น้ำพริกระกำ สูตรน้ำพริก อาหารใต้ อาหารไทย

น้ำพริกระกำ สูตรน้ำพริก อาหารใต้ อาหารไทย

น้ำพริกระกำ อาหารไทยแสนอรอ่ยเมนูน้ำพริกวิธีทำน้ำพริกระกำง่ายๆสามารถทำกินเองที่บ้านไดอาหารยอดนิยมของชาวใต้ เหมาะสำหรับคนกินคลีนไขมันน้อยกินไม่อ้วนอาหารยอดนิยมสำหรับวันนี้ขอนำเสนออาหารพื้นบ้านนำระกำมาเป็นวัตถุดิบหลักในการทำนน้ำพริกคือน้ำพริกระกำเคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่การคัดสรรค์วัตถุดิบที่มีคุณภาพการเตรียมอาหารการปรุงรส

น้ำพริกยอดนิยมของชาวปักษ์ใต้สามารถหากินได้ในช่วงช่วงฤดูร้อนรสเปรี้ยวของระกำสามารถนำมาประยุกต์ความเปรี้ยวมาใช้แทนมะนาวได้น้ำพริกระกำส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่ายเหมาะสำหรับคนรักอาหารเมนูสุขภาพ

ส่วนผสมสำหรับทำน้ำพริกระกำ

  • พริกขี้ 10-20เม็ด
  • เนื้อระกำฝาน 1ถ้วย
  • กุ้งแห้ง 3ช้อนโต้ะ
  • กระเทียมสด 5กลีบ
  • น้ำตาลปี๊บ 2ช้อนโต้ะ
  • น้ำปลา 2ช้อนโต๊ะ
  • กะปิ 1ช้อนโต้ะ

วิธีทำน้ำพริกระกำ

  1. โขรกกุ้งแห้งพริกสดและกระเทียมให้ละเอียดจากนั้นตามด้วยน้ำตาลกะปิและน้ำปล่า
  2. จากนั้นใส่เนื้อระกำลงไปโขลกให้ละเอียด
  3. เสริฟน้ำพริกระกำ อาหารสุขภาพทานคู่กับผักสดตามใจชอบน้ำพริกง่ายๆ อาหารไทยเมนูน้ำพริก

น้ำพริกจากระกำ อาหารไทยเมนูอาหารพื้นเมืองน้ำพริกระกำมีหลายสูตรนอกจากสูตรที่เรานำเสนอยังมีสูตรน้ำพริกจากระกำ สูตรแม่พิมพ์มีส่วนผสมต่างกับเราเล็กน้อยโดยส่วนผสมของน้ำพริกจากระกำสูตรแม่พิมเนื้อสละ 8ผลกุ้งแห้งป่นละเอียด 1 ช้อนโต้ะกะปิ 1ช้อนโต้ะพริกขี้หนูสด 10เม็ดกระเทียมไทย 15กลีบน้ำตาลปี๊บ 1ช้อนโต้ะน้ำมะนาว 1ช้อนโต้ะ น้ำปลา 1ช้อนชา

หลายคนเคยสงสัยว่าสละกับระกำมีความแตกต่างกันอย่างไสละและระกำใช้ผลไม้เดียวกันไหมสละและระกำต่างกันแต่เป็นพืชตระกลูเดียวกันผลสละรสชาติจะเปรี้ยวอมหวานผลยาวรีมากกว่าผลระกำส่วนผลระกำลักษณะผลจะกลมป้อมและมีรสเปรี้ยว

เรามาทำความรู้จักกับระกำให้มากขึ้น

ระกำเป็นพืชเศรษฐกิจชนิดหนึ่งของทางภาคใต้ เป็นพืชที่สร้างรายได้ดีโดยเฉพาะระกำที่มีรสชาติหวานหอมและมีเนื้อมาก เฉลี่ยราคาขานระกำอยู่ที่กิโลกรัมละ30ถึง50บาทเลยทีเดียวระกำปลูกมากในจังหวัดตราดระกำเป็นพืชตระกลูปาล์มระกำมีชื่อวิทยาศาสตร์ว่าSalacca wallichianaนิยมนำระกำมาใช้ประโยชน์ด้วยการรับประทานผลสดรวมถึงนำมาปรุงอาหารให้รสชาติเปรี้ยวแทนความเปรี้ยวของมะนาวได้ตัวอย่างอาหารที่ใช้ระกำมาเป็นส่วนผสมเช่นน้ำพริกต้มยำต้มส้มข้าวยำของหวานเมนูระกำเช่นน้ำระกำระกำลอยแก้ว

นอกจากการนำมารับประทานแล้วไม้ของต้นระกำสามารถนำมาทำเฟอร์นิเจอร์ได้เนื้อไม้ระกำใช้ทำจุกขวดน้ำผิวระกำนำมาสกัดน้ำมันระกำได้ระกำปรับตัวเข้ากับสภาพแวดล้อมได้ดีสามารถเจริญเติบโตได้ในพื้นที่ที่มีความชุ่มชื้นต้นระกำชอบร่มเงาไม่ชอบแสงแดดจัดๆการปลูกระกำนั้นนิยมปลูกแซมในสวนร่วมกับเงาะในช่วงเดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายนของทุกปีผลผลิตระกำจะออกสู่ท้องตลาดเป็นช่วงที่สามารถหาระกำรับประทานได้

ต้นระกำเป็นต้นไม้เหง้าเตี้ยและยอดแตกเป็นกอใบของระกำยาวลำต้นมีหนามแหลมผลของระกำออกเป็นทะลายเปลือกของผลมีหนามเล็กๆระกำเป็นผลไม่ที่มีรสเปรี้ยวสำหรับอาหารที่มีปัญหาขาดแคลนน้ำมะนาวในช่วงที่มะนาวราคาแพงเราก็ใช้ระกำนำมาช่วยใช้ทดแทนความเปรี้ยวของน้ำมะนาวได้เราจึงขอแนะนำสูตรอาหารที่มีรสเปรี้ยวหากจะนำมาประยุกต์ความเปรี้ยวของระกำมาแทนน้ำมะนาวได้

Cookonfood เว็บไซต์ที่รวมรวม สูตรอาหาร วิธีทำอาหาร ทุกเมนู อาหาร ที่ทุกท่านชื่นชอบ สามารถทำทานเองที่บ้านได้ ไม่ว่าจะเป็น อาหารไทย อาหารลดน้ำหนัก อาหารคีโต อาหารคลีน เป็นต้น และพลาดไม่ได้สหรับผู้ที่ชื่นชอบ สัตว์ สัตว์เลี้ยง สัตว์น่ารัก ที่จะทำให้ทุกท่านตกเป็นทาสในความน่ารักของพวกเขา

Leave a Comment

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

3 + 21 =

เราใช้คุกกี้เพื่อพัฒนาประสิทธิภาพ และประสบการณ์ที่ดีในการใช้เว็บไซต์ของคุณ คุณสามารถศึกษารายละเอียดได้ที่ นโยบายความเป็นส่วนตัว และสามารถจัดการความเป็นส่วนตัวเองได้ของคุณได้เองโดยคลิกที่ ตั้งค่า

ตั้งค่าความเป็นส่วนตัว

คุณสามารถเลือกการตั้งค่าคุกกี้โดยเปิด/ปิด คุกกี้ในแต่ละประเภทได้ตามความต้องการ ยกเว้น คุกกี้ที่จำเป็น

ยอมรับทั้งหมด
จัดการความเป็นส่วนตัว
  • เปิดใช้งานตลอด

บันทึกการตั้งค่า
Scroll to Top