ขนมมันเชื่อม ขนมไทย เมนูมันสำปะหลัง แสนหวานหอมกะทิ
ขนมมันเชื่อม ขนมไทย เมนูมันสำปะหลัง แสนหวานหอมกะทิ
ขนมมันเชื่อม ขนมหวานจากมันสำปะหลังวิธีทำมันสำปะหลังเชื่อมสามารถทำกินเองได้ นำมันสำปะหลังต้มให้สุกและขำมาเชื่อมในน้ำเชื่อมราดด้วยน้ำกะทิอร่อยๆขนมไทยเมนูยอดนิยมมีหลายประเภทซึ่งขนมไทยเมนูเชื่อมเป็นการนำเอา น้ำตาลมาต้มให้ละลายและนำมาต้มกับส่วนผสมต่างๆให้น้ำตาลซึมเข้าวัตถุดิบเกิดความหวานถึงเนื้อในของวัตถุดิบเคล็ดลับความอร่อยของอาหารเมนูนี้คือวัตถุดิบคุณภาพเทคนิคการเตรียมอาหารและการปรุงรสชาติขนมมันเชื่อมหรือมันเชื่อมเป็นหนึ่งในขนมไทยยอดนิยมวิธีทำมันสำปะหลังเชื่อมมันเชื่อมทำอย่างไรขนมไทยทำอย่างไรขนมหวานไทยเทคนิคการทำมันเชื่อมทำมันเชื่อมอย่างไรถึงอร่อยความอร่อยของมันเชื่อมสูตรขนมไทยเมนูเชื่อม
ขนมมันเชื่อม ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่ายเหมาะสำหรับคนชอบทำขนมหวานเมนูอาหารสำหรับวันนี้เอาเป็น ของหวานก็แล้วกัน
ส่วนผสมสำหรับทำมันสำปะหลังเชื่อม
- มันสำปะหลัง 2หัวปลอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นพอคำ
- น้ำตาล 1กิโลกรัม
- น้ำเปล่า 2ถ้วย
- เกลือ 2ช้อนชา
- แป้งข้าวโพด 1ช้อนโต้ะ( นำมาละลายน้ำ )
- หัวกะทิ 1ถ้วย
วิธีทำมันสำปะหลังเชื่อม
- เตรียมหัวกะทิโดยนำหัวกะทิมาต้มกับแป้งข้าวโพดและเกลือ 1ช้อนชาต้มให้หัวกะทิออกจะเหนียวจากนั้นนำมาพักไว้ก่อนรอทานกับมันเชื่อม
- นำมันสำปะหรังไปนึ่งให้สุกก่อนจากนั้นนำออกมาพัก
- เคี่ยวน้ำตาลและน้ำเปล่าเติมเกลือลงไป 1ช้อนชาจากนั้นนำหัวมันลงไปต้มกับน้ำเชื่อมเคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆสังเกตุจนน้ำเชื่อมเริ่มงวดและน้ำเชื่อมซึมเข้าไปเนื้อมันจนทั่วก็เป็นอันเสร็จ
- เสริฟมันเชื่อมพร้อมด้วยหัวกะทิ
เคล็ดลับการทำมันเชื่อม
- มันสำปะหรังการเลือกมันสำปะหรังที่เหมาะสำหรับทำขนมมันเชื่อมต้องเลือกมันสำปะหรังขนาดพอดีไม่เล็กหรือ ใหญ่เกินไปเนื่องจากหากเล็กเกินไปมันจะเละง่ายหากใหญ่เกินไปน้ำเชื่อมจะไม่ทั่วเนื้อมันสำปะหรัง
- น้ำตาลสำหรับทำมันสำปะหรังเชื่อมนั้นใช้น้ำตาลทรายซึ่งน้ำตาลทรายเหมาะสำหรับนำมาทำขนมหวานเมนูเชื่อม
- น้ำเชื่อมนั้นต้องผสมเกลือด้วยเนื่องจากเกลือจะช่วยให้น้ำเชื่อมมีความกลมกล่อมมากขึ้น
- กะทิให้ผสมแป้งมันด้วยเนื่องจากกะทิจะมีความค้นๆทำให้เพิ่มความอร่อยของกะทิการเคี้ยวน้ำกะทิให้เคี้ยวให้ แป้งมันละลายหรือสามารถใช้การนำแป้งมันแช่น้ำให้แป้งอิ่มน้ำก่อนนำมาต้มกับกะทิ
แนะนำขนมไทย เมนูเชื่อม อื่นๆ
เมนูเชื่อมเป็นประเภทของขนมไทยเมนูหนึ่งที่ได้รับความนิยมมากมายน้ำตาลเหมาะสำหรับนำมาทำขนมเชื่อมเราจึงอยากน้ำเสนอขนมไทยที่เกี่ยวข้องกับขนมเชื่อม