น้ำพริกกุ้งสด อาหารไทย เมนูน้ำพริกแสนอร่อยมีกุ้งสดๆด้วย

น้ำพริกกุ้งสด อาหารไทย เมนูน้ำพริกแสนอร่อยมีกุ้งสดๆด้วย

น้ำพริกกุ้งสด อาหารไทย เมนูน้ำพริกแสนอร่อยมีกุ้งสดๆด้วย

น้ำพริกกุ้งสด อาหารไทยเมนูน้ำพริก วิธีทำน้ำพริกกุ้งสดง่ายๆทำกินเองได้น้ำพริกอร่อยๆใช้กุ้งสดแทนกุ้งแห้งให้ความอร่อยอีกแบบอาหารพื้นบ้านแบบไทยๆสูตรอาหารเมนูอาหารยอดนิยมสำหรับวันนี้ เป็นอาหารไทยโบราณน้ำพริกกะปิกุ้งสดหรือน้ำพริกกุ้งสดภาษาอังกฤษเรียก Shrimp Paste Chili Sauce with Fresh Shrimpsเคล็ดลับความอร่อยของเมนูนี้คือ วัตถุดิบคุณภาพเทคนิคการเตรียมอาหารเทคนิคการทำน้ำพริกและการปรุงรสชาติ

เมนูน้ำพริกกุ้ง ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่ายเหมาะสำหรับคนรักการทำอาหารเมนูง่ายๆ

ส่วนผสมสำหรับทำน้ำพริกกุ้งสด

  • เนื้อกุ้งนำมาสับ 6-8ตัว
  • กุ้งสด5-6 ตัว(แกะเปลือกเอาหัวเอาหางออก)
  • กะปิ 1ช้อนโต้ะ
  • กระเทียม 5-6กลีบ
  • พริกขี้หนูสวน 10เม็ด
  • มะเขือพวง 10เม็ด
  • น้ำมะนาว 1ช้อนโต้ะ
  • น้ำปลา 1ช้อนโต้ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1ช้อนชา
  • ผัดสดสำหรับเป็นเครื่องเคียงน้ำพริกเช่นถั่วฝักยาวแตงกวาผักกาดขาวมะเขือและผักอื่นๆตามใจชอบ

วิธีทำน้ำพริกกุ้งสด

  1. เริ่มจากการเตรียมวัตถุดิบก่อนนำกะปิไปห่อใบตองและนำไปย่างให้สุกมีกลิ่นหอมพร้อมทั้งนำกระเทียมและพริกขี้หนูสวนไปคั่วในกระทะให้หอม
  2. นำเนื้อกุ้งไปลวกในน้ำเดือดให้สุกเมื่อเราได้วัตถุดิบพร้อมแล้วก็ลงมือทำได้
  3. โดยเตรียมครกใส่กะปิกระเทียมพริกขี้หนูสวนลงไปโขรกให้ละเอียดเข้ากัน
  4. จากนั้นให้นำมะเขือพวงลงไปโขรกแต่โขรกให้พอบุบอย่าให้เละละเอียด
  5. ใส่ เนื้อกุ้งลวกลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันกับส่วนผสมก่อนหน้านี้
  6. ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวน้ำตาลปี๊บและน้ำปลาชิมรสชาติตามใจชอบเสริฟน้ำพริกใส่ถ้วยพร้อมด้วยผักสดๆ

เคล็ดลับการทำน้ำพริกกุ้งสด

  • เนื้อกุ้งให้ใช้เนื้อกุ้งสดๆขนาดใดก็ได้แต่หากตัวปานกลางเท่านิ้วโป้งกำลังพอดีไม่ใหญ่หรือเล็กไป
  • การนำเอากระเทียมไปคั่วในกระทะก่อนเพื่อให้กระเทียมหอมและเมื่อกระเทียมโดนความร้อนจะให้รสหวานอร่อย
  • การนำเอาพริกขี้หนูสวนไปคั่วในกระทะก่อนทำให้พริกหอมและพริกสดหากโดนความร้อนจะลดกลิ่นเหม็นเขียวลงได้
  • กะปิที่นำมาทำให้นำมาห่อใบตองและนำไปย่างให้ใบตองไหม้มีสีดำกลิ่นของใบตองและความร้อนของไปทำให้กะปิมีความหอมมากขึ้นและเป็นการฆ่าเชื้อโรคบางอย่างด้วย
  • มะเขือพวงให้โขรกหยาบๆไม่ต้องให้ละเอียดให้มีชิ้นเนื้อมะเขือจะทำให้ได้รสชาติเป็นเนื้อไปอีกแบบ
  • น้ำตาลให้ใช้น้ำตาลปี๊บเนื่องจากน้ำตาลปี๊บความหวานไม่แหลมมากและมีความหอมมากกว่าน้ำตาลทราย
  • ผักสดๆหากต้องการเพิ่มความอร่อยให้นำไปแช่เย็นก่อนทานผักเย็นๆกับน้ำพริกจะให้รสชาติที่อร่อยมากขึ้น

น้ำพริกกุ้งสด อาหารไทยเมนูน้ำพริกวิธีทำน้ำพริกกุ้งสดง่ายๆสามารถทำกินเองได้ที่บ้านน้ำพริกอร่อยๆเมนูกุ้งที่ใช้กุ้งสดแทนกุ้งแห้งให้ความอร่อยอีกแบบที่น่าสนใจอาหารพื้นบ้านแบบไทยแท้เมนูอาหารสำหรับวันนี้

Cookonfood เว็บไซต์ที่รวมรวม สูตรอาหาร วิธีทำอาหาร ทุกเมนู อาหาร ที่ทุกท่านชื่นชอบ สามารถทำทานเองที่บ้านได้ ไม่ว่าจะเป็น อาหารไทย อาหารลดน้ำหนัก อาหารคีโต อาหารคลีน เป็นต้น และพลาดไม่ได้สหรับผู้ที่ชื่นชอบ สัตว์ สัตว์เลี้ยง สัตว์น่ารัก ที่จะทำให้ทุกท่านตกเป็นทาสในความน่ารักของพวกเขา

Leave a Comment

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น

4 + 34 =

เราใช้คุกกี้เพื่อพัฒนาประสิทธิภาพ และประสบการณ์ที่ดีในการใช้เว็บไซต์ของคุณ คุณสามารถศึกษารายละเอียดได้ที่ นโยบายความเป็นส่วนตัว และสามารถจัดการความเป็นส่วนตัวเองได้ของคุณได้เองโดยคลิกที่ ตั้งค่า

ตั้งค่าความเป็นส่วนตัว

คุณสามารถเลือกการตั้งค่าคุกกี้โดยเปิด/ปิด คุกกี้ในแต่ละประเภทได้ตามความต้องการ ยกเว้น คุกกี้ที่จำเป็น

ยอมรับทั้งหมด
จัดการความเป็นส่วนตัว
  • เปิดใช้งานตลอด

บันทึกการตั้งค่า
Scroll to Top