ขนมศิลาอ่อน ขนมพื้นบ้าน แสนอร่อย พร้อมวิธีทำ

ขนมศิลาอ่อน ขนมพื้นบ้าน แสนอร่อย พร้อมวิธีทำ

ขนมศิลาอ่อน ขนมไทยคล้ายขนมเปียกปูนวิธีทำขนมศิลาอ่อนง่ายๆทำกินเองได้เคล็ดลับความอร่อยของขนมศิลาอ่อนคือ แป้งและเทคนิคการทำขนมเมนูขนมแสนอร่อยสูตรอาหารยอดนิยมเมนูอาหารอร่อยๆสำหรับวันนี้คือขนมไทยขนมพื้นบ้าน ชื่อขนมศิลาอ่อนเคล็ดลับความอร่อยของขนมศิลาอ่อนคือวัตถุดิบคุณภาพเทคนิคการเตรียมอาหารและการทำอาหาร

สูตรขนมศิลาอ่อน ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่ายเหมาะสำหรับคนรักการทำขนม

ส่วนผสมสำหรับทำขนมสิลาอ่อน

  • ข้าวสารเจ้า 2กิโลกรัม
  • แป้งท้าวยายม่อม 300กรัม
  • น้ำปูนใส 18ลิตร
  • น้ำตาลทราย 5กิโลกรัม
  • น้ำตาลปี๊บ 2กิโลกรัม
  • ใบเตย 1กิโลกรัม
  • กะทิ 14ลิตร

วิธีทำขนมศิลาอ่อน

  • เริ่มจากเตรียมน้ำปูนใสการหมักน้ำปูนใสไว้ก่อน 3วันจากนั้นเก็บเอาน้ำปูนใสมาทำขนมโดยให้เตรียมน้ำปูนในประมาณ 20ลิตร
  • หมักข้าวสารเจ้าในน้ำปูนใส 6ชั่วโมงจากนั้นนำมาโม่เอาแป้งข้าวเจ้าพักเอาไว้ก่อน
  • นำใบเตยมาปั่นกับน้ำปูนใสและคั้นเอาน้ำใบเตยพักเอาไว้ก่อน
  • ผสมแป้ง โดยเอาแป้งข้าวเจ้าน้ำใบเตยและกะทินำมาผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน
  • จากนั้นนำตั้งกระทะนำแป้งที่ผสมทั้งหมดลงไปเคี้ยวในไฟปานกลาง
  • ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายและน้ำตาลปี๊บเคี้ยว2ชั่วโมงจนแป้งเหนียวหนืด
  • จากนั้นเทใสพิมพ์อัตราส่วนน้ำสามารถทำให้ 20กิโลกรัม
  • พักให้เย็นหั่นเป็นชิ้นพอดีคำและโรยหน้าด้วยมะพร้าวขูด

เคล็ดลับการทำขนมศิลาอ่อน

  • น้ำปูนใสต้องแช่น้ำปูนในก่อนนำมาทำอาหาร 3วันจะได้น้ำปูนที่ไม่หยาบและไม่มีปูนติด
  • ทุกขั้นตอนต้องใช้ผ้าขาวบางกรองเพื่อรักษาความสะอาด
  • กะทิให้ใช้เนื้อมะพร้าวมาคั้นแบบสดๆจะได้กะทิที่มีความหอมมัน
  • น้ำตาลให้ใช้ 2แบบคือน้ำตาลทรายและน้ำตาลปี๊บน้ำตาลปี๊บให้ความหอมส่วนน้ำตาลทรายให้ความหวาน
  • แป้งข้าวเจ้าให้เลือกใช้ข้าวสารเจ้ามาแช่น้ำและโม่เอาแป้งข้าวเจ้าจะได้แป้งข้าวจ้าวที่อร่อย
  • น้ำปูนใสให้ความกระด้างทำให้ขนมมีความยืดหยุ่นแต่ไม่ติดภาชนะ

ขนมศิลาอ่อน ขนมไทยลักษณะคล้ายขนมเปียกปูนวิธีทำขนมศิลาอ่อนง่ายๆสามารถทำกินเองได้เคล็ดลับความอร่อยของขนมศิลาอ่อนคือแป้งและเทคนิคการทำขนมเมนูขนมจากแป้งแสนอร่อย

Cookonfood เว็บไซต์ที่รวมรวม สูตรอาหาร วิธีทำอาหาร ทุกเมนู อาหาร ที่ทุกท่านชื่นชอบ สามารถทำทานเองที่บ้านได้ ไม่ว่าจะเป็น อาหารไทย อาหารลดน้ำหนัก อาหารคีโต อาหารคลีน เป็นต้น และพลาดไม่ได้สหรับผู้ที่ชื่นชอบ สัตว์ สัตว์เลี้ยง สัตว์น่ารัก ที่จะทำให้ทุกท่านตกเป็นทาสในความน่ารักของพวกเขา

Leave a Comment

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น

26 - 7 =

เราใช้คุกกี้เพื่อพัฒนาประสิทธิภาพ และประสบการณ์ที่ดีในการใช้เว็บไซต์ของคุณ คุณสามารถศึกษารายละเอียดได้ที่ นโยบายความเป็นส่วนตัว และสามารถจัดการความเป็นส่วนตัวเองได้ของคุณได้เองโดยคลิกที่ ตั้งค่า

ตั้งค่าความเป็นส่วนตัว

คุณสามารถเลือกการตั้งค่าคุกกี้โดยเปิด/ปิด คุกกี้ในแต่ละประเภทได้ตามความต้องการ ยกเว้น คุกกี้ที่จำเป็น

ยอมรับทั้งหมด
จัดการความเป็นส่วนตัว
  • เปิดใช้งานตลอด

บันทึกการตั้งค่า
Scroll to Top