที่ทอดอาหาร
ปลาหมึกทอด หมึกชุบแป้ง ปลาหมึกชุบแป้งทอดวิธีทำปลาหมึกชุบแป้งทอดเมนูปลาหมึกเมนูชุบแป้งทอดปลาหมึกทำอะไรกินดีทำอะไรได้บ้างปลาหมึกชุบแป้งทอดปลาหมึกชุบแป้งปลาหมึกทอดหมึกชุบแป้งปลาหมึกแสนอร่อยมีปลาหมึกทำอะไรกินดีเอาปลาหมึกทำอะไรกินได้บ้างปลาหมึกชุบแป้งปลาหมึกชุบแป้งทอดปลาหมึกทอดหมึกชุบแป้งปลาหมึกชุบแป้ง วิธีทํา วิธีทำปลาหมึกชุบแป้งทอดปลาหมึกชุปแป้งทอดหมึกชุบแป้งทอดวิธีทําปลาหมึกชุบแป้งปลาหมึกชุบแป้งทอดอาหารง่ายๆ สำหรับวันนี้ปลาหมึกชุบแป้งทอดมีเทคนิคการทำอะไรบ้างอาหารไทยอาหารทะเลอาหารทอดการทอดอาหารปลาหมึกอาหารทะเลง่ายๆเมนูอาหารประเภททอดแบบง่ายๆและอร่อยๆ เกมขูดไข่