ปลาทับทิมย่างจิ้มแจ่ว อาหารไทย เมนูปิ้งย่าง เมนูปลาทับทิม
ปลาทับทิมย่างจิ้มแจ่ว อาหารไทย เมนูปิ้งย่าง เมนูปลาทับทิม
ปลาทับทิมย่างจิ้มแจ่ว อาหารอร่อยๆเมนูปลาย่างวิธีการทำปลาทับทิมย่างจิ้มแจ่วสามารถทำกินเองได้นำปลาไปย่างให้สุกทานกับน้ำจิ้มและผักสดอาหารแบบง่ายๆอาหารยอดนิยมสำหรับวันนี้ขอนำเสนออาหารเบาๆเมนูปลาเมนูปี้งย่างคือปลาทับทิม เป็นปลาน้ำจืดลักษณะคล้ายกับปลานิลหลายคนมองไม่ออกว่าปลาทับทิมต่างจากปลานิลอย่างไรให้ดูที่สีของปลาเคล็ดลับการทำปลาทับทิมย่างอยู่ที่เนื้อปลาแน่นๆปลาไม่ความเนื้อปลาหอมสมุนไพรจิ้มกับน้ำจิ้มแจ่วรสเด็ดเป็นอาหารสุขภาพสำหรับลดความอ้วน
สูตรปลาทับทิมย่าง จิ้มแจ่วสูตรอาหารไทยเมนูปลาทับทิมกับน้ำจิ้มแจ่วส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่ายเหมาะสำหรับคนรักการทำอาหารเมนูปลาทับทิม
ส่วนผสมสำหรับทำปลาทับทิมย่าง จิ้มแจ๋ว
- ปลาทับทิมขนาด 1กิโล
- ตะไคร้ 2ต้น(หั่นเป็นชิ้น)
- หอมแดง 2หัว
- กระเทียม 2หัว
- เกลือ 1ถ้วย
- น้ำจิ้มแจ่ว
- ผักสดสำหรับทานกับปลาย่างเช่นผักกาดหอมผักกาดขาวถั่วฝักยาวแตงกาวไข่ต้ม
วิธีทำปลาทับทิมย่าง จิ้มแจ่ว
- ล้างปลาให้สะอาดดูเทคนิคการล้างปลาจากนั้นบุตะไคร้หอมแดงกระเทียมและใส่ในท้องปลาโรยเกลือให้ทั่วตัวปลา
- ตั้งเตาไปใช้ไฟอ่อนๆนำปลาลงไปย่างให้สุกจากนั้นจัดใส่จานพร้อมกับผักสดและน้ำจิ้มแจ่วดูวิธีการทำน้ำจิ้มแจ่วกับข้าวไทยง่ายๆปลาทับทิมย่าง
เคล็ดลับการทำปลาทับทิมย่าง
- การเตรียมอาหารสำหรับปลาทับทิมปลาทับทิมให้เลือกปลาทับทิมที่มีขนาดพอดีไม่เล็กและไม่ใหญ่เกินไปเลือกปลาที่สดๆวิธีการเลือกปลาให้ดูที่ตาของปลาต้องใสเนื้อปลาแน่นไม่มีสีคล้ำหรือกลิ่นเหม็นเน่า
- การล้างปลาเป็นเคล็ดลับการทำให้ปลาไม่คาวเมือกปลาเป็นส่วนที่ทำให้ปลามีความคาวโดยเทคนิคการล้างปลาให้ใช้แป้งมันและเกลือโดยให้นำแป้งมัน มาถูกับตัวปลาแป้งมันจะจับกับเมือกปลาทำให้เมือกหลุดออกและใช้เกลือถูก ปลาอีกรอบจะทำให้เมือกปลาออกหมดเท่านี้ปลาก็ไม่คาวแล้ว
- สมุนไพรที่นำมาใส่ท้องปลาสำหรับย่างนั้นทำเพื่อให้เนื้อปลามีกลิ่นของสมุนไพรหอมๆเป็นการดับคาวปลาและเพิ่มรสชาติของอาหารเทคนิคการเตรียมอาหารให้บุบสมุนไพรเหล่านั้นให้มีน้ำออกมาน้ำของกระเทียมหอมแดงข่าตะไคร้ จะทำให้เนื้อปลามีความหอมมากขึ้น
- น้ำจิ้มแจ่วเป็นตัวชูโรงสำหรับเมนูปลาทับทิมย่างจิ้มแจ่วน้ำจิ้มแจ่วที่อร่อยๆอยู่ที่ส่วนผสมที่ลงตัวและข้าวคั่วต้องหอม และสดใหม่การทำข้าวคั่วให้ใช้ข้าวเหนียวคั่วกับข่าตะไคร้และโขรกรวมกันให้ละเอียดจะได้ข้าวคั่วที่หอม
ปลาทับทิมย่าง จิ้มน้ำจิ้มแจ่วอาหารไทยเมนูอาหารพื้นบ้านเมนูปิ้งย่างแบบง่ายๆอาหารเพื่อสุขภาพย่อยง่าย ปลาทับทิมย่างจิ้มแจ่วเมนูอาหารอร่อยๆเมนูปลาวิธีการทำปลาทับทิมย่างจิ้มแจ่วสามารถทำกินเองได้การล้างปลาน้ำจิ้มแจ่วปลาทับทิมทำอะไรกินได้บ้างอาหารไทยเมนูอาหารเมนูย่างเมนูปลาน้ำจิ้มปลาทับทิมปลาย่างกับข้าวง่ายๆปลาย่าง