บะหมี่กระเพราหมูสับ อาหารแสนอร่อยทานคู่กับเส้นบะหมี่
บะหมี่กระเพราหมูสับ อาหารแสนอร่อยทานคู่กับเส้นบะหมี่
บะหมี่กระเพราหมูสับ บะหมี่แห้งราดด้วยผัดกระเพราหมูสับอาหารอร่อยเมนูเส้นวิธีทำบะหมี่ผัดกระเพราหมูสับไม่ยากทำกินเองได้เคล็ดลับความอร่อยของเมนูนี้มีอะไรบ้างสูตรอาหารแสนอร่อยเมนูอาหารยอดนิยมสำหรับวันนี้ขอนำเสนออาหารแบบผสมผสานระหว่างบะหมี่และผัดกระเพราหมูสับ คือบะหมี่แห้งผัดกระเพราหมูสับเคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้คือ วัตถุดิบคุณภาพเทคนิคการเตรียมอาหารและการปรุงรสชาติเส้นบะหมี่ต้องกรอบอร่อยหอมผัดกระเพราหมูสับ
สูตรบะหมี่ผัดกระเพราหมูสับ อาหารง่ายๆ เมนูบะหมี่ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่ายเหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร
ส่วนผสมสำหรับทำบะหมี่กะเพราหมูสับ
- เส้นบะหมี่ 2ก้อน
- ใบกระเพรา 1กำมือ
- ใบตะไคร้ 2ใบซอยเป็นเส้น
- พริกขี้หนูสวน 4-5เม็ดนำมาบดละเอียด
- กระเทียม 2กลีบนำมาบดละเอียด
- เนื้อหมูสับ 1ขีด
- พริกเม็ดใหญ่ 2เม็ดนำมาหั่นเฉียง
- ซอสน้ำมันหอย 1ช้อนโต้ะ
- น้ำตาลทราย 1ช้อนชา
- ซอสปรุงรส 1ช้อนชโต้ะ
- ซีอิ้วดำ 1ช้อนชา
- น้ำมันพืชสำหรับผัดและทอด
วิธีทำบะหมี่กะเพราหมูสับ
- เริ่มจากการเตรียมเส้นบะหมี่ก่อนโดยนำเส้นบะหมี่มาล้างน้ำให้แป้งออกจากเส้นก่อน
- ต้มน้ำให้เดือด ใส่เส้นบะหมี่ลงไปลวกให้สุกจากนั้นนำแช่ในน้ำแข็งให้เส้นเซ็ตตัวพักเอาไว้ก่อน
- เริ่มทำผัดกระเพราโดยตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อนนำใบกระเพราลงไปทอดให้กรอบก่อนจากนั้นนำมาพักไว้ก่อน
- ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อนใส่พริกและกระเทียมลงไปผัดให้หอมก่อนจากนั้นจึงใส่หมูสับลงไปผัดให้สุก
- ปรุงรสด้วยซอสน้ำมันหอยซอสปรุงรสน้ำตาลทรายและซีอิ้วดำเติมน้ำลงไปนิดหน่อย
- ใส่ ใบมะกรูดพริกเม็ดใหญ่และใบกระเพราลงไปผัดปิดไฟและจัดจานสำหรับรับประทาน
- นำเส้นบะหมี่บนจานราดด้วยผัดกระเพราหมูสับและโรยหน้าด้วยใบกระเพราทอดเพียงเท่านี้ก็ได้อาหารอร่อยแล้ว
เคล็ดลับการทำบะหมี่กระเพราหมูสับ
- เส้นบะหมี่การลวกเส้นบะหมี่นั้นต้องใช้น้ำร้อนจัดลวดจะได้เส้นเหนียวนุ่มและไม่เละ
- เส้นบะหมี่ที่ดีต้องเป็นบะหมี่เส้นสดไม่ค้างหลายวัน
- หมูสับให้ใช้หมูที่สดใหม่วันต่อวันจะได้เนื้อหมูที่หวานอร่อยการเลือกซื้อหมูให้ดูสีของเนื้อหมูและความแน่นของเนื้อหมูรวมถึงกลิ่นของเนื้อหมูต้องเป็นกลิ่นที่ไม่เน่า
- การสับหมูไม่ต้องสับหมูให้ละเอียดเกินไปให้เหลือหมูเป็นชิ้นเพื่อให้เหลืออรรถรสในการกินเนื้อ
- ใบกระเพราที่ใช้ในการผัดแนะนำให้ใช้ใบกระเพาแดงซึ่งเป็นกระเพราที่มีความหอมอร่อย
- นำใบกระเพราทอดให้ล้างน้ำให้สะอาดและพักให้แห้งนำไปทอดให้กรอบจะเพิ่มรสชาติของผัดกระเพรา
- หากเนื้อหมูราคาแพงสามารถเปลี่ยนไปใช้เนื้อสัตว์อื่นๆได้เช่นกุ้งปลาหมึกไก่เป็นต้น
- พริกใช้พริกขี้หนูสวนผสมกับพริกชี้ฟ้าจะได้สีสันและความเผ็ดดี
บะหมี่ผัดกระเพราหมูสับ เส้นบะหมี่อร่อยๆทานคู่กับผัดกระเพราเหมาะสำหรับชอบทั้งเส้นและผัดกระเพรา สล็อตเว็บใหญ่ที่สุด