น้ำพริกมะเขือพวง อาหารไทยพื้นบ้าน แสนอร่อย ทานกับผักสด

น้ำพริกมะเขือพวง อาหารไทยพื้นบ้าน แสนอร่อย ทานกับผักสด

น้ำพริกมะเขือพวง สูตรอาหารไทยแสนอร่อยน้ำพริกทานกับผักสดวิธีทำน้ำพริกมะเขือไม่ยากใครๆทำกินเองได้เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพชอบกินคลีนกำลังลดน้ำหนักสูตรอาหารเมนูอาหารยอดนิยมสำหรับวันนี้ขอนำเสนออาหารแบบง่ายๆเมนูอาหารพื้นเมืองไม่มีไขมันมีประโยชน์ต่อสุขภาพคือน้ำพริกมะเขือพวงเคล็ดลับความอร่อยของเมนูน้ำพริกมะเขือพวง คือวัตถุดิบคุณภาพเทคนิคการเตรียมอาหารและการปรุงรสชาติ

สูตรน้ำพริกมะเขือพวง น้ำพริกจากปลาทูหอมอร่อยด้วยมะเขือพวงส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่ายเหมาะสำหรับคนรักการทำอาหารเมนูปลาทู

ส่วนผสมสำหรับทำน้ำพริกมะเขือพวง

  • มะเขือพวง 1ถ้วย
  • เนื้อปลาทู 1ตัวนำมาย่างให้หอมสุก
  • พริกขี้หนูสวน 1หยิบมือนำมาย่างให้หอม
  • มะดัน 1ลูกนำเนื้อมาซอยเล็กๆ
  • กระเทียม 4กลีบนำมาบดให้ละเอียด
  • กะปิ 1ช้อนโต้ะนำมาเผาไฟให้สุกหอม
  • น้ำตาลปี๊บ 1ช้อนโต้ะ
  • น้ำปลา 1ช้อนโต้ะ
  • น้ำมะนาว 1ช้อนโต้ะ
  • ผักสดตามใจชอบ เช่น แตงกวา ถั่วฝักยาว ถั่วพลูเป็นต้น

วิธีทำน้ำพริกมะเขือพวง

  1. เริ่มจากการการเตรียมส่วนผสมต่างๆกะปิปลาทูกระเทียมและพริกขี้หนูสวน นำมาเผาไฟให้หอม
  2. โขรกกระเทียมพริกและมะดันให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกันก่อน
  3. จากให้ใส่เนื้อปลาทูและกะปิลงไปโขรกให้ส่วนผสมเข้ากัน
  4. ปรุงรสด้วยน้ำปลาน้ำมะนาวและน้ำตาลปี๊บ
  5. ขั้นตอนสุดท้ายใส่มะเขือพวงลงไปโขรกให้บุบแตกแต่อย่าให้ละเอียดให้มะเขือยังมีเนื้อมะเขืออยู่
  6. เสริฟใส่ถ้วยน้ำจิ้มทานกับผักสดที่เตรียมเอาไว้แล้ว

เคล็ดลับการทำน้ำพริกมะเขือพวง

  • ปลาทูให้ใช้ปลาทูแม่กลองเป็นปลาทูที่อร่อยตัวใหญ่เอกลักษณ์ของปลาทูแม่กรองคือหน้างงคอหักแปลว่าตัวใหญ่จนต้องยัดเข้าเข่งปลาทู
  • การลอกเนื้อปลาทูให้ลองเอาเฉพาะเนื้อเทคนิคการแกะเนื้อปลาทูคือให้แกะเนื้อปลาทูตามแนวก้างปลาคือแกะจากหัว ไปหางปลาจะทำให้ ไม่มีก้างติดกับเนื้อ
  • การนำกระเทียมและพริกมาเผาก่อนเพื่อให้มีความหอมนอกจากการให้กลิ่นหอมแล้วพริและกระเทียมหากโดนความร้อนความร้อนจะทำให้พริกและกระเทียมมีความหวานมากขึ้น
  • กะปินั้นการนำกะปิไปเผาไฟนั้นทำเพื่อให้กะปิสุกการที่กะปิสุกทำให้อาหารบูดช้า
  • น้ำตาลให้เลือกใช้ความหวานจากน้ำตาลปี๊บความหวานหอมแบบธรรมชาติสร้างความอร่อยให้อาหาร
  • น้ำปลาควรเลือกใช้น้ำปลาอย่างดีจะได้ความหอมและเค็มของน้ำปลาที่อร่อย
  • น้ำมะนาวให้เลือกใช้น้ำมะนาวสดไม่ควรเลือกน้ำมะนาวเทียมมาใช้ปรุงรสชาติ
  • การโขรกมะเขือพวงเราจะไม่โขรกให้ละเอียดเกินไป ให้ยังคงเหลือเนื้อมะเขือให้ได้สัมผัสของการเคี้ยวจึงทำให้อาหารอร่อย
  • กะปิให้เลือกใช้กะปิคลองโคลนหอมอร่อยและเทคนิคการนำกะปิมาปรุงอาหารให้นำมาห่อใบตองและเผาไฟก่อน ความร้อนจะทำให้กะปิให้กลิ่นหอม

น้ำพริกมะเขือพวง สูตรอาหารไทยแสนอร่อยน้ำพริกทานกับผักสดวิธีทำน้ำพริกมะเขือไม่ยากใครๆก็สามารถทำกินเองได้ เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพชอบกินคลีนกำลังลดน้ำหนัก

Cookonfood เว็บไซต์ที่รวมรวม สูตรอาหาร วิธีทำอาหาร ทุกเมนู อาหาร ที่ทุกท่านชื่นชอบ สามารถทำทานเองที่บ้านได้ ไม่ว่าจะเป็น อาหารไทย อาหารลดน้ำหนัก อาหารคีโต อาหารคลีน เป็นต้น และพลาดไม่ได้สหรับผู้ที่ชื่นชอบ สัตว์ สัตว์เลี้ยง สัตว์น่ารัก ที่จะทำให้ทุกท่านตกเป็นทาสในความน่ารักของพวกเขา

Leave a Comment

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น

1 + 27 =

เราใช้คุกกี้เพื่อพัฒนาประสิทธิภาพ และประสบการณ์ที่ดีในการใช้เว็บไซต์ของคุณ คุณสามารถศึกษารายละเอียดได้ที่ นโยบายความเป็นส่วนตัว และสามารถจัดการความเป็นส่วนตัวเองได้ของคุณได้เองโดยคลิกที่ ตั้งค่า

ตั้งค่าความเป็นส่วนตัว

คุณสามารถเลือกการตั้งค่าคุกกี้โดยเปิด/ปิด คุกกี้ในแต่ละประเภทได้ตามความต้องการ ยกเว้น คุกกี้ที่จำเป็น

ยอมรับทั้งหมด
จัดการความเป็นส่วนตัว
  • เปิดใช้งานตลอด

บันทึกการตั้งค่า
Scroll to Top