กุ้งทอดราดพริก อาหารไทย เมนูกุ้งทอด แบบง่ายๆ กับซอสอร่อยๆ

กุ้งทอดราดพริก อาหารไทย เมนูกุ้งทอด แบบง่ายๆ กับซอสอร่อยๆ

กุ้งทอดราดพริก กุ้งทอดราดด้วยซอสสูตรพิเศษวิธีทำกุ้งทอดราดพริกง่ายๆทำกินเองได้กุ้งทำอะไรกินได้บ้างเคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่กุ้งสดๆการทอดและซอสที่รสพอดี

เมนูอาหารสูตรอาหารยอดนิยมสำหรับวันนี้ขอนำเสนอกุ้งทอดราดพริกกระเพรากรอบนำกุ้งมาทอดราดด้วยซอสสูตรพิเศษและโรยหน้าด้วยกระเพรากรอบจะได้เมนูกุ้งทอดราดพริกกระเพรากรอบ เคล็ดลับความอร่อยของเมนูนี้คือกุ้งต้องสดใหม่ตัวใหญ่เทคนิคการเตรียมอาหารและการปรุงรสชาติจะเป็นเคล็ดลับความอร่อยแบบง่ายๆน้ำซอสรสเด็ดรสชาติเปรี้ยวๆหวานๆ สูตรกุ้งทอดราดพริกภาษาอังกฤษเรียก Fried shrimp with chili sauce ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่ายเหมาะสำหรับคนรักการทำอาหารเมนูกุ้ง

ส่วนผสมสำหรับทำกุ้งทอดราดพริก

  • กุ้งตัวใหญ่ 6ตัว
  • พริกขี้หนูสวนบด 5-6เม็ด
  • กระเทียมบด 2กลีบ
  • น้ำมะขามเปียก 1ช้อนโต้ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 2ช้อนโต้ะ
  • น้ำปลา 1ช้อนโต้ะ
  • ใบกระเพรา 1จาน
  • พริกแห้งทอด 4-5เม็ด
  • น้ำมันพืชสำหรับทอด 2ถ้วย(กะให้พอท่วมตัวกุ้งที่ทอด)

วิธีทำกุ้งทอดราดพริก

  1. เริ่มจากการเตรียมกุ้งก่อนนำกุ้งออกมาแบ่งออก 4ตัวให้เกาะเปลือกแต่ให้เหลือหัวและหางไว้สำหรับจะนำไปทอดทั้งตัวส่วนที่เหลืออีก 2ตัวให้นำเอาเนื้อมาหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
  2. จากนั้นนำตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อนนำกุ้งลงไปทอดจนสุกเหลืองสุกทอดแบบสะดุ้งไฟทอดทั่งกุ้งที่เป็นตัวและกุ้งที่แยกเป็นส่วนเนื้อจากนั้นนำมาพักใส่จานไว้ก่อน
  3. นำใบกระเพราไปล้างให้สะอาดจากนั้นสะเด็ดให้แห้งน้ำก่อนจากนั้นนำใบกระเพราลงไปทอดให้กรอบจากนั้นนำใบกระเพราทอดมาพักเอาไว้ก่อน
  4. เริ่มทำซอสโดยตั้งกระทะให้ร้อนนำพริกขี้หนูสวนและกระเทียมลงไปผัดจากนั้นใส่น้ำตาลปี๊บน้ำปลาและน้ำมะขามเปียกลงไปผัดให้ส่วนผสมเหนียวละลายเป็นเนื้อเดียวกันเพียงเท่านี้ก็ได้น้ำซอสสูตรพิเศษแล้ว
  5. นำซอสไปราดบนจานกุ้งที่เตรียมเอาไว้แล้วโรยหน้าด้วยใบกระเพรากรอบและพริกแห้งทอดเสริฟรับประทานได้ ทานกับข้าวหอมมะลิร้อนๆ

เคล็ดลับการทำกุง้ทอดราดพริก

  • การเลือกกุ้งให้เลือกกุ้งสดๆตัวใหญ่โดยให้ดูจากความสมบูรณ์ของตัวกุ้ง ลักษณะของเปลือกกุ้งเนื้อกุ้งแน่นๆไม่มีกลิ่นเน่า
  • เทคนิคการเตรียมอาหารประเภทเนื้อกุ้ง เนื่องจากเนื้อกุ้งสุกง่ายการทอดกุ้งหากกุ้งสุกเกินไปเนื้อกุ้งจะแข็งกระด้างไม่อร่อยการทอดกุ้งต้องทอดให้กุ้งสุกพอดี
  • การเลือกใช้พริกให้เลือกพริกขี้หนูสวนจะได้รสชาติของความเผ็ดที่ถึงใจ
  • การเลือกใช้กระเทียมกระเทียมสำหรับนำมาทำน้ำซอสให้ใช้กระเทียมไทยเนื่องจากกระเทียมไทยมีกลิ่นหอมรสหวานเหมาะสำหรับนำมาทอาหาร
  • ความเปรี้ยวของน้ำซอสไม่ต้องการความเปรี้ยแบบจี๊ดของน้ำมะนาวการใช้น้ำมะขามเปียกจะได้รสเปรี้ยวที่อมหวานเหมาะสำหรับนำมาทำซอส
  • ใบกระเพราก่อนนำมาทอดให้ล้างให้สะอาดก่อนและพักให้ใบกระเพราแห้งสะเด็ดน้ำมันก่อนจึงนำมาทอดซึ่งจะทำให้ได้ใบกระเพรากรอบอร่อย
  • น้ำมัน สำหรับนำมาทอดและนำมาทำซอสให้แยกน้ำมันและใช้น้ำมันใหม่อย่านำน้ำมันทอดกุ้งแล้วมาใช้ทำซอส เนื่องจากน้ำซอสจะมีรสอาหารทำให้เสียรสชาติ

กุ้งทอดราดพริกเมนูกุ้งวันนี้ วิธีทำกุ้งทอดราดพริกง่ายๆสามารถทำกินเองที่บ้านได้มีกุ้งทำอะไรกินได้บ้างนำกุ้งตัวโตๆมาทอดให้หวานอร่อยราดกับซอสสูตรพิเศษเมนูทอดกับข้าวจากกุ้ง เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่กุ้งสดๆและเทคนิคการทอด รวมถึงซอสรสชาติพอดี

Cookonfood เว็บไซต์ที่รวมรวม สูตรอาหาร วิธีทำอาหาร ทุกเมนู อาหาร ที่ทุกท่านชื่นชอบ สามารถทำทานเองที่บ้านได้ ไม่ว่าจะเป็น อาหารไทย อาหารลดน้ำหนัก อาหารคีโต อาหารคลีน เป็นต้น และพลาดไม่ได้สหรับผู้ที่ชื่นชอบ สัตว์ สัตว์เลี้ยง สัตว์น่ารัก ที่จะทำให้ทุกท่านตกเป็นทาสในความน่ารักของพวกเขา

Leave a Comment

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น

32 - 8 =

เราใช้คุกกี้เพื่อพัฒนาประสิทธิภาพ และประสบการณ์ที่ดีในการใช้เว็บไซต์ของคุณ คุณสามารถศึกษารายละเอียดได้ที่ นโยบายความเป็นส่วนตัว และสามารถจัดการความเป็นส่วนตัวเองได้ของคุณได้เองโดยคลิกที่ ตั้งค่า

ตั้งค่าความเป็นส่วนตัว

คุณสามารถเลือกการตั้งค่าคุกกี้โดยเปิด/ปิด คุกกี้ในแต่ละประเภทได้ตามความต้องการ ยกเว้น คุกกี้ที่จำเป็น

ยอมรับทั้งหมด
จัดการความเป็นส่วนตัว
  • เปิดใช้งานตลอด

บันทึกการตั้งค่า
Scroll to Top