คอหมูย่าง อาหารไทย เมนูปิ้งย่าง การหมักหมูย่างอร่อยๆ
คอหมูย่าง อาหารไทย เมนูปิ้งย่าง การหมักหมูย่างอร่อยๆ
คอหมูย่าง เนื้อหมูนุ่มๆสไตล์อีสานนิยมทานคู่กับน้ำจิ้มแจ่วและข้าวเหนียววิธีทำคอหมูย่างง่ายๆทำกินเองได้หมูย่างนมสด การหมักหมูต้องใส่อะไรบ้างให้อร่อยอาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ขอนำเสนอเมนูหมูย่างเอาใจคนชอบอาหารอีสานจัดว่าเป็น กับกล้มชั้นดีคอหมูย่างเคล็ดลับความอร่อบของคอหมูย่างอยู่ที่การเลือกคอหมูที่สดมันหมูไม่มากเกินไปการหมักหมูให้ได้รสชาติที่อร่อยกลมกล่อมและที่สำคัญเทคนิคการย่างคอหมูทำให้หมูสุกและเหลืองพอดีรสชาติของหมูย่างอร่อยๆทานกับข้าวเหนียวนุ่มๆและน้ำจิ้มแจ่วแสนอร่อย
สูตรคอหมูย่าง เป็น อาหารไทยเมนูปิ้งย่างอาหารอีสานรสเด็ดๆด้วยการหมักด้วยนมสดช่วยให้เนื้อมีความนุ่มและมันเป็นสูตรอาหารที่เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหารเมนูหมูย่าง
ส่วนผสมสำหรับทำคอหมูย่าง สูตรนมสด
- เนื้อคอหมูหั่นเป็นชิ้น 1ถ้วย
- นมข้นจืด 10ช้อนโต้ะ
- ซอสปรุงรส 5ช้อนโต้ะ
- ซอสน้ำมันหอย 2ช้อนโต้ะ
- พริกไทยป่น 1ช้อนโต้ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1ช้อนโต้ะ
- น้ำเปล่า 5ช้อนโต้ะ
- เกลือ 1ช้อนชา
- รากผักชีบด 1ช้อนชา
- น้ำจิ้มแจ่ว 1ถ้วยน้ำจิ้ม
วิธีทำคอหมูย่าง สูตรนมสด
- นำเนื้อหมูมาทุบก่อนเนื้อจะได้นุ่มและดูดซึมเครื่องหมักได้ดี
- นำเนือหมูมาหมักกับนมข้นจืดซอสปรุงรสซอสหอยนางรมพริกไทยน้ำตาลปี๊บน้ำเปล่าเกลือรากผักชีนวดให้ส่วนผสมเข้ากันและซึมเข้าเนื้อจากนั้นหมักทิ้งไว้สัก 2ชั่วโมง
- นำมาย่างด้วยไฟอ่อนๆให้สุกเมื่อสุกแล้วก็นำมาหั่นใส่จานทานกับน้ำจิ้มแจ่วกับข้าวง่ายๆ
เคล็ดลับการทำคอหมูย่าง
- เนื้อหมูใช้ส่วนคอหมูมีเนื้อแทรกด้วยมันหมู ส่วนที่มีความนุ่มต้องใช้เนื้อหมูที่สดใหม่จะทำให้ได้คอหมูย่างที่อร่อย
- สูตรคอหมูย่างที่อร่อยนั้นนอกจากการหมักเนื้อแล้วการย่างก็เป็นส่วนประกอบที่สำคัญซึ่งสูตรคอหมูย่างต้องใช้ไฟปานกลางไม่อ่อนหรือแรงไปให้หมั่นกลับเนื้อจะได้คอหมูย่างที่สุกเท่ากัน
- หากว่ากลัวหมูไหม้ให้ใช้กะทิทาที่หมูและย่างจะช่วยให้หมูไม่ไหม้ได้
รากผักชีภาษาอังกฤษ เรียcoriander rootคนไทยนิยมนำมาทำเป้นส่วนประกอบสำหรับเป็นเครื่องปรุงอาหารเนื่องจากรสชาติและกลิ่นที่หอมนิยมนำมาโขรกร่วมกับกระเทียมและพริกไทยถือเป็นผงชูรสแบบธรรมชาติประโยชน์ของรากผักชี ประกอบด้วยช่วยขับลมบำรุงสายตาลดน้ำตาลในเลือดแก้อาหารคลื่นไส้แก้หวัดแก้ไอบำรุงกระเพาะอาหารช่วยกระตุ้นการทำงานของเลือดพลาสมา
เมนูคอหมูย่างเคล็ดลับความอร่อยของมื้ออาหารก็ต้องโดนเมนูของย่างแซ่บๆไว้กินกับส้มตำลาบน้ำตกสิ่งหนึ่งที่ขาดไปไม่ได้นั่นก็คือคอหมูย่างรสเด็ดกับน้ำจิ้มแซ่บๆเมนูจากคอหมูอาหารไทยมาพร้อมสูตรหมักหมูให้นุ่มเป็นสูตรอาหารยอดนิยมเมนูหมูย่าง เป็นสูตรอาหารเมนูแนะนำสำหรับครอบครัวและวันสบายๆ
คอหมูย่าง เนื้อหมูนุ่มๆอาหารอีสานทานกับน้ำจิ้มแจ่วและข้าวเหนียววิธีทำคอหมูย่างง่ายๆทำกินเองได้อาหารไทยเมนูหมูสูตรหมูย่างนมสดอาหารปิ้งย่างจากเนื้อคอหมู เมนูคอหมูการหมักหมูให้อร่อยสล็อต roma