น้ำพริกผัดทูน่า อาหารไทย เมนูน้ำพริกอร่อยๆ พร้อมวิธีทำ
น้ำพริกผัดทูน่า อาหารไทย เมนูน้ำพริกอร่อยๆ พร้อมวิธีทำ
น้ำพริกผัดทูน่า อาหารไทยแสนอร่อยเรียกอีกชื่อหนึ่งว่าน้ำพริกคั่วทูน่าวิธีทำน้ำพริกคั่วทูน่าง่ายๆทำกินเองได้ปลาทะเลคุณค่าทางอาหารสูงปลาทูทำอะไรกินได้อาหารสูตรอาหารเมนูอาหารยอดนิยมสำหรับวันนี้ขอนำเสนอน้ำพริกพื้นบ้าน อาหารไทยแบบง่ายๆทำจากเนื้อปลาทูจักเป็นอาหารคลีนไขมันต่ำคือน้ำพริกผัดทูน่าเคล็ดลับความอร่อยของน้ำพริกคั่วทูน่า คือวัตถุดิบคุณภาพเทคนิคการเตรียมอาหารและการปรุงรสชาติ
สูตรน้ำพริกผัดทูน่า ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่ายเหมาะสำหรับคนรักการทำอาหารเมนูน้ำพริกเมนูปลาทูน่าเป็นเมนูอาหารสำหรับคนกินคลีนอาหารที่ไม่มีไขมันมากในขณะที่ให้โปรตีนและโอเมก้า3ที่มีสารต้านอนุมมูลอิสระมีประโยชน์ต่อสุขภาพเราจึงคิดสูตรน้ำพริกเมนูปลาทูน่าสำหรับสาวๆคนรักการกินคลีน
ส่วนผสมสำหรับทำน้ำพริกผัดทูน่า
- เนื้อปลาทูน่ากระป๋อง 2กระป๋อง
- พริกแห้งเม็ดใหญ่ 5-10เม็ด
- กระเทียม 4-5กลีบ
- หัวหอมแดง 2หัว
- ถั่วลิสงคั่ว 2ช้อนโต้ะโขรกแบบหยาบๆ
- น้ำมะขามเปียก 1ช้อนโต้ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1ช้อนโต้ะ
- เกลือป่น 1ช้อนชา
- ผักสดๆสำหรับทานเป็นผักเคียงกับน้ำพริกเช่น แตงกวา มะเขือเปาะ เป็นต้น
วิธีทำน้ำพริกคั่วทูน่า
- เริ่มจากการนำพริกแห้งมาหั่นและเอาเมล็ดออกจากนั้นนำไปแช่น้ำให้นุ่ม
- เตรียมกระทะน้ำมันให้ร้อนจากนั้นนำหอมแดงลงไปเจียวให้เหลืองกรอบ
- จากนั้นเจียวกระเทียมให้เหลืองกรอบเช่นกัน
- เตรียมครกนำพริกแห้งไปโขรกให้ละเอียดจากนั้นปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก และเกลือป่น
- จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อนนำส่วนผสมในครกลงไปผัดตามด้วยเนื้อปลาทูน่าผัดแบบคั่วให้เนื้อปลาเข้ากับส่วนผสม และให้แห้ผัดประมาณ 45นาทีด้วยไปกลางๆเมื่อน้ำพริกในกระทะเริ่มแห้งให้ใส่กระเทียมเจียวหอมเจียวและถั่วลิงสงคั่วคลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากัน
- เสริฟน้ำพริกใส่ถ้วยน้ำพริกพร้อมด้วยผักเคียง สดๆ
เคล็ดลับการทำน้ำพริกผัดทูน่า
- การเลือกเนื้อปลาทูน่าให้เลือกเนื้อปลาทูน่าในน้ำมัน ซึ่งจะมีเนื้อปลาที่รสชาติจืดเวลานำมาผัดหรือคั่วจะกรอบง่ายและรสชาติเหมาะสำหรับปรุงรสน้ำพริก
- การเลือกใช้น้ำตาลสำหรับน้ำตาลที่เหมาะสมสำหรับนำมาทำเป็นน้ำตาลปี๊บความหวานและความหอมของน้ำตาลเหมาะสำหรับนำมาทำน้ำพริก
- การเลือกถั่วลิสงคั่วต้องเลือกใช้ถั่วลิสงคั่วแบบสดๆวันต่อวันแนะนำว่าให้นำถั่วลิงสงมาคั่วเองจะได้ความหอมของถั่วทำให้รสชาติของอาหารออกมาอย่างเต็มที่
- การเจียวหอมแดงเทคนิคการทำให้หอมเจียวกรอบคือให้ทอดสองครั้งการทอดครั้งแรกแค่พอสุกส่วนการทอดครั้งที่สองไม่ต้องทอดนานจะให้ความกรอบ
- การคั่วพริกแห้งเพื่อให้พริกแห้งให้ความหอมอย่างเต็มที่
น้ำพริกผัดทูน่า คืออาหารไทยเมนูน้ำพริกเรียกอีกชื่อหนึ่งว่าน้ำพริกคั่วทูน่าวิธีทำน้ำพริกคั่วทูน่าง่ายๆสามารถทำกินเองที่บ้านได้เมนูปลาทูน่าปลาทะเลคุณค่าทางอาหารสูงปลาทูทำอะไรกินได้บ้างปลาทูทำอะไรกินดีเมนูปลาน้ำพริกจากปลาทู เมนูน้ำพริกอาหารสุขภาพลดความอ้วน