ขนมครก ขนมหวานไทย อร่อยๆ เมนูขนมทอดหวานหอมกะทิ

ขนมครก ขนมหวานไทย อร่อยๆ เมนูขนมทอดหวานหอมกะทิ

ขนมครก ขนมไทย เมนูกะทิ วิธีทำขนมครกง่ายๆทำกินเองได้ขนมทอดบนกระทะหลุมเคล็ดลับความอร่อยคือแป้งและกะทิ แป้งต้องเหนียวนุ่นกะทิได้รสชาติกลมกล่อมพอดีอาหารไทยสำหรับวันนี้นำเสนอเมนูอาหารแบบง่ายๆเป็นขนมไทยขนมหวานจากกะทิคือ ขนมครกเคล็ดลับความอร่อยของขนมครกต้องมาจากวัตถุดิบคุณภาพ การผสมแป้งและการผสมกะทิ รวมถึงเทคนิคการทำขนมต้องได้แป้งที่สุกกรอบบอดีและน้ำกะทิที่อร่อยเพิ่มความอร่อยมากขึ้นในอาหารด้วยท๊อปปิ้ง อย่างต้นหอมข้าวโพดหรือเผือก

สูตรขนมครก ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่ายเหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูกะทิ

ส่วนผสมสำหรับทำแป้งขนมครก

  • แป้งข้าวเจ้า 1ถ้วยตวง
  • น้ำกะทิ 1ถ้วยตวง
  • น้ำสะอาด 1ถ้วยตวง
  • น้ำปูนใส 3ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1ช้อนชา
  • เกลือป่น 1ช้อนชา

ส่วนผสมสำหรับทำน้ำกะทิขนมครก

  • หัวกะทิ 1ถ้วยตวง
  • น้ำตาลปี๊บ 3ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น 1ช้อนชา
  • แป้งข้าวเจ้า 1ช้อนชา
  • เม็ดข้าวโพด,ใบต้นหอม,ฟักทอง( สำหรับโรยหน้าขนมครก )
  • น้ำมันพืช

วิธีทำขนมครก

  1. เริ่มผสมแป้ง โดยเตรียมภาชนะสำหรับผสมแป้งใส่น้ำปูนใสและกะทิลงไปตามด้วยน้ำตาลปี๊บเกลือป่นน้ำสะอาด และแป้งข้าวเจ้าผสมให้ส่วนผสมทั้งหมดละลายเป็นเนื้อเดียวกันทิ้งไว้30นาทีให้แป้งดูดน้ำให้อิ่มตัวเต็มที่
  2. เริ่มผสมกะทิ โดยเตรียมภาชนะผสมหัวกะทิน้ำตาลปี๊บเกลือป่นและแป้งข้าวเจ้าผสมให้ส่วนผสมละลายเป็นเนื้อเดียวกันทิ้งเอาไว้30นาที
  3. เตรียมกระทะหลุมสำหรับทอดขนมครกให้ใช้ผ้าชุบน้ำมันเช็ดหลุมกระทะเพื่อเวลาเทกะทิลงไปกะทิจะไม่ติดกระทะสามารถแกะขนมออกง่ายขึ้น
  4. เมื่อกระทะหลุมเริ่มร้อน ให้เทน้ำแป้งลงไปก่อน ให้แป้งเต็มขอบหลุมเพื่อให้แป้งกรอบเป็นทรงขนมครกจากนั้นปิดฝาให้แป้งขนมเซ็ตตัวก่อนใช้เวลาประมาณ 15 นาที
  5. เมื่อแป้งเซ็ตตัวได้ที่ประมาณ50%แล้วให้เติมน้ำกะทิลงไปให้เต็มหลุมและปิดฝาอบต่อให้ขนมครกเต็มหลุมและเป็นชิ้น
  6. เมื่อกะทิเริ่มเซ็ตตัว ให้ใส่ท๊อปปิ้งลงไปได้ตามใจชอบเมื่อท๊อปปิ้งสุกเต็มที่ก็แกะขนมครกและวางประกบกันให้สวยงาม

เคล็ดลับการทำขนมครก

  • กะทิสำหรับทำขนมให้ใช้กะทิคั้นสดความสดของกะทิจะให้ความหอมอร่อยแบบธรรมชาติ
  • แป้งข้าวเจ้าจะช่วยให้ขนมสามารถจับตัวเป็นชิ้นได้แต่ต้องใส่แป้งไม่มากเกินไปจึงจะให้ความนุ่มของขนม
  • ไฟที่ใช้ในการทอดขนมครกให้เลือกใช้ไฟอ่อนๆและต้องได้ความร้อนที่ทั่วและเท่ากันทั้งกระทะหลุม
  • ท๊อปปิ้งสามารถเลือกใช้ตามใจชอบเพื่อให้เครื่องสุกอร่อยสามารถทำให้ท๊อปปิ้งสุกก่อนก็สามารถทำได้
  • ในการผสมแป้งและกะทิต้องกรองด้วยผ้าขาวบางเพื่อให้ขนมสะอาดไม่มีเศษสกปรกติดมาด้วย
  • การผสมแป้งสามารถใส่สีผสมอาหารแบธรรมชาติเช่นน้ำใบเตยหรือน้ำอัญชันเพื่อเพิ่มสีสันให้ขนมครกได้
  • น้ำปูนใสเป็นส่วนผสมที่ทำให้แป้งกรอบเวลานำไปทอดหากไม่ใส่น้ำปูนใสแป้งจะนุ่มไม่อร่อยต้องให้กรอบนอกนุ่มในหวานกะทิจึงได้ขนมที่อร่อย
  • น้ำตาลที่ใช้ในการผสมขนม ให้เลือกใช้น้ำตาลปี๊บความหวานของน้ำตาลปี๊บเหมาะสำหรับทำขนมไทยที่สุด

ขนมครก ขนมไทยเมนูกะทิ วิธีทำขนมครกง่ายๆสามารถทำกินเองที่บ้านได้เป็นขนมทอดบนกระทะหลุมเคล็ดลับความอร่อยของขนมไทยชนิดนี้คือแป้งและกะทิที่แป้งต้องเหนียวนุ่นส่วนกะทิได้รสชาติที่กลมกล่อมพอดีไม่หวานเกินไป

Cookonfood เว็บไซต์ที่รวมรวม สูตรอาหาร วิธีทำอาหาร ทุกเมนู อาหาร ที่ทุกท่านชื่นชอบ สามารถทำทานเองที่บ้านได้ ไม่ว่าจะเป็น อาหารไทย อาหารลดน้ำหนัก อาหารคีโต อาหารคลีน เป็นต้น และพลาดไม่ได้สหรับผู้ที่ชื่นชอบ สัตว์ สัตว์เลี้ยง สัตว์น่ารัก ที่จะทำให้ทุกท่านตกเป็นทาสในความน่ารักของพวกเขา

Leave a Comment

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น

6 + 5 =

เราใช้คุกกี้เพื่อพัฒนาประสิทธิภาพ และประสบการณ์ที่ดีในการใช้เว็บไซต์ของคุณ คุณสามารถศึกษารายละเอียดได้ที่ นโยบายความเป็นส่วนตัว และสามารถจัดการความเป็นส่วนตัวเองได้ของคุณได้เองโดยคลิกที่ ตั้งค่า

ตั้งค่าความเป็นส่วนตัว

คุณสามารถเลือกการตั้งค่าคุกกี้โดยเปิด/ปิด คุกกี้ในแต่ละประเภทได้ตามความต้องการ ยกเว้น คุกกี้ที่จำเป็น

ยอมรับทั้งหมด
จัดการความเป็นส่วนตัว
  • เปิดใช้งานตลอด

บันทึกการตั้งค่า
Scroll to Top