ต้มยำปลาทู อาหารไทย เมนูต้มยำ เมนูปลาทู พร้อมวิธีทำ

ต้มยำปลาทู อาหารไทย เมนูต้มยำ เมนูปลาทู พร้อมวิธีทำ

ต้มยำปลาทู อาหารไทยกับข้าวจากปลาทูวิธีทำต้มยำปลาทูง่ายๆทำกินเองที่บ้านได้เมนูต้มยำเมนูปลาทูเคล็ดลับการทำต้มยำให้อร่อยปลาทูทำอะไรกินดีเมนูสุขภาพอาหารยอดนิยมเมนูแนะนำสำหรับวันนี้ขอนำเสนออาหารแบบง่ายๆเมนูสุขภาพต้มยำปลาทูภาษาอังกฤษเรียก Mackerel with Spicy Soupเคล็ดลับการทำอาหารเมนูนี้คือวัตถุดิบคุณภาพเทคนิคการเตรียมอาหารและการปรุงรสชาติสูตรต้มยำปลาทส่วนผสมและขั้นตอนการทำเหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร

สูตรต้มยำปลาทู แกงอร่อยๆเมนูปลาทูส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่ายเหมาะสำหรับคนรักการทำอาหารเมนูแกง

ส่วนผสมสำหรับทำต้มยำปลาทู

  • ปลาทูแม่กลอง 2ตัว
  • พริกสดบด 1ช้อนโต้ะ
  • น้ำมะขามเปียก 1ช้อนโต้ะ
  • น้ำมะนาว 2ช้อนโต้ะ
  • มะเขือเทศหั่นครึ่ง 3ผล
  • หอมแดงหั่น4ซีก 3หัว
  • ตะไคร้ซอย 1ต้น
  • เห็ดฟางหั่น 1ถ้วย
  • ข่าซอย 1หัว
  • ใบมะกรูด 4 – 5ใบ
  • ผักชีฝรั่งซอยหยาบๆ 2ช้อนโต้ะ
  • น้ำซุปกระดุกหมู 1หม้อ

วิธีทำต้มยำปลาทู

  1. นำปลาทูไปต้มให้สุกอีกครั้งเพื่อให้เนื้อปลาสุกและให้ความเค็มของปลาทูลดลงด้วยจากนั้นนำปลาทูออกมาพักไว้ก่อนและน้ำต้มปลาทูให้ทิ้งไปเลย
  2. การต้มน้ำซุปกระดูกต้องได้น้ำซุปที่หวานกลมกล่อมเริ่มจากการใส่สมุนไพรข่าตะไคร้ใบมะกรูดลงไปต้มก่อนเคล็ดลับอยู่ตรงนี้คือให้ต้มด้วยไฟอ่อนๆให้ความหอมและน้ำมันหอมระเหยของสมุนไพรออกมาอย่างเต็มที่หลายคนต้องการให้เสร็จเร็วก็นำไปต้มในน้ำเดือดเลยแบบนี้น้ำต้มยำขะไม่หอมข่าตะไคร้และใบมะกรูด
  3. เมื่อความหอมได้ที่ให้ใส่เห็ดฟางมะเขือเทศและหอมแดงพร้อมกับใส่เนื้อปลาทูลงไปต้มในหม้อต้ม
  4. ปรุงรสด้วยน้ำปลาน้ำมะขามเปียกและพริกสดขั้นตอนนี้สำคัญเนื่องจากปลาทูจะมีรสชาติทำให้ต้มยามีรสชาติเปลี่ยน ให้ใส่น้ำมะขามเปียกและพริกสดลงไปก่อนจากนั้นชิมรสของแกงว่าความเค็มพอดีหรือไม่จากนั้นค่อยเติมน้ำปลาลงไป ให้ได้รสชาติ
  5. ปิดไฟลงจากนั้นปรุงรสเปรี้ยวด้วยน้ำมะนาวและใบผักชีฝรั่งให้มีกลิ่นหอมเสริฟใส่ชามพ้รอมสำหรับรับประทาน กับข้าวสวยกับข้าวไทยเมนูง่ายๆตามร้านอาหารไทย

เคล็ดลับการทำต้มยำปลาทู

  • เนื้อปลาทูให้เลือกปลาทูตัวใหญ่ปลาทูที่สดๆต้องปลาทูแม่กลองหน้างอคอหักตัวใหญ่ๆให้นำปลาทูไปต้มให้สุกอีกครั้งหนึ่งให้เนื้อปลาคล้ายความเค็ม
  • การใช้ไฟสำหรับการต้มเป็นเคล็ดลับความอร่อยของต้มยำช่วงแรงให้ต้มข่าตะไคร้ใบมะกรูดด้วยไฟอ่อนๆให้ความหอมของสมุนไพรเต็มที่จากนั้นจึงค่อยเพิ่มไฟให้แรงขึ้น
  • ใบมะกรูดนั้นส่วนแกงกลางใบจะทำให้รสขมให้เอาแกนกลางใบออกจะได้ความหอมที่ไม่มีรสขม
  • น้ำมะนาวให้ปรุงรสขั้นตอนสุดท้ายตอนปิดไฟแล้วเนื่องจากหากปรุงตอนน้ำเดือดจะทำให้น้ำแกงขม
  • เม็ดมะนาวอย่าให้ลงไปในน้ำต้มยำเพราะเม็ดมะนาวจะให้รสขมและขมมากๆ
  • หอมแดงให้หันหนาๆเนื่องจากหากหั่นบางๆเนื้อหอมแดงจะยุ่ยไม่เป็นเนื้อหอมแดงไม่น่ารับประทาน

ต้มยำทำอย่างไรอาหารจานเดียวกับข้าวจากปลาเคล็ดลับความอร่อยของต้มยำอยู่ที่การต้มเครื่องสมุนไพรการปรุงรส เนื่องจากเนื้อปลาทูจะเค็มการปรุงรสจะแตกต่างจากเมนูต้มยำอื่นๆต้องระวังไม่ให้เค็มเกินไปวิธีทำต้มยำเมนูต้มยำเมนูปลาทู ต้มยำวิธีทำปลาทูทำอะไรกินดีสูตรอาหารไทยเมนูปลาทูอาหารไทยเมนูสุขภาพต้มยำทำอย่างไรอาหารจานเดียวกับข้าวไทย

Cookonfood เว็บไซต์ที่รวมรวม สูตรอาหาร วิธีทำอาหาร ทุกเมนู อาหาร ที่ทุกท่านชื่นชอบ สามารถทำทานเองที่บ้านได้ ไม่ว่าจะเป็น อาหารไทย อาหารลดน้ำหนัก อาหารคีโต อาหารคลีน เป็นต้น และพลาดไม่ได้สหรับผู้ที่ชื่นชอบ สัตว์ สัตว์เลี้ยง สัตว์น่ารัก ที่จะทำให้ทุกท่านตกเป็นทาสในความน่ารักของพวกเขา

Leave a Comment

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *

6 + 3 =

เราใช้คุกกี้เพื่อพัฒนาประสิทธิภาพ และประสบการณ์ที่ดีในการใช้เว็บไซต์ของคุณ คุณสามารถศึกษารายละเอียดได้ที่ นโยบายความเป็นส่วนตัว และสามารถจัดการความเป็นส่วนตัวเองได้ของคุณได้เองโดยคลิกที่ ตั้งค่า

ตั้งค่าความเป็นส่วนตัว

คุณสามารถเลือกการตั้งค่าคุกกี้โดยเปิด/ปิด คุกกี้ในแต่ละประเภทได้ตามความต้องการ ยกเว้น คุกกี้ที่จำเป็น

ยอมรับทั้งหมด
จัดการความเป็นส่วนตัว
  • เปิดใช้งานตลอด

บันทึกการตั้งค่า
Scroll to Top