ทอดมันห่อไข่ สูตรอาหารอร่อยๆ สำหรับคนชอบอาหารใหม่ๆ

ทอดมันห่อไข่ สูตรอาหารอร่อยๆ สำหรับคนชอบอาหารใหม่ๆ

ทอดมันห่อไข่ อาหารไทยแสนอร่อยๆนำเอาเนื้อปลากรายห่อด้วยไข่ไก่นำไปทอดวิธีทำทอดมันห่อไข่ ไม่ยากใครๆก็ทำได้ เมนูปลากรายเมนูไข่ปลากรายทำอะไรกินได้บ้างสูตรอาหารยอดนิยมอาหารแบบง่ายๆสำหรับวันนี้ขอนำเสนอเมนูทอด แบบง่ายทอดมันห่อไข่เคล็ดลับความอร่อยของเมนูนี้คือวัตถุดิบคุณภาพเทคนิคการเตรียมอาหารและการปรุงรสชาติเมนูนี้ เนื้อปลากรายหอมเครื่องเทศเนื้อปลานุ่มเข้ากับไข่ได้เป็นอย่างดี

สูตรทอดมันห่อไข่ สูตรอาหารเมนูทอดส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่ายเหมาะสำหรับคนรักการทำอาหารเมนูทอด

ส่วนผสมสำหรับทำทอดมันห่อไข่

  • ไข่ไก่ 3ฟอง
  • ไข่แดงของไข่ไก่ 1ฟอง
  • เนื้อปลากรายขูด 200กรัม
  • ถั่วฝักยาว 1ต้นนำมาซอยบางๆ
  • ใบมะกรูด 4ใบซอยเป็นเส้นบางๆ
  • น้ำพริกแกงเผ็ด 1ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืชสำหรับทอด
  • น้ำจิ้มอาจาดและแตงกวาซอย

วิธีทำทอดมันห่อไข่

  1. เริ่มจากการผสมเนื้อปลาโดยนำเนื้อปลากรายไข่แดงและพริกแกงเผ็ดนำมานวดให้เข้ากัน
  2. ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลทรายจากนั้นนวดให้เครื่องปรุงเข้ากับเนื้อปลากรายใส่ถั่วฝักยาวซอยและใบมะกรูดซอยลงไปพักในตู้เย็น 1ชั่วโมง
  3. ตั้งหม้อต้มน้ำต้มไข่ไก่ให้สุกจากนั้นปลอกเปลือกไข่ออก
  4. นำเนื้อปลากรายที่เตรียมไว้ปั้นห่อไข่ต้มให้ความหนาพอดีอย่าให้หนาหรือบางเกินไปจากนั้นนำมาพักเอาไว้ก่อน
  5. ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อนจากนั้นปรับไฟปานกลางนำทอดมันที่เตรียมไว้ลงไปทอดในน้ำมันความร้อนปานกลาง
  6. ทอดให้ทอดมันสุกนำมาพักให้สะเด็ดน้ำมันผ่าครึ่งทอดมันจัดใส่จานเสิร์ฟ รับประทานคู่กับน้ำจิ้มอาจาดและแตงกวา

เคล็ดลับการทำทอดมันห่อไข่

  • พริกแกงเผ็ดต้องเป็นพริกแกงที่ถึงเครื่องซึ่งส่วนประกอบของพริกแกงเผ็ดคือพริกแห้งกระเทียมหอมแดงข่า ตะไคร้ผิวมะกรูดและกะปิเทคนิคการทำต้องนำหอมแดงและกระเทียมไปคั่วกระทะให้มีกลิ่นหอมก่อนเมื่อหอมแดงและกระเทียมโดนความร้อนจะหวานและหอมมากขึ้นกะปิก็ต้องนำไปย่างให้หอมสุกจะทำให้กะปิมีกลิ่นหอมและทำให้พริกแกงเผ็ดไม่เสียง่าย
  • เนื้อปลากรายต้องเลือกเนื้อที่สดๆ
  • การนวนเนื้อปลากรายเป็นขั้นตอนที่สำคัญให้ใส่น้ำเย็นลงไปในการนวดด้วยจะทำให้เนื้อปลากรายจับตัวเป็นก้อนได้ดี
  • ถั่วฝักยาวให้ซอยบางๆหากถั่วหนาจะไม่น่ากินเนื่องจากถั่วฝักยาวจะนพรสเนื้อปลากราย
  • น้ำมันสำหรบทอดนั้นต้องใช้น้ำมันใหม่อย่าน้ำน้ำมันเก่ามาทอดเนื่องจากน้ำมันเก่าจะทำให้อาหารมีกลิ่นของอาหารเก่าทำให้เสีรสชาติของอาหารใช้น้ำมันร้อน ไปแรงเนื่องจากไม่ต้องกลัวไข่ไม่สุกการใช้ไฟแรงจะช่วยให้ ทอดมันไม่อมน้ำมัน

ทอดมันห่อไข่ อาหารไทยแสนอร่อยๆนำเอาทอดมันปลากรายห่อด้วยไข่ไก่ได้อาหารแบบน่าสนใจวิธีทำทอดมันห่อไข่ไม่ยากใครๆก็ทำได้เมนูปลากรายเมนูไข่ปลากรายทำอะไรกินได้บ้างมีปลากรายทำอะไรกินดี

Cookonfood เว็บไซต์ที่รวมรวม สูตรอาหาร วิธีทำอาหาร ทุกเมนู อาหาร ที่ทุกท่านชื่นชอบ สามารถทำทานเองที่บ้านได้ ไม่ว่าจะเป็น อาหารไทย อาหารลดน้ำหนัก อาหารคีโต อาหารคลีน เป็นต้น และพลาดไม่ได้สหรับผู้ที่ชื่นชอบ สัตว์ สัตว์เลี้ยง สัตว์น่ารัก ที่จะทำให้ทุกท่านตกเป็นทาสในความน่ารักของพวกเขา

Leave a Comment

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

26 - 1 =

เราใช้คุกกี้เพื่อพัฒนาประสิทธิภาพ และประสบการณ์ที่ดีในการใช้เว็บไซต์ของคุณ คุณสามารถศึกษารายละเอียดได้ที่ นโยบายความเป็นส่วนตัว และสามารถจัดการความเป็นส่วนตัวเองได้ของคุณได้เองโดยคลิกที่ ตั้งค่า

ตั้งค่าความเป็นส่วนตัว

คุณสามารถเลือกการตั้งค่าคุกกี้โดยเปิด/ปิด คุกกี้ในแต่ละประเภทได้ตามความต้องการ ยกเว้น คุกกี้ที่จำเป็น

ยอมรับทั้งหมด
จัดการความเป็นส่วนตัว
  • เปิดใช้งานตลอด

บันทึกการตั้งค่า
Scroll to Top