น้ำพริกเผากุ้ง อาหารแสนอร่อย เมนูน้ำพริก แบบโบราณ

น้ำพริกเผากุ้ง อาหารแสนอร่อย เมนูน้ำพริก แบบโบราณ

น้ำพริกเผากุ้ง อาหารแสนอร่อย เมนูน้ำพริก แบบโบราณ

น้ำพริกเผากุ้ง เมนูเครื่องจิ้มแบบง่ายๆน้ำพริกจากกุ้งเผาดีต่อสุขภาพวิธีทำน้ำพริกเผากุ้ง ไม่ยากสามารถทำกินเองได้อาหารพื้นเมืองของภาคใต้เมนูกุ้งเคล็ดลับความอร่อยของเมนูนี้คืออะไรสูตรอาหารเมนูอาหารแสนอร่อยสำหรับวันนี้นำเสนออาหารพื้นบ้านแบบโบราณเมนูเครื่องจิ้มคือน้ำพริกเผากุ้งนำกุ้งเผามาทำน้ำพริกเคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้คือวัตถุดิบคุณภาพเทคนิคการเตรียมอาหารและการปรุงรสชาติ

สูตรน้ำพริกเผากุ้ง สูตรอาหารแบบง่ายๆน้ำพริกใต้ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่ายเหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูน้ำพริก

ส่วนผสมสำหรับทำน้ำพริกเผากุ้ง

  • กุ้งขาว 5-6ตัว
  • กุ้งแห้ง 1หยิบมือ
  • ถั่งลิสง 1หยิบมือ
  • พริกแห้ง 1หยิบมือนำมาหั่นเป็นท่อนๆ
  • กระเทียมสด 1หยิบมือนำมาซอยบางๆ
  • ข่าแก่ซอย 1หยิบมือ
  • กระเทียมเจียว 1ช้อนโต้ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 2ช้อนโต้ะ
  • น้ำมะขามเปียก 2ช้อนโต้ะ
  • น้ำปลา 2ช้อนโต้ะ
  • น้ำมันพืชสำหรับผัด 3ช้อนโต้ะ
  • ผักสดต่างๆสำหรับทานกับน้ำพริกตามใจชอบ เช่นแตงกวาถั่วพลูถั่วฝักยาวเป็นต้น

วิธีทำน้ำพริกเผากุ้ง

  1. เริ่มจากการเตรียมเนื้อกุ้งก่อนนำมาล้างแกะเอาเฉพาะเนื้อกุ้ง
  2. เตรียมโขรกเครื่องแกงโดยนำกระเทียมพริกแห้งและข่ามาคั่วให้กรอบก่อนจากนั้นจึงนำไปโขลกให้ละเอียดจะได้เครื่องแกงสีแดงๆหอม
  3. นำเนื้อกุ้งไปเผาให้สุกหอมเทคนิคการเผาให้เผาบนใบตองจะได้ความหอมแบบธรรมชาติ
  4. เริ่มตั้งกระทะน้ำมันนำเนื้อเผากุ้ง กุ้งแห้งและถั่วลิสงลงไปทอดให้สุกจากนั้นนำมาโขรกให้ละเอียดและให้พักไว้ก่อน
  5. ตั้งกระทะน้ำมันอักครั้งใส่พริกแกงที่เตรียมไว้ลงไปผักพร้อมกับเนื้อกุ้งที่โขรกเอาไว้แล้ว
  6. ปรุงรสด้วยน้ำปลาน้ำตาลปี๊บและน้ำมะขามเปียกผัดให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันจะได้น้ำพริกที่สีคล้ายกับน้ำพริกเผาก็สามารถใช้ได้เสริฟใส่ถ้วยพร้อมด้วยผักสดๆ

เคล็ดลับการทำน้ำพริกเผากุ้ง

  • กระเทียมพริกแห้งและข่าไปคั่วให้กรอบก่อนเพื่อให้ได้ส่วนผสมที่กรอบๆเป็นเอกลักษณ์ของน้ำพริก
  • กระเทียมสำหรับนำมาทำน้ำพริกเมนูนี้ใช้กระเทียมไทยเนื่องจากกระเทียมไทยมีกลิ่นหอมเหมาะสำหรับนำมาทำน้ำพริก
  • กุ้งเลือกกุ้งที่สดๆการเลือกกุ้งให้ดูที่ลักษณะความสมบูรณ์ของกุ้งเนื้อไม่เละเนื้อกุ้งแน่นไม่มีกลิ่นเหม็นเน่า
  • น้ำตาลสำหรับทำน้ำพริกต้องใช้น้ำตาลปี๊บเนื่องจากความหวานความเหนียวข้นของน้ำตาลปี๊บเวลานำมาทำจะช่วยให้เกิดความเหนียวและหวานแบบพอดี
  • ความเปรี้ยวในการปรุงรสสำหรับเมนูนี้ให้เลือกใช้ความเปรี้ยวจากน้ำมะขามเปียกน้ำมะขามเปียกจะหวานอมเปรี้ยว เหมาะสำหรับทำน้ำพริกหากใช้น้ำมะนาวรสชาติจะเปรี้ยวเกินไป
  • กุ้งแห้งให้เลือกใช้กุ้งแห้งอย่างดี ตัวใหญ่ๆโดยให้นำไปล้างให้สะอาดจากนั้นนำไปอบให้แห้งการล้างกุ้งแห้งทำให้กุ้งสะอาด

Cookonfood เว็บไซต์ที่รวมรวม สูตรอาหาร วิธีทำอาหาร ทุกเมนู อาหาร ที่ทุกท่านชื่นชอบ สามารถทำทานเองที่บ้านได้ ไม่ว่าจะเป็น อาหารไทย อาหารลดน้ำหนัก อาหารคีโต อาหารคลีน เป็นต้น และพลาดไม่ได้สหรับผู้ที่ชื่นชอบ สัตว์ สัตว์เลี้ยง สัตว์น่ารัก ที่จะทำให้ทุกท่านตกเป็นทาสในความน่ารักของพวกเขา

Leave a Comment

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

50 - 5 =

เราใช้คุกกี้เพื่อพัฒนาประสิทธิภาพ และประสบการณ์ที่ดีในการใช้เว็บไซต์ของคุณ คุณสามารถศึกษารายละเอียดได้ที่ นโยบายความเป็นส่วนตัว และสามารถจัดการความเป็นส่วนตัวเองได้ของคุณได้เองโดยคลิกที่ ตั้งค่า

ตั้งค่าความเป็นส่วนตัว

คุณสามารถเลือกการตั้งค่าคุกกี้โดยเปิด/ปิด คุกกี้ในแต่ละประเภทได้ตามความต้องการ ยกเว้น คุกกี้ที่จำเป็น

ยอมรับทั้งหมด
จัดการความเป็นส่วนตัว
  • เปิดใช้งานตลอด

บันทึกการตั้งค่า
Scroll to Top