ต้มยำรวมมิตร อาหารไทย เมนูแกง แบบง่ายๆพร้อมวิธีทำ
ต้มยำรวมมิตร อาหารไทย เมนูแกง แบบง่ายๆพร้อมวิธีทำ
ต้มยำรวมมิตร อาหารไทยเมนูแกงหอมอร่อยถึงใจวิธีทำต้มยำรวมมิตรทะเลง่ายๆสามารถทำกินเองที่บ้านได้ ต้มยำทำอย่างไรให้อร่อยอาหารสำหรับคนชอบต้มยำ
อาหารยอดนิยมเมนูแนะนำสำหรับวันนี้เป็นอาหารสุขภาพเมนูสมุนไพรคือต้มยำรวมมิตรทะเลเคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้คือวัตถุดิบคุณภาพเทคนิคการเตรียมอาหารและการปรุงรสชาติน้ำซุป การต้มเครื่องต้มยำให้ได้กลิ่นของสมุนไพรอย่างเต็มที่รสชาติถูกปรุงอย่างพอดีเนื้อสัตว์ไม่คาว
ต้มยำรวมมิตรเป็นเมนูอาหารไทยยอดนิยมที่มีสมุนไพรหลากหลายชนิดทั้งข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด พริก ช่วยบำรุงสุขภาพขับเหงื่อช่วยให้เลือดลมดีเคล็ดลับการทำต้มยำมีหลายส่วนเริ่มตั้งแต่การคัดเลือกวัตถุดิบการเตรียมอาหารการทำต้มยำล้วนแล้วแต่เป็นขั้นตอนสำคัญที่ทำให้ต้มยำอร่อย
ส่วนผสมสำหรับทำต้มยำรวมมิตรทะเล
- กุ้งสด 2 – 3ตัว
- ปลาหมึก หั่นเป็นชิ้น 1ตัว
- ปลาทะเล เป็นชิ้นพอคำ 2 – 3ชิ้น
- หอยแมลงภู่ 3 – 4ตัว
- ไข่ต้ม 1ฟอง
- น้ำพริกเผา 1ช้อนโต้ะ
- น้ำปลา 2ช้อนโต้ะ
- น้ำมะขามเปียก 1ช้อนโต้ะ
- น้ำมะนาว 1ช้อนโต้ะ
- พริกสด 1ช้อนโต้ะ
- นมค้นจืด 1ช้อนโต้ะ
- ใบมะกรูด 3ใบ
- น้ำซุปหมู 2ถ้วย
- ข่า หั่นเป็นชิ้น 2 – 3ชิ้น
- ตะไคร้ หั่นเป็นท่อน 2 – 3ชิ้น
- หอมแดงผ่าครึ่ง 2ลูก
- ผักชีฝรั่งซอยหยาบ 2ช้อนโต้ะ
วิธีทำต้มยำรวมมิตรทะเล
- ต้มน้ำให้เดือดจากนั้นนำกุ้ง ปลา ปลาหมึก และหอยลงไปลวกให้สุกจากนั้นพักไว้ก่อนความอร่อยของต้มยำทะเล อยู่ที่เนื้อสัตว์สุกเท่ากันทุกประเภท ดังนั้นการนำเนื้อสัตว์มาลวกก่อนจะทำให้เนื้อสัตว์ทุกประเภทที่นำมาทำสุกเท่ากันทำให้ไม่เสียรสชาติของอาหารทะเล
- ต้มน้ำซุปหมูจากนั้นใส่ ข่า ตะไคร้ หอมแดง และใบมะกรูด(ฉีกใบไม่เอาแกนใบ)ต้มด้วยไฟอ่อนๆให้ได้กลิ่นหอมของสมุนไพรออกมาก่อน
- ปรุงรสด้วย พริกสด น้ำปลา น้ำมะขามเปียกและพริกเผาจากนั้นเร่งไฟให้แรงขึ้น
- ใส่ผักชีฝรั่งลงไป ใส่ กุ้ง ปลา หอย ปลาหมึกและปิดไฟจากนั้นเติมนมข้นจืดและน้ำมะนาวลงไปชิมรสชาติและแต่งรสชาติตามใจชอบ
- เสริฟต้มยำรวมมิตรทะเลวางไข่ต้มด้านบนกับข้าวไทยเมนูสุขภาพอาหารจานเดียว
เคล็ดลับการทำต้มยำรวมมิตรทะเล
- อาหารทะเลให้เลือกส่วนของอาหารที่สดใหม่อาหารที่สดใหม่จะทำให้อาหารมีเนื้อแน่นและหวานอร่อยแบบธรรมชาติ
- กุ้งในการทำกุ้งให้อร่อยให้ต้มน้ำร้อนอย่าให้นานเกินไปเนื่องจากเนื้อกุ้งหากต้มนานเกินไปเนื้อกุ้งจะแข็งและทำให้เนื้อกุ้งไม่อร่อย
- หอยในการเตรียมอาหารเมนูหอย นั้นให้แช่น้ำก่อนให้หอยคลายโคลนออกมาก่อนและการลวกหอยให้ลวกให้พอดีอย่าลวกนานเกินไปเนื้อหอยจะแห้งและแข็งเกินไป
- เนื้อปลาให้ล้างให้สะอาดและลวกเนื้อปลาให้พอดีหากลวกนานเกินไปเนื้อปลาจะเละหากลวกน้อยเกินไปเนื้อปลาจะไม่สุก
- ไข่ต้มยางมะตูมให้ใช้ไข่เป็ดต้มในความร้อนและเวลาที่เหมาะสมจะได้ไข่ยางมะตูมที่อร่อย
- เทคนิคการปลอกเปลือกไข่ต้มให้นำไข่ต้มไปแช่เย็นก่อนให้เลือกไข่แยกตัวกับเนื้อไข่ขาวก่อนจะได้ปลอกง่าย
- พริกสดในการทำต้มยำให้เลือกใช้พริกขี้หนูสวนผสมกับพริหชี้ฟ้าจะให้สีสันและรสเผ็ดที่พอดี
- น้ำซุปที่ใช้ในการทำต้มยำ ให้ใช้น้ำซุปกระดูกจะได้ความหวานกลมกล่อมมากกว่าน้ำเปล่า
- ให้ลวกเนื้อและอาหารทะเลต่างหากเพื่อให้เราสามารถดูความสุกของเนื้อที่เหมาะสมหากใส่ทุกอย่างลงไปต้มเลยอาหารแต่ละตัวสุกไม่ตรงกันบางอย่างสุกแต่บางอย่างอาจไม่สุกหรือสุกมากเกินไปการลวกแยกและเมื่อปรุงรสต้มยำเสร็จค่อยใส่เนื้อลงไปในต้มยำจะได้ต้มยำที่เนื้ออร่อย
สูตรต้มยำรวมมิตรทะเลเป็นสูตรอาหารง่ายๆส่วนผสมและขั้นตอนการทำหาง่ายและเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพชอบต้มยำเป็นพิเศษวิธีทำต้มยำรวมมิตรทะเลต้มยำทำอย่างไรให้อร่อยอาหารไทยยอดนิยมเมนูต้มยำเป็นเมนูต้มยำที่ใส่อาหารทะเลลงในต้มยำ สำหรับคนชอบอาหารทะเลที่รวมทั้ง เมนูกุ้ง เมนูปลาหมึก เมนูหอย เมนูปลา เมนูไข่ เป็นต้มยำกับข้าวง่ายๆรสชาติดี โดยต้มยำรวมมิตรอาหารไทยเมนูแกงหอมอร่อยถึงใจวิธีทำต้มยำรวมมิตรทะเลง่ายๆสามารถทำกินเองที่บ้านได้ต้มยำทำอย่างไรให้อร่อยเมนูต้มยำอาหารทะเลสำหรับคนชอบอาหารจัดจ้านกับข้าวง่ายๆมิตรทะเล สูตรอาหารยอดนิยม
ต้มยำรวมมิตรอาหารไทยเมนูแกงหอมอร่อยถึงใจวิธีทำต้มยำรวมมิตรทะเลง่ายๆสามารถทำกินเองที่บ้านได้ต้มยำทำอย่างไรให้อร่อยอาหารสำหรับคนชอบอาหารจัดจ้านสูตรอาหาร