น้ำพริกหมูกรอบ อาหารไทย เมนูหมูกรอบผัดน้ำพริก แสนอร่อย

น้ำพริกหมูกรอบ อาหารไทย เมนูหมูกรอบผัดน้ำพริก แสนอร่อย

น้ำพริกหมูกรอบอาหารไทยเมนูหมูกรอบวิธีทำน้ำพริกหมูกรอบง่ายๆทำกินเองได้สูตรอาหารอร่อยๆพร้อมวิธีทำหมูกรอบทำอะไรกินได้บ้างหมูกรอบทำอย่างไรกินดีสูตรอาหาร เมนูอาหารยอดนิยมสำหรับวันนี้นำเสนอเมนูหมูกรอบกับน้ำพริก คือน้ำพริกหมูกรอบเคล็ดลับความอร่อยของน้ำพริกหมูกรอบคือหมูกรอบที่อร่อยๆวัตถุดิบคุณภาพเทคนิคการเตรยมอาหารและการปรุงรสชาติ

สูตรน้ำพริกหมูกรอบ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่ายเหมาะสำหรับคนชอบทำอาหารเมนูน้ำพริก

ส่วนผสมสำหรับทำน้ำพริกหมูกรอบ

  • หมูสามชั้น 2ขีด
  • หอมแดง  3หัว
  • กระเทียม 3หัว
  • พริกแห้ง 10เม็ด
  • น้ำตาลปี๊บ 1ช้อนโต้ะ
  • ใบมะกรูด 3ใบนำมาซอยเล็กๆ
  • น้ำปลา 1ช้อนโต้ะ
  • น้ำมะขามเปียก 1ช้อนโต้ะ
  • พริกแกงเผ็ด 1ช้อนโต้ะ
  • กุ้งแห้ง 1ช้อนโต้ะ

วิธีทำน้ำพริกหมูกรอบ

  1. เริ่มจากการเตรียมหมูกรอบก่อนโดยนำหมูกรอบมาหมักด้วยรากผักชีกระเทียมและพริกไทยจากนั้นนำหมูสามชั้นไปนึ่งให้สุกก่อน
  2. นำหมูสามชั้นมาพักตากลมให้หนังแห้งก่อนจากนั้นนำไปทอดโดยการตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อนจากนั้นนำน้ำมันราดที่หมูสามชั้นให้ผิวหมูสามชั้นตึงและนำมาพักเอาไว้ก่อนรอจนเย็นจึงนำหมูสามชั้นลงไปทอดอีกครั้งโดยการทอดเฉพาะสวนหนังให้กรอบและไขมันใต้ผิวหนังนุ่มเทคนิคการทอดคือทอดและพักให้เย็นเมื่อได้หมูกรอบที่ได้ที่ให้นำมาหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
  3. เตรียมโขรกนำพริกแห้งหอมแดงกระเทียมและกุ้งแห้งมาโขรกรวมกันให้ละเอียดจากนั้นนำมาพักไว้ก่อน
  4. ตั้งกระทะเปิดไฟให้ร้อนจากนั้นใส่น้ำมันเครื่องแกงที่โขรกเอาไว้แล้วและพริกแกงเผ็ดลงไปผัดให้สุุกโดยพริกแกงจะส่งกลิ่นหอม
  5. จากนั้นจึงปรุงรสด้วยน้ำตาลน้ำปลาและน้ำมะขามเปียก
  6. ใส่หมูกรอบและใบมะกรูดลงไปผัดให้เข้ากันเพียงเท่านี้ก็เสริฟใส่ชามพร้อมรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ

เคล็ดลับการทำน้ำพริกหมูกรอบ

  • กุ้งแห้งสำหรับนำมาทำน้ำพริกให้ใช้กุ้งแห้งอย่างดีให้นำไปล้างน้ำให้สะอาดและนำไปอบให้แห้งจะได้กุ้งแห้งสีจางหน่อยแต่สะอาดไม่มีสิ่งเจือปน
  • การเลือกหมูสามชั้นสำหรับนำมาทำหมูกรอบให้เลือกหมูสามชั้นส่วนสันคอที่มีมันหมู 2ส่วนเนื้อหมู 8ส่วนและหนังหมูไม่หนาเกินไป
  • การทำหมูกรอบต้องผ่านการนึ่งการหมักการย่างและการทอดหมูที่เหมาะสำหรับนำมาทหมูกรอบเป็นหมูสามชั้นที่มี อัตราส่วนของเนื้อหมู 8ส่วนและมันหมู 2ส่วนนำมีดโกนมาขูดหนังหมูออกให้ไม่มีขนหมักหมูด้วยรากผักชีกระเทียม พริกไทยผงพะโล้ซอสปรุงรสนำไปนุ่งให้สุกและพักให้หนังแห้งจากนั้นนำไปย่างให้สุกและหนังกรอบและสุดท้ายหากหนังไม่กรอบก็นำหนังลงไปทอดซ้ำ
  • กระเทียมสำหรับทำน้ำพริกเลือกใช้กระเทียมไทยซึ่งกระเทียมไทยมีความหอมหวานเหมาะสำหรับนำมาทำน้ำพริก
  • น้ำตาลใช้น้ำตาลปี๊บความหวานของน้ำตาลปี๊บเหมาะสำหรับนำมาทำน้ำพริก
  • การผัดพริกแกงเผ็ดต้องผัดให้สุกแต่ระวังพริกแกงไหม้การสังเกตุว่าพริกแกงสุกหรือไม่ดูจากกลิ่นที่หอมแสดงว่าใช่งานได้
  • แกนกลางใบมะกรุดเป็นส่วนที่ขมการนำใบมะกรูดมาทำอาหารให้เอาแกนใบออกและซอยละเอียดๆ

น้ำพริกหมูกรอบ อาหารไทยเมนูหมูกรอบวิธีทำน้ำพริกหมูกรอบง่ายๆทำกินเองได้สูตรอาหารอร่อยๆพร้อมวิธีทำหมูกรอบทำอะไรกินได้บ้างหมูกรอบทำอย่างไรกินดพริกแกงเผ็ดผัดกับหมูกรอบทานเป็นน้ำพริกอร่อยๆ

Cookonfood เว็บไซต์ที่รวมรวม สูตรอาหาร วิธีทำอาหาร ทุกเมนู อาหาร ที่ทุกท่านชื่นชอบ สามารถทำทานเองที่บ้านได้ ไม่ว่าจะเป็น อาหารไทย อาหารลดน้ำหนัก อาหารคีโต อาหารคลีน เป็นต้น และพลาดไม่ได้สหรับผู้ที่ชื่นชอบ สัตว์ สัตว์เลี้ยง สัตว์น่ารัก ที่จะทำให้ทุกท่านตกเป็นทาสในความน่ารักของพวกเขา

Leave a Comment

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น

3 + 73 =

เราใช้คุกกี้เพื่อพัฒนาประสิทธิภาพ และประสบการณ์ที่ดีในการใช้เว็บไซต์ของคุณ คุณสามารถศึกษารายละเอียดได้ที่ นโยบายความเป็นส่วนตัว และสามารถจัดการความเป็นส่วนตัวเองได้ของคุณได้เองโดยคลิกที่ ตั้งค่า

ตั้งค่าความเป็นส่วนตัว

คุณสามารถเลือกการตั้งค่าคุกกี้โดยเปิด/ปิด คุกกี้ในแต่ละประเภทได้ตามความต้องการ ยกเว้น คุกกี้ที่จำเป็น

ยอมรับทั้งหมด
จัดการความเป็นส่วนตัว
  • เปิดใช้งานตลอด

บันทึกการตั้งค่า
Scroll to Top